Družinske zgodbe
Keksi tete Pepce
Nizki fižol cekinček je stara, nizka in robustna sorta fižola. Je manjše velikosti in odličnega sladkastega okusa, uporaben za tradicionalne jedi s fižolom. / Foto: Tina Dokl
V čebelarskem centru v Lescah že skoraj desetletje deluje Semenjalnica, hranilnica ekoloških semen, katere glavna naloga je spodbujanje in organiziranje lokalne pridelava ekoloških semen ter ohranjanje starih sort semen. Spomladi so ob semenih fižola in graha začeli tudi prodajo ekološkega boba Videk. Pridelal ga je njihov kooperant Primož Krišelj z ekološke kmetije v Preddvoru. Videk je ena izmed robustnih in lokalnih sort. Ima bogat okus, veliko beljakovin, vlaknin, mineralov, folne kisline, železa, cinka in drugih mikroelementov. Pobiramo ga lahko že mladega kot stročje.