Tokrat drugačna večerja je v svojo družbo privabila tudi Gorenjce: Saša Josifoskega, Sonjo Primožič in zakonca Primožič: še eno Sonjo in njenega moža Draga, ki sta člana narodno-zabavnega ansambla Zarja.

Včasih je nebeško okusno

Vsake toliko časa se zgodi, da kakšen gostinec poskrbi za drugačno večerjo. V Vili Podvin so se tako pred kratkim s posebno večerjo poklonili čokoladi. V preteklosti smo že okušali jedi, pri katerih je vinsko spremljavo zamenjalo pivo. Ob sladici vam morda ponudijo rum ali vinjak, tokrat pa sta Danijel Galjot in Alen Ćosić ustvarjala osvežilne in nežne koktajle z ginom.

V Restavraciji 1906 hotela Triglav na Bledu so se namreč odločili, da se lotijo spajanja slovenske kulinarike s slovenskim ginom. Da bo vse precej moderna in nadgrajena izvedba priljubljenega gina s tonikom, smo dobili občutek že ob uvodnem kozarcu, saj so za dobrodošlico postregli koktajl s penino, ginom in pomarančno lupinico.

Udeležencem večerje je glavno zvezdo večera predstavil Matej Bizjak (Santei). Poudaril je še, da bomo tokrat v koktajlih okušali gin s Krasa.

In tako je pethodni meni spremljalo pet koktajlov, ki so se izjemno ujemali s kombinacijo izbranih sestavin na krožnikih, za kar je poskrbel kuhar Luka Zagorc z ekipo.

Med posameznimi hodi smo si lahko v posebni sobi ogledali, kako koktajli nastajajo. Ti niso bili samo pregrešno dobri, temveč tudi po videzu prave umetnine.

Večerja se je začela s tartom kozjega sira s curryjem, beluši, gelom pasijonke in glazirano šalotko v pesinem soku, zaključila pa s pralino orehove potice, ki so jo priložili na krožnik kavne skodelice za espresso, v kateri so postregli zadnji koktajl. Pri kanelonu z dimljenim oljem, pomarančnim gelom in ocvirki je s kuharsko ekipo sodeloval tudi Bizjak in jed je bila izvrstna. Na krožniku je kanelonu delala družbo še kapesanta ali jakobova pokrovača. Za glavno jed so jagnječji zarebrnici s skorjico goji jagod, suhih malin in brusnic dodali pikantni fižol s paradižnikom in sladki krompir; za sladico pa postregli pehtranovo kremo z malinovim kulijem in dehidriranim sadjem ter jo okrasili z nekaj malinami in robidami.

Koktajle so tudi poimenovali. Kot sopotnika gina v čašastih vinskih kozarcih, malih kavnih skodelicah, znanih skodelicah s šolskih malic smo okušali še čaj, temno pivo, zaznali okus po kavi. Po dolgem času smo se zalotili, da smo med jedjo zadovoljno mrmrali. Bili smo »miksologi« s polnimi usti in nasmejanimi očmi. Strinjali smo se, da je minilo že dolgo časa, odkar smo na Bledu večerjali tako zadovoljno in brez čemernih spogledovanj.

Oddajte svoj komentar

Kranj 6°

pretežno oblačno
vlažnost: 56 %
veter: V, hitrost: 11 km/h

-4/9

sreda

1/6

četrtek

2/3

petek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

PRIREDITVE / Gorenjska, 16. januar 2019

Medgeneracijske delavnice

PREDAVANJA / Tržič, 16. januar 2019

Po poti Alpe Adria Trail

RAZSTAVE / Bled, 16. januar 2019

Magična narava

RAZSTAVE / Jesenice, 16. januar 2019

Zgodbe minljivosti

IZLETI / Kranj, 17. januar 2019

Pohodniški izlet Dragonja–Sveti Duh

PREDAVANJA / Žiri, 17. januar 2019

Vzgoja za smisel

PREDAVANJA / Lesce, 17. januar 2019

S krepitvijo črevesne flore do boljšega zdravja

OBVESTILA / Milje, 17. januar 2019

Izdelovanja rož iz krep papirja

 

 
 

 

 
 
 

Zaradi dotrajanih oken so učenci na prepihu in mrazu / 13:05, 16. januar

"Primitivna desničarja in še bolj primitivna komentarja !"************Primoz, zbiranje zamaškov ni sramotno, je pa sramota za državo v Evrop...

Katere ceste čaka letos obnova / 12:23, 16. januar

Začnite z novim rondojem Kranj vzhod in potem navezavo na novo cesto Britof-Šenčur. Počasi bo kolona ob konicah do Brnika.

Zaradi dotrajanih oken so učenci na prepihu in mrazu / 09:48, 16. januar

Po gaberjanskih ukrepih učitelj ni bil več spoštovan.

Zaradi dotrajanih oken so učenci na prepihu in mrazu / 22:03, 15. januar

Komunizem je v vaših praznih farških glavah, edini bivši komunisti pa v stranki kateri simpatizerji ste !!
V socializmu pa je bila šola zakon in učitelj spoštovana oseba !

Zaradi dotrajanih oken so učenci na prepihu in mrazu / 20:43, 15. januar

@ Janez Novak
Povsod je še, ne samo na Jesenicah.

Zaradi dotrajanih oken so učenci na prepihu in mrazu / 16:36, 15. januar

Primitivna desničarja in še bolj primitivna komentarja !

Končno v novi telovadnici / 14:52, 15. januar

Na interneti strani občine Gorenja vas, je cena, ki jo je občina Gorenja vas plačala, za izgradnjo "TAPRAVE" športne dvorane. Kot laiku mi j...