Kristali

Besedilo: Alenka Bole Vrabec
Kategorija: Nasveti / nedelja, 17. junij 2018 / 14:07  

Winklern ob vznožju masiva Veliki klek / Grossglockner je trg, kjer je sedež istoimenske občine, ki ima okoli dva tisoč prebivalcev. Tu je tudi vhod v naravni park Visoke Ture, ki vabi s številnimi možnosti, kako aktivno preživeti čas oddiha. Winklern je bil omenjen v listinah že med leti 1041 in 1060. Na križišču trgovskih poti v Dravsko dolino se je postavljal z veliko mitnico. Visok stolp je bil plemiški bivalni stolp, največkrat pa skladišče žita. Nekateri poznavalci so mnenja, da je stolp zrasel na sledovih kakšnega obrambnega rimskega stolpa ob Vii Claudii. Samo 10 km naprej čez Iselsberg, v kraju Dölsach, tik pred Lienzem so izkopanine rimskega mesta Aguntum.

Mogočna stavba mitnice v Winklernu je eden redkih spomenikov iz 14. stoletja, ki so se ohranili v Avstriji. Stranice stolpa merijo 9,60 x 7 m. Lastniki so se menjali skozi stoletja. Velika prenova sodi v leto 1860. Potem je visoko mitnico načel zob časa. Leta 1988 je bilo za ta zgodnjegotski spomenik in ohranitev kulturne dediščine ustanovljeno posebno združenje. Za deželno razstavo »WasserGold« / Voda/zlato 2004 je bil stolp popolnoma obnovljen, saj je po legendi prebivališče dobrega zmaja, ki čuva rumeno zlato v nedrju vršacev in belo zlato vodovja v Visokih Turah. Znana arhitektka in tudi pisateljica dr. Jana Revedin je z mostom za pešce in sijajnim zunanjim stopniščem iz črnega jekla in rdečega macesnovega lesa, ki se spaja s stolpom, da je dostopen od zunaj in znotraj, arhitektonsko ponazorila zmaja in čim bolj verno ohranila izvirnosti mitnice. Stolp je visok 20 m – ne da bi prišteli še streho. Namenjen je predvsem kulturnemu dogajanju, razstavam, koncertom, literarnim branjem … Trenutno je v njem sijajna razstava »Zakladi turskih kristalov«, ki odkriva nenavadne, osupljive in presenetljive kristale iz koroških gora. Dva sta naravnost mogočna, eden tehta 45, drugi pa 50 kg. Kristal z biserovinastim sijajem je iz kalcita, drugi žari s temnim, dimastim leskom kvarca. Postavitev je zelo premišljena, prostori so zvečine mračni, da kristali, mojstrsko osvetljeni, žarijo kot v ognju – do 7. oktobra. Izlet se splača, iz Radovljice do Winklerna je komaj 156 km.

Chili con carne »Speedy Gonzales«

Za 4 osebe potrebujemo: 1 veliko rdečo čebulo, 2 žlici olja, 500 g zmletega mešanega mesa, sol, poper, 1 strok česna, 1 žličko sladke paprike, 1 pločevinko paradižnika (850 g), 1 žličko kumina, 1 pločevinko rdečega fižola (250–300 g), 1 pločevinko koruze, 4 vejice peteršilja, 1 ščep sladkorja, tabasko, 200 g kisle smetane.

Čebulo olupimo, drobno zrežemo in jo popražimo na vročem olju, da postekleni. Dodamo meso in na močnem ognju pražimo 5 minut. Vmešamo sladko papriko. Solimo in popramo. Dodamo paradižnik in premešamo, vre naj še 5 minut. Fižol in koruzo dobro speremo in odcedimo, česen stremo. Damo v lonec in pustimo vreti 8 minut ter dodamo ščep sladkorja. Peteršilj na grobo sesekljamo. Jed po potrebi dodatno začinimo po okusu s kumino in tabaskom in potresemo s peteršiljem.

Ponudimo s kislo smetano in bageto.

Pa dober tek!