Podbreška potica odlična

Borovlje – V nedeljo, 30. avgusta, je v Borovljah na avstrijskem Koroškem potekal 19. Rosentaler Pohačafest 2026, tradicionalno tekmovanje najboljših potic, tri smo prinesle iz Podbrezij. Prireditvi na kratko pravijo Pohača, vsako leto privabi številne obiskovalce in ljubitelje potice. Tradicionalna med poticami je Reinling, to je potica z rozinami – rozinovka – pečena zavita v polža brez luknje na sredini, tako kot so v starih časih pekli potico.

Sinje modro nebo se je pelo nad Borovljami, vzdušje je bilo radostno, med obiskovalci se je pogosto slišala slovenska beseda. Na Pohačafestu razpisujejo tri tekmovalne kategorije: klasična potica (pohača), posebna pikantna potica (pohača) in posebna sladka potica (pohača), ki je bila tudi naša kategorija. Prinesli smo tri potice in zasedle so prva tri mesta: 1. mesto: Nataša Kne – Podbreška potica z nadevom iz suhih hrušk, 2. mesto: Ivanka Kne – Podbreška potica z nadevom iz suhih sliv, 3. mesto: Katarina Pirih – Podbreška potica z nadevom iz suhih jabolčnih krhljev.

Mojstrice peke Podbreške potice z velikim spoštovanjem in srčnostjo gojijo tradicijo te izjemne slovenske jedi. Nekatere pečejo, spet druge jo predstavljajo na festivalih in prireditvah, nekatere na tekmovanjih.

Nataša Kne je zavzeta učenka starejših mojstric peke potice in se peke potice loteva z globljim razmislekom. Ivanka Kne skrbno in natančno povija svojo potico, tako vanjo z rokami vgnete vse svoje pekovsko znanje. Katarina Pirih svojo prijaznost zna izraziti tudi v jeziku, ki se odraža v njeni dobri potici. Trud, znanje in ljubezen so bili nagrajeni. Podbreška potica je potica starih časov z okusom, ki ga ne pozabiš.