Aditivi v mesnih pripravkih

Inšpekcija je med rednim in izrednim nadzorom preverjala prisotnost nedovoljenega aditiva sulfita v mesnih pripravkih. Ugotovila ga je tudi v dveh gorenjskih trgovinah.

Kranj – Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je v okviru rednega letnega vzorčenja izvajala letos poleti nadzor nad uporabo aditivov iz skupine sulfitov »žveplov dioksid – sulfiti«, ki jih v mesu in v mesnih pripravkih ni dovoljeno uporabljati in poleg tega sodijo še med alergene. Ker so inšpektorji takrat v treh mesnicah oziroma trgovinah ugotovili uporabo nedovoljenega aditiva, je uprava med 13. in 20. septembrom izvedla posebni uradni nadzor, s katerim je želela ugotoviti, ali je uporabe tovrstnih aditivov, ki preprečujejo oksidacijo mesnega pripravka, praksa tudi v drugih mesnicah. V osmih trgovskih verigah, v 22 mesnicah in v 17 gostinskih obratih je odvzela skupno 34 vzorcev mesnih pripravkov – čevapčičev, pleskavic in pečenic. Pri pregledu je med drugim preverjala recepturo za maso, iz katere pripravljajo mesne pripravke, rezultate notranjih kontrol nad izdelavo tovrstnih pripravkov, uporabo začimb in aditivov ter rok uporabe izdelkov. Uporabo sulfita je odkrila v enem vzorcu, poleg tega pa so med drugim ugotovili, da v vseh pregledanih obratih nimajo receptur za pripravo mesnih izdelkov, da le redki izvajajo vzorčenje na prisotnost sulfitov v mesnih pripravkih in da v nobeni od trgovskih verig in mesnic ne izvajajo usposabljanja glede priprave mletega mesa in mesnih izdelkov ter uporabe aditivov.

Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je javnosti razkrila imena kršiteljev, ki jih je odkrila med rednim in izrednim nadzorom. To so Tuševa poslovalnica supermarketa v Grosupljem, Mercatorjeva mesnica v hipermarketu Primskovo v Kranju, Mercatorjev hipermarket v Celju in Tušev supermarket v Lescah, v Poslovalnici Interspara v City Parku v Ljubljani pa je zaposleni med inšpekcijskim pregledom priznal, da so pri pripravi mesnih pripravkov uporabljali nedovoljeni aditiv, zato inšpekcija vzorca ni odvzela. Prepoved prodaje in prometa z mesnimi pripravki so izrekli Mercatorjevemu hipermarketu v Celju, prepoved je veljala od 11. septembra do 3. oktobra. Proti vsem kršiteljem so uvedli prekrškovni postopek.

Inšpekcija je nedovoljeno uporabo aditivov pri izdelavi mletega mesa in mesnih pripravkov ugotovila predvsem v mesnicah, ki so del večjih trgovskih verig, pri tem pa ocenjuje, da ni šlo za sistematično načrtno dodajanje aditiva, ampak za primere nepoštene prakse oziroma za prakso posameznikov, ki je notranji nadzor ni prepoznal. »Aktivnosti inšpekcije so namenjene varovanju zdravja potrošnikov in zaščiti interesov potrošnikov,« poudarjajo v upravi za varno hrano in dodajajo, da bodo takšne nadzore nadaljevali tudi v prihodnje.

Oddajte svoj komentar

Kranj 6°

delno oblačno
vlažnost: 97 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

6/19

petek

8/18

sobota

8/20

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

IZLETI / Brezje pri Tržiču, 30. maj 2020

Spletno Majsko romanje po Rožnovenski poti

IZLETI / Strahinj, Duplje, 31. maj 2020

Pohod po Udin borštu

IZLETI / Kranj, 2. junij 2020

Kolesarski izlet

RAZSTAVE / Škofja Loka, 2. junij 2020

Žiri, čevljarsko mesto

IZLETI / Kranj, 7. junij 2020

Na Srednji vrh nad Završnico

IZLETI / Kranj, 25. junij 2020

Štiridnevni izlet v Bosno

IZLETI / Kranj, 29. junij 2020

Na letovanje v Izolo

IZLETI / Kranj, 3. julij 2020

V Romunijo

 

 
 

 

 
 
 

Nova realnost v turizmu / 18:20, 28. maj

Jelko pravi, da če bo v jeseni virus mutiral si bo obvezno umivati tudi noge !

Podaljšali rok oprostitve najemnin / 16:49, 27. maj

Po seji pa gredo v gostilno in skupaj sedijo za isto mizo !
FAKINGBULŠIT

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 10:20, 27. maj

Pa dobr, če vas je Tito tolk sovražil pa tolk potamanil, kdaj se vas je tolk nakotil?

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 08:04, 27. maj

gledam; pravilno si ocenil, da so Nemci dobrodošli, Slovenci so pa sprti za vse večne čase. Nemci niso nikoli bili problem za komuniste; Slo...

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 23:11, 26. maj

Partizani trdijo, da so pobiti v povojnih pobojih izdajalci. Glede na veliko število grobišč po naši državi in tudi na veliko število umorje...

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 15:06, 26. maj

Ne pozabi vzroka. V kolikor ne bi okupator napadel takratno Jugoslavijo in če ne bi nekateri ljudje stopili v pomoč okupatorju z izdajanjem ...

Poleti bom šla v Prekmurje / 14:16, 26. maj

Nisem še prepričan, če je ta gesta ravno za pozdraviti, ker nekaj nam ne bo šenkal nihče, ampak smo vedno plačniki državljani. Sliši se pa r...