Lepa mlinarica

Eden izmed šeststotih in najbolj priljubljenih samospevov genialnega Dunajčana Franza Schuberta se imenuje Lepa mlinarica. Schubert, ki uteleša prehod iz klasike v zgodnjo glasbeno romantiko, se je rodil leta 1797, trinajsti med šestnajstimi otroki, med katerimi so le štirje dočakali odrasla leta. Oče je bil učitelj in doma so veliko muzicirali. Franz je pri petih letih igral violino, pri sedmih prvikrat segel po orgelskih tipkah, in ker je imel izjemno lep glas, je leta 1808 že prepeval v dvorni kapeli. Prvo fantazijo za klavir je zložil pri 13 letih. Bil je sprejet v konvikt, a ker sta mu latinščina in matematika delali težave, se je leta 1813 vrnil v domačo hišo. Imel je veliko javnih nastopov v dunajskih meščanskih salonih, tako imenovanih schubertijad, a z njimi ni kaj prida zaslužil. Marsikdaj so ga materialno podpirali tudi prijatelji. Malo jih je bilo, ki so prepoznali njegov genij, med njimi Beethoven, Liszt, Mendelssohn in Brahms. Včasih je celo dobro zaslužil, a je rad zapravljal s prijatelji v veselih dunajskih gostilnah. Na dan je včasih zložil tudi po tri samospeve, vrstile so se maše, simfonije, opere, spevoigre, laendlerji, valčki, klavirska in komorna glasba z briljantnimi godalnimi kvarteti. Njegova zapuščina je osupljiva. Avstrijska akademija znanosti je 2015 objavila podatek, da je zabeleženih več kot tisoč skladb, bodisi še v rokopisu bodisi natisnjenih. Neurejeno življenje ga je zapeljevalo z alkoholom, ki ga ni dobro prenašal, zato je bil večkrat siten in neprijeten. Poročil se ni nikoli. Pri 17 naj bi se zaljubil v šestnajstletno Thereso Grob, ki je pela sopran v prvi Schubertovi maši, njen oče pa je odločno prepovedal, da bi se omožila s fičfiričem, ki ne premore ničesar. Njegova druga ljubezen naj bi bila aristokratka Karolina Esterhazy, katere glasbeni učitelj je bil na posestvu grofa Esterhazyja na Ogrskem dvoje poletij, 1818/1819, in ji posvetil nekaj imenitnih skladb za klavir štiriročno. Leta 1822 si je nakopal venerično bolezen, da je moral v bolnišnico. Vulkan, čigar note so kot lava vrele na papir, je zaradi bolezni začel ugašati – 19. novembra 1828 je ugasnil. Franz Schubert je bil star komaj 31 let.

Krpice s šunko – starodunajski recept (za izdatno jed po prijetnih naporih)

Za 4 osebe potrebujemo: 200 g krpic (po domače blekov), 50 g masla, 2 rumenjaka, 2 beljaka, 250 g šunke, četrt litra kisle smetane, sol, poper, muškatni orešek, pest narezanega drobnjaka ali sesekljanega peteršilja, maslo za model, drobtine.

Testenine v slanem kropu skuhamo na zob in jih dobro odcedimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija. Maslo penasto umešamo in dodamo rumenjaka, sol, poper in muškat. Šunko narežemo na polcentimetrske kvadratke in dodamo rumenjakovi zmesi. Dodamo krpice, kislo smetano, trdo stepena beljaka, drobnjak ali peteršilj. Po potrebi lahko še malo začinimo. Zmes damo v primeren model, tenko namazan z maslom in posut z drobtinami. Pečemo približno 45 minut. Če skorjica začne preveč temneti, model prekrijemo s papirjem za peko. Ponudimo s hrustljavo zeleno solato.

Pa dober tek!

Oddaj svoj komentar

Kranj 1°

oblačno
vlažnost: 94 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

2/2

torek

2/7

sreda

4/7

četrtek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

 

 

IZLETI / Kranj, 20. november 2018

Martinovanje 2018

PREDAVANJA / Bled, 20. november 2018

O skotopičnem sindromu in disleksiji

PRIREDITVE / Gorenjska, 20. november 2018

Medgeneracijske prireditve

PRIREDITVE / Kranj, 20. november 2018

Petdeset let Teritorialne obrambe

PRIREDITVE / Jesenice, 20. november 2018

Za otroke

PRIREDITVE / Gorenjska, 20. november 2018

Medgeneracijske prireditve

PRIREDITVE / Radovljica, 20. november 2018

Predstavitev romana Z biciklom preko reke

PREDAVANJA / Tržič, 20. november 2018

(Pre)živeti za gore

 

 
 

 

 
 
 

Grad in zgodbe rodbine Khisl / 20:37, 19. november

Jaz sem pa mislil, da je izvor imena gradu iz besede 'prod' po nemško : Kies ! Že portal, potem stebri, povsod savski prod, smo se učili tud...

Večina občin že ima župane / 19:43, 19. november

Po prespani noči in po porazu iščem življenjske nauke. Enega takoj najdem: Tržičani si želijo politikov, ki so nepošteni, pokvarjeni, korupt...

Večina občin že ima župane / 19:27, 19. november

V tržiški tekmi izivalcev so "ravbarji" premagali "žandarje" in ostal je le še izzivalec Rupar z nekaj manj kot 20% glasov. V drugem krogu č...

Napovedujemo županske zmagovalce / 14:48, 16. november

Kandidat Rupar - lastnik podjetja EFFECTUS d.o.o. pa se bo po volitvah lahko posvetil poravnavi dolgov, ki jih ima njegovo podjetje do Davčn...

Napovedujemo županske zmagovalce / 14:32, 16. november

Tržičani so se v predvolilni bitki ravbarjev in žandarjev odločili za aktualnega župana mag. Boruta Sajovica. Pametno.

Že nameščajo praznično razsvetljavo / 09:09, 15. november

Upam, da bo komu na občini Bled kapnilo, da bi bilo potrebno okoli avtobusnega postajališča Union tudi postaviti kakšno svetilko, amapk za c...

Sodba potrjena tudi na vrhovnem sodišču / 09:18, 14. november

Pred leti sem zasledil, da je na tem primeru angažirano več kot 80 (osemdeset) kriminalistov. Torej sedaj vem zakaj se nobeden ni ganil, ko ...