Udeleženci letošnjega tekmovanja Julius Meinl Barista Cup 2026, med njimi trije zmagovalci v posameznih kategorijah in skupna zmagovalka Elizaveta Rimscaia iz Moldavije. Jožef Fartek stoji desno od nje. / Foto: arhiv ogranizatorja (Martina Berger)
Jožef Fartek na Dunaju osvojil tretje mesto
Dunaj je gostil Julius Meinl Barista Cup 2026, ki je bil prvič odprt za javnost. Najboljša baristka prihaja iz Moldavije, slovenski predstavnik, Mengšan Jožef Fartek, pa je osvojil odlično tretje mesto.
Petnajst nacionalnih prvakov v pripravi kave iz različnih držav sveta se je v petek, 4. septembra, v dunajski Muzejski četrti (MuseumsQuartier) pomerilo v velikem finalu Julius Meinl Barista Cup 2026. Tekmovali so v treh kategorijah (espresso, kapučino in avtorski kavni napitek), ocenjevala jih je mednarodna žirija strokovnjakov za kavo.
Naziv skupnega prvaka za leto 2026 je osvojila Elizaveta Rimscaia iz Moldavije, slovenski predstavnik Jožef Fartek pa je po številu točk osvojil tretje mesto, kar je odlična uvrstitev. Slednji si je nastop med najboljšimi baristi na Dunaju priboril na nacionalnem finalu v Ljubljani.
Velikost dogodka na Dunaju in pogled na množico gledalcev sta Mengšana navdušila. »Nor občutek,« je komentiral. Konkurenca je bila močna, tekmovanje naporno, je tudi povedal. Moral je ostati zbran od prve do zadnje sekunde, paziti na čas in obvladati vse segmente – od tehničnega dela, denimo nastavitve mlinčka, do priprave napitkov in pogovora s sodniki. »Sam sem bil v tem delu zelo sproščen, med drugim smo se skupaj nasmejali nasvetu mojega prijatelja, ki mi je pred tekmovanjem dejal: 'Ne skrbi. Če si skuhal 2000 kav za trening, boš pa ja še teh šest na tekmi.'«
Spomnimo: njegov avtorski tekmovalni kavni napitek oziroma koktajl je poimenoval Mozart Symphony oziroma Mozartova simfonija, kjer sta okus odlične »cold brew« kave obogatila še dva različna Mozart likerja, sirup amarene in vanilja, za pravi dramatični trenutek pa je poskrbel z dimom, ki je dišal po pomarančah in Mediteranu.
Neodvisna mednarodna žirija je nastope baristov ocenila v treh posamičnih kategorijah.
V kategoriji espresso je zmagal Stefan Kot s Poljske, v kategoriji kapučina je naslov najboljše ostal doma, saj je zmagal Mario Benetseder iz Avstrije, v kategoriji avtorskega kavnega napitka pa je prepričal Luka Darispanashvili iz Gruzije.
Kot pa smo že omenili, je bila skupno letos najboljša predstavnica Moldavije, slovenski predstavnik pa je domov odšel »bronast«.
Zmagovalci bodo za nagrado odpotovali v Indijo, kjer se bodo podrobno spoznali z eno od lokacij, od koder izvirajo kave Julius Meinl. Iz prve roke bodo lahko pridobili vpogled v pridelavo, obiranje in predelavo kave ter se srečali z ljudmi in zgodbami, ki stojijo za njo. S tem bodo poglobili svoje znanje o celotni vrednostni verigi kave ter razumevanje njenega izvora.
