Krompir v slanih in sladkih jedeh

Tradicionalni praznik krompirja se je začel z razglasom poduka o sajenju in rabi krompirja, ki je čas zavrtel v drugo polovico 18. stoletja, ko je Marija Terezija poljščini, takrat poimenovani zemeljsko jabolko in tudi podzemeljski kostanj, utirala pot do slovenskih njiv in vrtov. Besedilo, obiskovalci so slišali odlomek, je širilo glas, da se krompir lahko v prehrani uporabi na mnogo načinov.

V soboto popoldne je v Šenčurju različne možnosti priprave predstavilo deset ponudnikov jedi s krompirjem. »Tokrat jih je več kot po navadi. Polovica jih pripravlja pražen krompir, pri preostalih obiskovalcih lahko okušajo druge krompirjeve specialitete,« je pojasnila Katja Pipan, predsednica Turističnega društva Šenčur, ki je kulinarični in družabni dogodek organiziralo v sodelovanju z Občino Šenčur.

Članice društva kmečkih in podeželskih žena Gorenjski nagelj so ponudile krompirjeve zrezke, narejene iz zmečkanega krompirja z nekaj zdroba, začimbami in jajci za vezivo. Predstavniki PGD Šenčur so pripravili pražen krompir z makaroni. Na prazniku krompirja sodelujejo že več let, izkušnje kažejo, so povedale članice društva, da imajo obiskovalci takšen krompir zelo radi.

Slaščičarski mojster Gorazd Potočnik je ponudbo popestril s sladkimi njoki, pri katerih je del moke nadomestil s kakavom. »Njoki so dobili barvo in okus, nastala je povsem nova zgodba,« je dejal. Pri postrežbi so za novo dimenzijo poskrbele še karamelna omaka, bela čokolada in pokalice. Štefan Čebašek z ekološke kmetije Pr' Črnet je v Šenčur med drugim pripeljal kamutov kruh s krompirjem. »Kruh je iz domačih sestavin, krompirja je okoli deset odstotkov,« je pojasnil in dodal, da je bilo vključevanje krompirja v peko kruha v preteklosti pogosta praksa.

Na stojnicah so obiskovalci našli tudi sveže sadje, čaje, med, sir, olje in druge domače dobrote. K živahnemu utripu v središču Šenčurja so prispevali še Pihalni orkester občine Šenčur, mažoretke, Ansambel Štefanci in zvečer skupina Pop Design.