Kmečki sirarji imajo novo vodstvo

Kranj – Združenje kmečkih sirarjev Slovenije je v nedeljo na občnem zboru v Zatolminu za novo predsednico združenja izvolilo mlado sirarko Evo Vrevc Jenko iz Reteč pri Škofji Loki. Na predsedniškem mestu je zamenjala Milana Brenceta s Pustotnikove kmetije v Gorenji vasi, ki je vodil združenje dva mandata, kar je po statutu združenja največja dovoljena doba. Nova predsednica je napovedala, da bo združenje pod njenim vodstvom poskušalo nadgraditi doslej opravljeno delo in zagotoviti sirarjem še boljše pogoje za delo ter razvoj njihove dejavnosti. Poleg Eve Vrevc Jenko so v upravnem odboru združenja še Elizabeta Brence, Uroš Dekleva, Peter Demšar, Izidor Grabrijan, Katarina Hlebanja, Janja Matk, Teja Podjed in Valentina Rosc.

Združenje je bilo lani zelo dejavno. Kot je povedala strokovna tajnica Lucija Gartner, je pripravilo več posvetov, delavnic, tečajev in predavanj, se predstavilo na različnih prireditvah, nadgradilo spletno stran in izvajalo notranjo kontrolo za shemo Izbrana kakovost – kmečki. Pripravilo je posvet o priložnostih in izzivih certificiranih mlečnih izdelkov v Sloveniji, izobraževanje o evropskih smernicah dobre higienske prakse v proizvodnji obrtno izdelanih sirov in mlečnih izdelkov, obnovitveni tečaj o evropskih smernicah dobre higienske prakse, delavnico »spajanja« slovenskih vin in sirov, predstavitev sirarjev v vodniku Gault&Millau – in še bi lahko naštevali. V letošnjem programu izstopa Festival slovenskih sirov, ki bo v torek, 6. oktobra, na Brdu pri Kranju.

Kmečki sirarji so si pred občnim zborom ogledali hribovsko kmetijo Pri Lovrču v Čadrgu, na zboru pa so prisluhnili tudi izkušnjam sirarne Čuš pri digitalizaciji proizvodnje in prodaje sira.