Meso, pivo in Bine Volčič

Besedilo: Samo Lesjak, Alenka Brun
Kategorija: Prosti čas / sreda, 19. junij 2019 / 13:17  

Gostilna Repnik v Kamniku je gostila zanimivo tekmovanje v peki na žaru, streljaj stran pa Glavni trg Kamniški festival piva. Kranjski KluBar v svojo kombinacijo lokala in koncertnega prizorišča mnogih znanih glasbenikov dodaja tudi posebno kulinarično komponento in tako postaja t. i. gastropub.

Razširjena ponudba sedaj vsebuje še ulično hrano, ki bo nastajala pod taktirko znanega in priljubljenega kuharskega mojstra Bineta Volčiča. Ta je z veseljem združil moči z lastnikoma KluBara Klemenom Malovrhom ter Gregom Dolžanom, za jedi ter njihova imena pa je našel navdih v domačem okolju. Kot pravi Bine: »Že več let se vozim iz Kranja v Ljubljano in popoldne hitim spet domov, pa v Kranju ali okolici do danes nisem nikjer našel kraja, kjer bi pojedel kaj dobrega pa na hitro, saj se mi vedno kam mudi … Zdaj pa sem v tem projektu našel priložnost, da razbijem mit, da je ulična hrana samo nekvalitetna in nezdrava. In končno lahko zdaj sit pridem domov.«

Del jedilnika, ki vsebuje vse od sendvičev in burgerjev do toplih jedi, juh, sezonskih solat in sladic – favorit je tiramisu, je kuharska ekipa ponudila na petkovem uradnem odprtju, na katerem ni manjkalo znanih obrazov, ki so ob vokalno-kitarski spremljavi glasbenikov Hama ter Petra Dekleve uživali v novih okusih.

Gostilna Repnik pa je bila prizorišče zanimivega izziva: izbirali so najboljšega Antonovega mojstra žara. Pet žarov, pet paketov Antonovih mesnih dobrot in župani sosednjih občin v vlogah mojstrov žara. Vsak si je izžrebal tudi pomočnico – znano Slovenko, dobil pa še dodatno pomoč organizatorja. Druženje je imelo tudi dobrodelno noto.

Svoje znanje peke na žaru so predstavili kamniški župan Matej Slapar, župan Občine Komenda Slavko Poglajen, župan Občine Trzin Peter Ložar ter Franc Jerič, župan Občine Mengeš. Toni Dragar, župan Občine Domžale, pa se dogodka ni mogel udeležiti in ga je pri peki zamenjal predstavnik podjetja Meso Kamnik. Na koncu je zmagal mesni krožnik trzinskega župana Petra Ložarja, ki mu je pri peki pomagala blogerka Tamara Fortuna.

Glavni trg pa je gostil Kamniški festival piva. Okušali smo piva štirih domačih pivovarjev ter še šestih z drugih koncev Slovenije. Ker se k pivu dobro podajo predvsem hamburgerji, tudi teh ni manjkalo. Nastopili sta skupini The Dreams in B-kompleks, v večernih urah pa so se oglasili še ljubitelji oziroma lastniki motorjev Gold Wing.