Krompirjeva zloženka s porom

Ko si na jedilniku zaželimo spremembe, a kljub temu nekaj preprostega, pripravimo krompirjevo zloženko s porom.

Za pripravo krompirjeve zloženke s porom potrebujemo: 1 kg krompirja, 100 g pancete, 2 večja pora, 1 paradižnik, 2 stroka česna, 3 jajca, 300 g rikote ali skute, 2 dl mleka, sol in poper.

Krompir operemo, ga položimo v lonec in zalijemo s hladno vodo. Posolimo z dvema žličkama soli in zavremo. Nato znižamo temperaturo toliko, da voda rahlo vre. Kuhamo 15 minut oziroma toliko časa, da je krompir skoraj kuhan, a še rahlo čvrst. Krompir nato odcedimo, ga olupimo in narežemo na pol centimetra debele rezine.

Medtem ko se krompir kuha, pripravimo nadeve.

Za porov nadev česen olupimo in nasekljamo, por narežemo na rezine, paradižnik na kocke, panceto prav tako na drobne kocke. Ponev segrejemo in na njej popečemo panceto. Ko ta spusti maščobo, dodamo por, česen in paradižnik. Solimo in popramo ter pražimo 5 do 10 minut.

Za pripravo skutnega nadeva skupaj zmešamo rikoto ali skuto ter eno jajce in ščep soli. Nato pripravimo še preliv, in sicer tako, da skupaj zmešamo mleko in dve jajci. Ko imamo pripravljene vse sestavine, se lotimo sestavljanja zloženke: srednje velik pekač namastimo in dno prekrijemo s plastjo krompirja. Na krompir razporedimo polovico porovega nadeva. Po porovem nadevu razporedimo polovico skutnega nadeva. Skutni nadev prekrijemo z novo plastjo krompirja in nanjo razporedimo preostanek porovega in skutnega nadeva. Prekrijemo s preostankom krompirja in vse skupaj prelijemo s prelivom iz mleka in jajca. Z nožem večkrat zapičimo v zloženko, da preliv preide tudi v spodnje plasti. Zloženko pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 40 minut. Pečeno zloženko vzamemo iz pečice in jo pred postrežbo pustimo stati 10 minut.

Nasvet: Krompirjevo zloženko s porom postrežemo kot glavno jed ali kot prilogo.

Za vegetarijansko ali lažjo različico lahko panceto izpustimo.

Oddajte svoj komentar

Kranj 14°

pretežno oblačno
vlažnost: 88 %
veter: V, hitrost: 11 km/h

8/21

sreda

12/19

četrtek

8/14

petek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

PRIREDITVE / Naklo, 1. maj 2024

Prvomajska parada starodobnih vozil

IZLETI / Šenčur, 3. maj 2024

Kolesarjenje DU Šenčur

PRIREDITVE / Kranj, 3. maj 2024

Meritve krvnega sladkorja, tlaka in holesterola

PRIREDITVE / Milje, 3. maj 2024

Ljudsko petje v Hiši čez cesto

PRIREDITVE / Škofja Loka, 4. maj 2024

Predmaturitetni recital Ane Jelen

PRIREDITVE / Sv. Jošt, 5. maj 2024

Svete maše na Sv. Joštu

IZLETI / Izola, 7. maj 2024

Izlet v Izolo

IZLETI / Cerklje, 7. maj 2024

Pohodni izlet DU Cerklje

 

 
 

 

 
 
 

O novih parkiriščih in širjenju proizvodnje v Elanu / 08:11, 29. april

Elan naj na obstoječem ogromnem makadanskem parkirišču zgradi parkirno hišo v treh etažah in del parkirišč nameni obiskovalcem Begunj ( Avse...

Kako izbrati rabljeno vozilo v Sloveniji – nasveti in napotki / 08:04, 29. april

Kar imam jaz izkušnje z uradnimi in neuradnimi servis, je na koncu servisiranje na neuradnem servisu veliko dražje.

Makadamska cesta okoli Brda / 22:50, 27. april

Samo prosim odgovorne, naj cesto ne asfaltirajo. Sicer je potem nobel, ampak poleti pa oddaja pretirano vročino in kaj je lepšega in bolj ko...

Kako izbrati rabljeno vozilo v Sloveniji – nasveti in napotki / 18:57, 27. april

Svoje avte vedno vozim na uradni servis, ker sem imel v daljni preteklosti slabe izkušnje z univerzalnimi mehaniki. Kvaliteta mehanikov se ...

Pokop pokojnega brez svojcev / 12:33, 27. april

Svojcev ne iščejo, prijavijo se pa za dedovanje.

Še pet županov podprlo Kranj / 18:04, 25. april

Glede na nekajletno padajočo nataliteto prebivalstva bi jeseniška bolnica z manjšo širitvijo zadoščala za celo Gorenjsko. Tudi izobraževalni...

Izračun ogljičnega odtisa / 17:54, 25. april

Slovenija je redko poseljena država. Naša dva milijona prebivalcev proti osmim milijardam prebivalcev kolikor jih je zdaj na našem planetu n...