Z veseljem sprejmejo izziv

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / torek, 21. april 2020 / 12:51  

Začelo se je s kuharskim mojstrom iz Zasavja Iztokom Gumzejem. Domislil se je dobrodelnega projekta, kjer slovenski kuharski mojstri – ali kot jim raje rečemo kar chefi, kuhajo in dostavijo obroke tistim, ki so v teh časih najbolj izpostavljeni in skrbijo za nas. Izziv je dosegel tudi gorenjske chefe.

S pomočjo spleta in nominacij je projekt izzval že kar precej znanih kuharskih imen, regijsko hitro napreduje in je dosegel tudi gorenjske mojstre. Celotno akcijo – poimenovali so jo Chefs Care oziroma Mnogo chefov, mnogo podpore – lahko zasledimo na Facebooku, kjer se kuharji posnamejo, povedo, kdo jih je nominiral za kuhanje, za koga bodo kuhali in nekateri tudi že zaupajo, kaj bodo skuhali. Tako eni kuhajo za policiste, drugi zdravstvene delavce, gasilce, Civilno zaščito, tudi za komunalne delavce, tiste, ki vsakodnevno ravnajo z odpadki; mladi Martin Gluščič iz Restavracije Center Lesce pa je najprej opravil nominacijski izziv, potem pa se je spomnil še na osebje Tuša v Lescah in radovljiške Lekarne.

Martina je nominiral Uroš Štefelin (Vila Podvin, Linhart hotel & bistro), ki ga zadnje čase lahko kar veliko vidimo na cesti, saj sta se s poslovno partnerko Marcelo Klofutar odločila, da ker ljudje ne morejo več k njima na večerje in kosila, vam lahko obroke chefa Uroša ob torkih, četrtkih, petkih in sobotah dostavita na dom. Marcela pove, da je čas pač takšen, da je treba delati in iskati nove poslovne priložnosti – vrata njune Vile in tudi hotela v Radovljici še ostajajo zaprta. Tako kot tudi vrata številnih drugih gostinskih objektov po Sloveniji in zato so se marsikateri izmed njih odločili za podoben način nadaljevanja posla, kot sta to storila Uroš in Marcela.

V okviru akcije Chefs Care se je Uroš tako odločil, da bo skuhal kosilo za radovljiške policiste. Pripravil je fokačo z Mlinaričevimi ocvirki, Šlibarjevo salamo in Tomanovim sirom, za sladki grižljaj pa gibanico. Nominiral ga je njegov prijatelj štajerski chef Marko Pavčnik. Sam je pa potem poleg omenjenega Martina nominiral še Igorja Jagodica, Gorenjca, ki vihti kuhalnico v ljubljanskem Strelcu in je v petek skuhal in dostavil obrok ekipi nujne medicinske pomoči v Zdravstveni dom Kranj. Uroš se je v videu na Facebooku pošalil, da Igorja nominira zato, da v vsem tem času ne bo pozabil kuhati. Igor je nasmejan izziv sprejel, pripravil pa glavno jed: telečja lička, pečene šparglje, ričoto (ješprenjček s šparglji), za sladico čokoladni brownie, mousse domačega jogurta ter jagode. Sam je nominiral naslednja dva znana obraza slovenske kulinarike: Bineta Volčiča (Monstera bistro) in Janeza Bratovža (Restavracija JB). Oba sta Gorenjca, ki pa peljeta svojo kulinarično zgodbo v Ljubljani. Tako Bine kot Janez sta se odzvala. Prvi je včeraj popoldne pripravil obrok za kranjske poklicne gasilce oziroma Gasilsko reševalno službo Kranj, Bratovž danes za kamniške policiste. Z njunimi nominacijami kuharskih kolegov pa gre akcija že izven meja gorenjske regije. Bine je sicer nominiral še svojega kolega v MasterChefu Luka Jezerška, za drugo pa je izbral Ano Roš iz znamenite kobariške Hiše Franko; Janez pa Roka Vovka iz gostilne Vovko z dolenjskega Rateža in pa Uroša Fakuča iz novogoriškega DAM boutique hotel in restaurant. Kot kaže pa se bo akcija Chef Care počasi začela seliti tudi izven slovenskih meja, sploh pri hrvaških sosedih je takoj naletela na zanimanje.