Jožef Fartek po zmago na Dunaj

Mengeš – Le še teden dni loči Jožefa Fartka, zmagovalca prvega slovenskega tekmovanja Julius Meinl Barista Cup 2026, od velikega mednarodnega finala na Dunaju. Tam bo 4. septembra zastopal Slovenijo v konkurenci najboljših baristov iz 15 držav. Pred odhodom je v domačem Cocktail Baru Pr' Fartku v Mengšu predstavil svoje priprave in predvsem avtorski kavni koktajl, ki ga je poimenoval Mozart Symphony (Mozartova simfonija), s katerim se bo poleg popolnega espressa in kapučina z latte artom oziroma umetnostjo risanja z mlečno peno na kavo predstavil na Dunaju.

Mengšan si je nastop na Dunaju priboril maja letos, ko je na prvi slovenski izvedbi tekmovanja Julius Meinl Barista Cup 2026 v Ljubljani sodnike prepričal s tehnično dovršenostjo, natančnostjo in kreativnostjo. Posebej je izstopal z avtorskim kavnim koktajlom kave bi, ki ga je posvetil 150. obletnici rojstva Ivana Cankarja. Za tekmovanje na Dunaju pa se je odločil, da pripravi nov koktajl, kjer okus odlične »cold brew« kave podpirajo in bogatijo še dva različna likerja Mozart, sirup amarene, vanilja in dim, ki diši po pomarančah in Mediteranu.

»Dim je kot tisti duhec iz svetilke ... Želim si, da bi vsakomur, ki bo pokusil ta koktajl, izpolnil eno željo,« je na predstavitvi dejal Jožef Fartek.

Več o koktajlu, njegovem snovalcu in intenzivnih pripravah na tekmovanje v prestolnici Avstrije pa v eni naslednjih tiskanih številk Gorenjskega glasa.