Domače z mediteranskim pridihom

Polenta in svinjina pogosto spadata v slovensko zalogo hrane. Da ne bo samo sestavina golaža, polenti dodamo nekaj oliv, svinjino pa začnimo s česnom in rožmarinom. Krožniki bodo 'polizani'.

Za pripravo polente z olivami potrebujemo: 250 g polente, 8 dl jušne osnove, 2 dl mleka, 1 pest naribanega parmezana, 50 g oliv.

Olive narežemo na tanke rezine. Jušno osnovo zavremo ter vanjo zakuhamo polento. Ko se ta začne gostiti, prilijemo mleko in med mešanjem kuhamo še 5 minut. Primešamo parmezan in narezane olive. Posodo pokrijemo in pustimo stati 10 minut.

Nasvet: Če nimamo na voljo jušne osnove, uporabimo vodo in jušno kocko ali domačo vegeto.

Za pripravo vratovine s česnom in rožmarinom potrebujemo: 4 kose svinjske vratovine, 4 stroke česna, 1 žličko rožmarina, 1 žličko gorčice, sol in poper, 2 žlici olivnega olja.

Vratovino solimo, popramo in na tanko premažemo z gorčico. Natremo s sesekljanim česnom in rožmarinom. Ponev močno segrejemo in šele nato vanjo vlijemo dve žlici olivnega olja. Nanj položimo pripravljeno meso in ga na hitro popečemo, na vsaki strani približno od 3 do 5 minut.

Nasvet: Za bolj intenziven okus in mehkejše meso tega mariniramo že kakšen dan prej. Meso enako začinimo, ga položimo v posodo ter zalijemo z olivnim oljem.

Oddajte svoj komentar

Kranj 1°

jasno
vlažnost: 83 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

2/24

petek

4/21

sobota

5/24

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

 

 

 

IZLETI / Kranj, 25. junij 2020

Štiridnevni izlet v Bosno

IZLETI / Kranj, 3. julij 2020

V Romunijo

IZLETI / Kranj, 9. september 2020

Letovanje na otoku Rabu

 

 
 

 

 
 
 

Previdno pri nabiranju čemaža / 21:05, 9. april

To je čisto enostavno. Če ne smrdi po česnu, ni čemaž.

Kolesarjenje znotraj občinskih meja / 13:35, 9. april

Cca 500 m?
Cca?
Natančnost pa taka!

Kolesarjenje znotraj občinskih meja / 08:29, 9. april

Članek zavaja bralca v delu, kjer pisec članka navaja, da se lahko kolesar pelje po območju MO Kranj iz smeri Tatinca proti Čadovljam. Dejst...

Sprostitev nekaterih ukrepov predvidoma po veliki noči / 18:34, 8. april

U bistvu ima marker1 kar prav, če hočjo, da mi kupimo maske naj jih kar sami dostavjo, kaj se bomo mi še s tem brigali ja.....
FAIL O-o

Sprostitev nekaterih ukrepov predvidoma po veliki noči / 15:38, 8. april

Vlada je podala izjavo, da bo plačala samo tisto ustrezno zdravstveno opremo, ki bo pristala na Brniku. Kdor hoče prodati dobro opremo, jo b...

Sprostitev nekaterih ukrepov predvidoma po veliki noči / 10:29, 8. april

A je novi mesija zrihtu ?

Sprostitev nekaterih ukrepov predvidoma po veliki noči / 09:08, 8. april

Na Kitajskem po poročanju POP TV že 12. dan čaka za Slovenijo rezerviranih slabih šest milijonov kosov zaščitne in medicinske opreme, samo m...