Osvojil nov naziv

V svetu kavne umetnosti, kjer vsaka kapljica šteje in vsaka poteza ustvarja zgodbo, je slovenski barista Aleš Gorenc znova dokazal, da sodi med najboljše mojstre t. i. latte art v regiji – in širše. Pretekli konec tedna je na mednarodnem festivalu kave GR8 Coffee Festival v Zagrebu osvojil naslov prvaka v tekmovanju GR8 Latte Art Battle in si prislužil prestižni naziv GR8 latte art master. Latte art je umetnost risanja vzorcev z mlečno peno na površini kave, najpogosteje na kapučinu ali t. i. latteju. Baristi s spretno roko vlivajo spenjeno mleko v kavo in pri tem ustvarjajo različne motive.

Njegovo mojstrovino je ocenjevala mednarodna žirija, sestavljena iz priznanih imen kavne industrije: Ivan Životić iz podjetja Nescafé, Laith Hardy iz podjetja WellBean World ter Ivan Tota iz Holographik Space. Ocene so temeljile na več kriterijih – od kompleksnosti in tehnične natančnosti vzorca do celostne predstavitve in seveda okusa same kave. Posebej izstopajoče je dejstvo, da Aleš Gorenc ostaja tudi edini slovenski barista, ki se ponaša z najvišjim priznanjem v okviru sistema Latte Art Grading System (LAGS) – zlatim lončkom. To priznanje, ki ga na svetu trenutno nosi zgolj trinajst baristov, je simbol tehnične dovršenosti, natančnosti in umetniške izraznosti, ki presega zgolj vizualni učinek na skodelici. Gorenčev uspeh je rezultat dolgoletnega izpopolnjevanja, izkušenj na domačih in mednarodnih tekmovanjih ter nenehnega raziskovanja novih tehnik. Z zmago v Zagrebu si je Gorenc prislužil še posebno priznanje: ekskluzivno priložnost za izvedbo delavnice z italijansko mojstrico Carmen Clemente, aktualno svetovno prvakinjo v latte artu.

Uspeh v Zagrebu prihaja le dober mesec pred slovenskim državnim prvenstvom v latte artu, kjer bo Gorenc tokrat nastopil v vlogi člana strokovne žirije – zanesljivo s prenovljenim vetrom v jadrih in še večjo strastjo do umetnosti v skodelici.