Nagradili odlične pekovske izdelke

Na letošnjem ocenjevanju kakovosti kruha in drugih pekovskih izdelkov največ priznanj Žitu

Kranj – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij, ki deluje v okviru Gospodarske zbornice Slovenije, je že devetnajstič zapored podelila zlata priznanja za odlično kakovost kruha, pekovskega in finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic. Pekarska podjetja so prijavila 178 pekovskih izdelkov. Odlično kakovost je neodvisna strokovna komisija potrdila kar 156 izdelkom: 92 vrstam kruhov, 25 vrstam pekovskega peciva, 21 vrstam finega pekovskega peciva, desetim vrstam testenin, šestim vrstam slaščic in dvema vrstama piškotov. Komisija je ugotovila, da se v proizvodnji uporablja zelo raznolika paleta surovin, da je veliko izdelkov brez dodanih aditivov, da prevladujejo sveži hlebci z dolgo fermentacijo in podaljšano svežino ter da je relativno velik delež izdelkov iz polnozrnatih mok.

Zlata priznanja za kruh in pekovske izdelke je prejelo štirinajst slovenskih pekarskih podjetij. Največ, kar 39 zlatih priznanj, od tega 27 za različne vrste kruha, je za svoje izdelke prejela ljubljanska družba Žito, ki ima svojo pekarno tudi v Lescah. Družba Žito je za kakovost izdelkov v vseh letih ocenjevanja skupno prejela že 340 zlatih priznanj. »Rastoče število priznanj kaže, da pravilno prepoznavamo prehranske trende in želje potrošnikov,« je poudaril generalni direktor Žita Janez Bojc in pojasnil, da gre predvsem za manjše hlebce, ki dolgo ohranjajo svežino in so pripravljeni iz različnih kombinacij temnejših mok, dodajajo pa še različna semena, drobljence, zdrob, stročnice in druge kakovostne surovine. V Sloveniji imajo osem pekarn, v katerih več kot šeststo pekov skrbi, da kupcem na 2469 prodajnih mestih po državi dnevno zagotavljajo svež kruh. »Trenutno so z odličji nagrajeni Žitovi kruhi in pekovski izdelki na voljo že v 15 državah širom po svetu, izvozimo jih namreč kar šest tisoč ton letno,« je še dejal Bojc.

Podjetje Don Don, ki ima poslovno enoto tudi v Kranju, je prejelo 36 zlatih odličij, Mlinotest, ki ima pekarno tudi v Škofji Loki, pa 24 zlatih odličij. Šest zlatih priznanj so za slaščičarske in fine pekovske izdelke prejeli tudi v podjetju Mercator IP, ki ima v Naklem obrat Kranjski kolaček.

Oddajte svoj komentar

Kranj 17°

pretežno oblačno
vlažnost: 99 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

16/26

torek

15/29

sreda

16/30

četrtek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

IZLETI / Kranj, 18. junij 2019

Kolesarski izlet

OBVESTILA / Šenčur, 18. junij 2019

Zeliščarski raj v slovenski Istri

PRIREDITVE / Kranj, 18. junij 2019

Aktivnosti medgeneracijskega centra

IZLETI / Naklo, 19. junij 2019

Dolga njiva

IZLETI / Kranj, 20. junij 2019

Na Polško planino

PRIREDITVE / Šenčur, 21. junij 2019

Letni koncert Pihalnega orkestra občine Šenčur

IZLETI / Kranj, 22. junij 2019

V Bosno in Hercegovino

IZLETI / Kranj, 22. junij 2019

Na turi v Bosno in Hercegovino

 

 
 

 

 
 
 

Smo aktivni upokojenci / 16:20, 17. junij

Druženje z upokojenci se mi zdi v dobi interneta popolnoma nepotrebno.Ma kdo jih bo pa poslušal, so pametni, da jim kar škodi.Greš na intern...

Peš s Triglava do Ohrida / 15:49, 17. junij

Jugoslavija živi samo še v Sloveniji. Na Balkanu so jo že nekaj let nazaj pokopal. Upam, da ne bo preveliko razočaranje za Poldeta. Srečno po vukojebini.

Praznovanje treh uspešnih brezjanskih društev / 14:48, 17. junij

PGD Brezje?
A jih ne varuje Marija?

Peš s Triglava do Ohrida / 14:43, 17. junij

A je šel na Triglav tudi z vozičkom?
Na fotografiji ga ne vidim.

Industrija se zaveda sprememb / 12:25, 17. junij

Dobra slika. Marjan razmišlja kako bi to zadevo montral na svojega fergusona.

Industrija se zaveda sprememb / 08:46, 17. junij

Se še spomnim socializma, ko je bil na takih fotografijah Tito.
Imel je vedno tako faco, da se je zdelo, da ga materija zanima.

Rodbina, ki je zaznamovala Preddvor / 21:28, 16. junij

Takšnega ovčarja je imel tudi Tito. Tito je vedel, da se na Nemce lahko vedno zaneseš. Wurzbachem želim lepe urice v bivši domovini. Dlje verjetno tudi ne želijo biti v deželi rdeče zvezde.