Preprosta skutina pita z jabolki

Besedilo: Erika Jesenko
Kategorija: Nasveti / sreda, 23. december 2020 / 09:49  

Vonj po sveže pečeni piti v našo kuhinjo privabi družinske člane, ne da bi jih morali poklicati. Če pripravimo preprosto skutino pito z jabolki, za to ne bo potrebno veliko napora. Sestavine za testo preprosto zmešamo in vlijemo v pekač, nadevamo skutin nadev in vse skupaj obložimo z jabolki. Postavimo v pečico in počakamo, da opravi svoje delo.

Za pripravo preproste skutine pite z jabolki potrebujemo: za testo: 100 g masla, 7 žlic moke, 6 žlic sladkorja, 3 jajca, 1 pecilni prašek, ščep soli; za skutin nadev: 0,5 kg skute, 150 g navadnega jogurta, 2 žlici zdroba, 2 jajci, 3 žlice sladkorja, 1 vanilin sladkor, lupinica in sok ene limone, 2 žlici ruma; za jabolčni nadev: 2 večji jabolki, pol žličke cimeta.

Priprava testa: Maslo stopimo ter ga nekoliko ohladimo. Skupaj zmešamo moko, sol in pecilni prašek. Jajca penasto umešamo skupaj sladkorjem ter jim nato prilijemo maslo. Posolimo in postopoma vmešamo še mešanico moke in pecilnega praška.

Priprava skutinega nadeva: Vse sestavine za skutin nadev združimo v posodi in dobro premešamo.

Jabolka olupimo, odstranimo semena in jih narežemo na krhlje.

Sestavljanje pite: Pekač namastimo in vanj vlijemo zmes za testo. Na sredino testa vlijemo skutin nadev, tako da so ob robu pekača še vedno vidni robovi testa. Po nadevu razporedimo jabolčne krhlje in posujemo s cimetom. Pito pečemo v pečici, segreti na 170 °C, 1 uro. Da se nam pita po vrhu ne bi preveč zapekla, jo po potrebi pokrijemo z aluminijasto folijo.