Ovsen kruh

Ovseni kosmiči so čudovito živilo, tako glede okusa kot tudi vsebnosti hranilnih snovi. Niso uporabni le za jutranji obrok, temveč lahko z njimi popestrimo marsikatero jed, tudi kruh. Prispevali bodo k izvrstnemu okusu, sveži sredici in hrustljavi skorji. Če jih dodamo v testo, dosežemo tudi to, da ostane kruh dalj časa svež.

Za pripravo ovsenega kruha potrebujemo: 150 g ovsenih kosmičev, 50 g mletih ovsenih kosmičev, 350 g črne moke, 3,5 dl vode, pol kocke kvasa, 1 žličko sladkorja, 1 žličko soli, 1 žlico olivnega olja, ovsene kosmiče za posip.

150 g ovsenih kosmičev poparimo z 2 dl vrele vode ter jih pustimo, da se ohladijo. Vmes jih večkrat premešamo. V skodelico nadrobimo kvas, pomešamo z eno žličko sladkorja ter z eno žličko moke. Zalijemo z 1,5 dl mlačne vode. Pustimo stati od 10 do 15 minut, da kvas vzhaja. Črno moko presejemo ter ji primešamo mlete ovsene kosmiče ter sol. Dodamo vzhajan kvas ter olivno olje. Vse skupaj zgnetemo v testo. Gnetemo še vsaj 10 minut. Če je treba, dodamo malo moke. Z njenim dodajanjem ne pretiravamo, saj testo pride malenkost bolj mokro. Zgneteno testo pustimo vzhajati 1 uro. Po tem času ga še enkrat nežno pregnetemo in oblikujemo v hlebček. Po vrhu ga premažemo z vodo in posujemo z ovsenimi kosmiči. Pustimo ga stati še približno 1 uro, da ponovno vzhaja. Kruh pečemo v pečici, segreti na 220 °C, 10 minut. Nato temperaturo pečice znižamo na 180 °C in pečemo še 35 minut.

Nasvet: Kot mleti ovseni kosmiči so mišljeni celi kosmiči, ki smo jih s pomočjo mešalnika zmleli v moko. Nadomestimo jih lahko tudi s pšenično ali pirino polnozrnato moko.

Oddajte svoj komentar

Kranj 19°

pretežno oblačno
vlažnost: 69 %
veter: V, hitrost: 11 km/h

8/26

sreda

13/21

četrtek

15/21

petek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

 

 

 

 

 

IZLETI / Kranj, 7. junij 2020

Na Srednji vrh nad Završnico

IZLETI / Kranj, 25. junij 2020

Štiridnevni izlet v Bosno

IZLETI / Kranj, 29. junij 2020

Na letovanje v Izolo

IZLETI / Kranj, 3. julij 2020

V Romunijo

IZLETI / Kranj, 9. september 2020

Letovanje na otoku Rabu

 

 
 

 

 
 
 

Zahvalili so se iz zraka / 09:21, 3. junij

Dragi zdravstveni delavci! Za hip se vam je na nebu prikazal krizni dodatek.
Priletel in odletel. :)))))

Tovornjaki polnijo počivališča na gorenjski avtocesti / 15:16, 1. junij

A zdaj bojo pa osebni avtomobili morali v kolonah čakati? Zaradi tovornjakov čeprav večjo da nemorejo če mejo do ponoči?

Opolnoči v Sloveniji epidemije formalno konec / 14:08, 1. junij

In zmage proslavljamo s preletom vojaških letal ! Ko v stari Jugi.. Vrhunsko, še vojaško parado prosim!

Obvezno ostaja nošenje zaščitnih mask / 11:42, 31. maj

Cel svet stoji oziroma se vrti počasneje zaradi malce močnejše gripe. Nateg stoletja.

Obvezno ostaja nošenje zaščitnih mask / 09:39, 31. maj

Zdravniška stroka pravi maske niso več smiselne, so samo še priporočljive za starejšo populacijo, govorec Jelko pravi, maske so še naprej obvezne !!
Komu verjeti? Stroki ali politiki?

Žalost onkraj sanj / 09:32, 31. maj

Še dandanes je klerikalcem ideal Slovenija v letih pred drugo svetovno vojno, nazadnjaštvo, velik vpliv RKC v kateri ženska igra podrejeno i...

Manj raka ali manj obravnav? / 16:27, 30. maj

Avtorica članka, ko se je začela korona je takrat svet obstal. Zdravniki so povedali, da se vsi ukvarjajo s pandemijo in, da vse druge diagn...