Bučkina juha / Foto: Erika Jesenko

Jedi z baziliko

Bazilika je ena izmed osnovnih začimb, ki jo najdemo v vsakem gospodinjstvu. Najbolj aromatična je sveža in sedaj, poleti, je njen čas, ko s svojimi mesnatimi listi krasi naše vrtove ali okrasne lonce za začimbe.

Za pripravo bučkine juhe z baziliko potrebujemo: 1 večjo bučko, 1 večji krompir, 1 čebulo, 3 žlice sveže nasekljane bazilike, sol in poper, 1 žlico olivnega olja.

Čebulo olupimo in nasekljamo, krompir olupimo in narežemo na kocke, bučko prav tako narežemo na kocke. V posodi na žlici olja prepražimo čebulo in nato dodamo še bučko in krompir. Posolimo in popramo, potresemo z nasekljano svežo baziliko in zalijemo z vodo, do te mere, da je zelenjava v celoti pokrita. Posodo pokrijemo in kuhamo 20 minut. Del vode odlijemo in prihranimo za kasneje. Vsebino v posodi zmešamo s paličnim mešalnikom in do želene gostote prilijemo vodo, ki smo jo prej odlili. Po potrebi še posolimo in popramo.

Za pripravo njokov z lososom in bazilikinim pestom potrebujemo: 0,5 kg njokov, 1 srednje velik lososov file, 3 žlice bazilikinega pesta, 1 paradižnik, 1 žlico olivnega olja, sol in poper.

Lososov file operemo, osušimo ter solimo in popramo. Pečemo ga na žlici olivnega olja, na vsaki strani 5 minut. Pečenega z vilicami razdrobimo. Njoke skuhamo v osoljenem kropu in odcedimo. V posodi skupaj zmešamo odcejene njoke, bazilikin pesto, na kocke narezan paradižnik in razdrobljenega lososa.

Nasvet: Recept za bazilikin pesto je že bil objavljen v Gorenjskem glasu. Če ste ga založili, ga lahko poiščete na spletni strani Gorenjskega glasa.

Oddajte svoj komentar

Kranj 2°

oblačno
vlažnost: 98 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

4/7

petek

6/8

sobota

2/3

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

IZLETI / Kokrica, 9. december 2022

Pohod po Kokrici

PRIREDITVE / Šenčur, 9. december 2022

Pomoč pri uporabi računalnika in telefona

IZLETI / Kranj, 9. december 2022

Tradicionalni zimski pohod na Vršič

PREDAVANJA / Žiri, 9. december 2022

Grenlandija

RAZSTAVE / Radovljica, 9. december 2022

Pregledna društvena razstava 2022

PRIREDITVE / Preddvor, 9. december 2022

Pero Lovšin – akustični koncert

IZLETI / Kranj, 10. december 2022

V neznano

PRIREDITVE / Selca, 10. december 2022

15. Krekov večer

 

 
 

 

 
 
 

Odprli demenci prijazno točko / 16:26, 8. december

.
Sumim, da so glavni vzrok demence narkoze in protibolečinska sredstva. Mogoče tudi pretres možganov.

V finalu pokala AVK Triglav in Ljubljana Slovan / 12:47, 8. december

, ki je tudi na povratni tekmi v gosteh premagal ekipo Grafist Koper (9 : 6). Kranjčani so v Koper prišli s prednostjo šestih golov (17 : 11...

V finalu pokala AVK Triglav in Ljubljana Slovan / 12:47, 8. december

, ki je tudi na povratni tekmi v gosteh premagal ekipo Grafist Koper (9 : 6). Kranjčani so v Koper prišli s prednostjo šestih golov (17 : 11...

Nova kombi in čoln za gasilce / 14:42, 6. december

Pozitivno je, da vsi župani prepoznavajo delo gasilcev in jim nudijo podporo. Gasilcem pa čestitke za dobro odločitev in nakup. Naj imajo či...

Bolnišnico bo začasno vodila Petra Rupar / 18:07, 5. december

Zdravnikom bi morali prepovedati vodenje bolnišnic. Vodenje bolnišnice je poslovno delovno mesto. Zdravniki so študirali medicino ne ekonomijo.

Poznate vse obrti, ki so nekdaj obstajale v Tržiču? / 09:49, 5. december

Katera je pa najstarejša obrt?

Pusti me! / 09:44, 5. december

Probajte tole:

enkrat sem mojo vprašal, če bo lekadol.
Rekla : ne, saj me ne boli glava.
To je to.