Torta iz ronde

Nemški pesnik Rainer Maria Rilke je zapisal: »Ronda … je neprimerljiva pokrajina, skalnati velikan, ki na svojem hrbtu nosi čez in čez z apnom pobeljeno mesto.«

V okolici tega španskega mesta v divji gorski pokrajini je bilo življenje že v pradavnini, kar dokazuje nedaleč od njega Cueva de la Paleta, ki so jo odkrili 1906 in 1924 razglasili za nacionalni spomenik. V vdolbini, dolgi dva kilometra, polni stalagmitov in stalaktitov, so v 'izbi svetišča' na stenah poleg dveh človeških figur odkrili še raznolike simbole, v 'prostoru ribe' pa narisano spektakularno ribo. Najstarejše jamske podobe naj bi nastale 32.000 let pred našim štetjem. Kraj nad divjo prepadno sotesko so naseljevali Kelti in Iberci, nato še Rimljani. Za starim Rimom je prišlo mavrsko obdobje, njegove ostaline pa so v Rondi dobro vidne in ohranjene.

V novejšem času Ronda privablja kopico znanih osebnosti in dolge kače turistov. Režiser in igralec Orson Welles se je mudil v tem romantičnem mestu kot osemnajstletnik in njegova izrecna želja je bila, da njegov pepel prenesejo semkaj. Ernest Hemigway, izreden ljubitelj bikoborb, je prišel v Rondo 1923. Odmev njegovega obiska najdemo v delu 'Smrt popoldne' (1932), ki odseva svet bikoborb in njegovih akterjev. V mestu, ki je kotel nekaj kultur, si je celila rane po ločitvi od Franka Sinatre Ava Gardner. Leta 1984 je Francesco Rosi v Rondi posnel opero 'Carmen' s Placidom Domingom in Julio Migenes.

Najbolj privlačni za turiste so v Rondi seveda mostovi, ki povezujejo stari in novi del mesta. Največja gneča je na Novem mostu, 'Puente nuevo', ki so ga, potem ko se je zrušil stari most, začeli graditi leta 1751 in dokončali leta 1793. Ta mojstrovina, visoka 98 metrov, ima temelje na dnu soteske. Osrednji lok se dviguje devetdeset metrov visoko, dva manjša pa dosegata raven cestišča. V osrednjem delu je tudi šestdeset kvadratnih metrov veliko stanovanje, nekoč ječa za težke prestopnike, zdaj pa turistična informativna točka. Po dolgih ogledih terja svoje tudi želodec.

Torta ronda

Za 4 osebe potrebujemo: 1 kg jajčevcev, 2 stroka česna, 100 ml oljčnega olja, lahko manj, 250 g sira v tenkih rezinah, 12 paradižnikov v lastnem soku (pločevinka), 120 g sladkorja, sol, timijan.

Olupljene paradižnike dobro odcedimo in sok prihranimo za juho ali omako. V posodo damo odcejene paradižnike, timijan, sol in sladkor ter kuhljamo na majhnem ognju tako dolgo, da sok popolnoma izpari in so paradižniki kandirani.

Jajčevce prepolovimo; v pečici, ogreti na 180°, jih na srednji rešetki, prekriti z alu folijo, pečemo 40 minut. Nato meso z žlico izluščimo iz lupine in sesekljamo. Strt česen prepražimo na olju, porjaveti ne sme, saj bi zagrenil jed, in za kratek čas dodamo še jajčevce. V naoljen model za torte damo tenko plat paradižnika, poravnamo, nanjo naložimo prav tako tenko plast jajčevcev in nato rezine tenko narezanega sira. In nato spet plast paradižnika, jajčevcev in sira, ki mora biti vrhnja plast. Model potisnemo v pečico, še vedno ogreto na 180°, za približno 20 minut, da se torta ogreje. Ponudimo z ovsenim ali črnim kruhom.

Pa dober tek!

Oddajte svoj komentar

Kranj 16°

jasno
vlažnost: 80 %
veter: SV, hitrost: 11 km/h

12/29

sreda

15/26

četrtek

14/27

petek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

IZLETI / Kranj, 18. julij 2019

Pohod do slapov v Spodnji Bohinjski dolini

IZLETI / Kranj, 18. julij 2019

Kopalni izlet v Izolo

IZLETI / Kranj, 20. julij 2019

Na Porze

IZLETI / Šenčur, 20. julij 2019

Čez Luknjo v Zadnjico

PRIREDITVE / Kranj, 20. julij 2019

Slovesnost na Šmarjetni gori

PRIREDITVE / Preddvor, 20. julij 2019

Spominska slovesnost v Kokri

IZLETI / Tržič, 5. avgust 2019

Romanje na Jezersko

 

 
 

 

 
 
 

Ohranjanje spomina / 22:59, 16. julij

Primožek, ne da mi miru. Za vas bi pa lahko rekel potomec vermahtovca.Pika! Saj je bil vaš dedek tam. Pika!Res bi bilo dobro, da bi že 1x ne...

Ohranjanje spomina / 22:29, 16. julij

Johann,
Na varnem so bili vaši, po švabskih kasarnah, svirali qurcu svojemu gospodarju..

Ohranjanje spomina / 22:17, 16. julij

Na Triglavu so bili heroji na varnem.

Podaljšan rok za oddajo ponudb za Karavanke / 22:16, 16. julij

Tale naš premier bo Avstrijce malce prinesel naokrog. Avstrijci bodo zgradili svojo polovico tunela, ki ne bo peljal nikamor. Tako se jim bo...

Ohranjanje spomina / 11:16, 16. julij

Partizani ? Kako, da niso bili to domobranci? Veliki domoljubi pa to..
Aja, drekači niso bili sposobni gat zamenjat brez ukaza iz Berlina hahahaa..

Najbolj iskani Slovenec spet prost / 17:19, 15. julij

Dragi Django! Morebitni tvoj dolg za par centov pa ne bo nikoli zastaral. Usedli se bodo na dediščino in nabili obresti. Vse zastara, tudi...

Najbolj iskani Slovenec spet prost / 20:26, 14. julij

Kako lahko nekaj takega zastara? To je možno samo v Sloveniji, vsak dan gledam poročila na Slo1,saj v Nemčiji drugega nedobim,pa še es je ma...