Torte

Besedilo: Mojca Logar
Kategorija: Nasveti / sobota, 29. oktober 2022 / 14:39  

Pri nas doma imamo navado, da za rojstni dan spečemo torto. Kdo je ta, ki peče, si lahko mislite. Še vedno sem jaz. Ko so bili otroci majhni, mi je prišla pod roke knjiga, ki sta jo napisali dve vzgojiteljici, Reč' torta. Na zelo preprost način knjiga poda veliko predlogov, kako pripraviti preproste in vendarle zanimive torte za rojstne dneve. Kasneje sem se udeležila več slaščičarskih delavnic, da sem svoje znanje o okusih, izgledih in sam nabor tort obogatila. V resnici pa ostajam pri tistih zelo preprostih in enostavnih, ki sem se jih naučila peči, ko so bili otroci še majhni. Tako ostajamo pri treh osnovnih tortah, sadni, čokoladni in skutini. Dodala sem še nutelino z banano in te okuse kombiniram s sezonskim sadjem ter krasim z domačim cvetjem, listjem, bomboni, mrvicami in kar se pač znajde v shrambi. Običajno ima že vsak otrok vnaprej izbran okus torte. Tako je Rok za rojstni dan izbral sadno, Eva pa je rekla »čiskejk«, kar je različica skutine torte. Malo se mi je mudilo, pa sem namesto skutine torte pripravila ledene kocke (sladica iz piškotov, skute in kisle smetane). Tik preden sem dala to sladico v pravokotni pekač, sem pomislila, kaj če bi jo dala v okrogel model za torte. Tako so namesto »čiskejka« nastale ledene kocke. Mislila sem si, saj sta otroka že dovolj velika in jima bo vseeno, če ima eden torto, drugi pa kocke. Čez dva dni je Eva kar malo užaljeno pripomnila: »Rok je za rojstni dan dobil torto, jaz pa zgolj ledene kocke. To ni isto kot »čiskejk«.« Želela sem razložiti, da so sestavine iste, le oblika je drugačna. Nakar Eva odgovori: »Za rojstni dan mora biti torta in torta je okrogla, ne pa kar ene kocke.« Potem sem se pogovorila še z drugimi otroki, kakšno sladico pričakujejo za rojstni dan. Enotno so odgovorili: »Za rojstni dan si želimo torto in torta je okrogla. Kocke ali kaj drugega je zgolj približek torte!«

Samo enkrat, ko je bila v hiši bolezen, smo kupili dve torti. Bili sta dragi in neokusni. Spomnim se, da sem šla enkrat za šesti rojstni dan deklet na službeno pot. Dan prej sem jima spekla torti. Še danes vesta povedati, da sta torti dobili, mene pa ni bilo doma.

Torej za rojstni dan otroci pričakujejo torto, ki jo speče mama, in mora biti okrogla. In otroci pričakujejo, da smo takrat doma in z njimi. No, to, da sem ravno takrat doma, so morda že presegli. Janez pravi, da je torta za otroka v tem primeru le t. i. tranzicijski objekt, kar preprosto pomeni, da bo torta otroka vedno spominjala na mamo. Torta je manj pomembna, bolj je mama. Ali si mama vzame čas za otroka ali ne? Da mu vedeti, koliko njene pozornosti in truda je vreden! Tako otrok preverja, koliko velja v njenih očeh.