Kosilo za Julijo in Franceta

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / četrtek, 13. februar 2020 / 17:15  

Pr' Matičku v Kranju so se odločili, da na Prešernov dan povabijo na Francetov in Julijin meni v času kosila. Zapisali so, da vabijo na Prešerno južino. Z uporabljenimi starimi izrazi so nas spomnili na preteklost. Na Francetovem meniju smo prebrali, da na mizo pride najprej sirova lizika v družbi presne zelenjave. Potem so sledili: žemlja in zajčja pašteta s suho češpljo, obara iz telečjega vratu s cmočki, mesna klobasa v testu s potenstanim zeljem in ženofom, repincelj s kuhanim jajcem ter za konec še štrudelj iz skute in namočenih fig. Tudi Julijin meni se je začel z liziko, nadaljeval s pašteto iz rakov z belo žemljo, pa župo rdečega zelja s skutnimi knedli. Potem so postregli z zlatošco kuhano na plavo in s poparjeno zelenjavo ter krompirjem s putrom. Zraven ni manjkal že omenjeni repincelj oziroma motovilec, za sladico pa smo se »Julije« sladkale s Prešernovo figo s cimetovo zmrzlino.