Na Bledu prvi Festival pitne vode

Bled – Na letošnjem Blejskem vodnem forumu, ki so se ga udeležili politični predstavniki in strokovnjaki iz 21 držav, so v ospredje postavili aktualno temo o kakovosti in varnosti voda, kar po besedah Marka Gajića, ustanovitelja festivala, obsega tudi vprašanja suš, poplav ter razvoja industrije in pametnih mest v povezavi z naravo. »Pomen festivala raste, saj voda predstavlja vedno večji problem, ob tem pa se veča tudi ozaveščenost o pomenu pitne vode,« je povedal Gajić.

V okviru blejskega dogodka v soorganizaciji Ministrstva za naravne vire in prostor ter Javnega zavoda Turizem Bled je strokovna komisija podelila dve visoki priznanji. Prvo so prejeli Mestna občina Kranj, Zavod za turizem in kulturo Kranj ter Komunala Kranj za zagotavljanje nadpovprečne kakovosti pitne vode v vodnjaku na Glavnem trgu v Kranju. Med letošnjimi prijavljenimi najbolj inovativnimi in trajnostnimi tehnološkimi rešitvami na področju pitne vode pa je za svoj sistem za nadzor kakovosti pitne vode Symbio Biomonioting System nagrado prejelo še poljsko podjetje PROTE Technologies for our Environment.

Voda ključna dobrina za življenje

Na forumskem delu je udeležence pozdravil tudi minister za naravne vire in prostor Uroš Brežan, ki je poudaril dragocenost vode kot ključne dobrine za življenje. Čeprav je imamo v Sloveniji veliko, je po besedah ministra njihovo poslanstvo usmerjeno v celostno upravljanje voda z namenom njihovega varstva in trajnostne rabe ter ohranjanja za prihodnje rodove. »Naslednje leto bomo v Ljubljani gostili zasedanje pogodbenic Vodne konvencije, na katerem pričakujemo sedemsto udeležencev, tudi visokih gostov, iz osemdesetih držav z namenom izboljšanja čezmejnega vodnega sodelovanja, zagotavljanja boljše in varnejše globalne vodne prihodnosti. Vodni konvenciji bomo tudi predsedovali, in sicer od leta 2024 do leta 2027,« je še napovedal minister.

Prvi Festival pitne vode

Ob robu dogodka so organizatorji prvič ponudili del vsebine v povezavi z vodo tudi širši javnosti na Festivalu pitne vode. Slovenski in tuji vodni someljeji so na promenadi ob Blejskem jezeru obiskovalce naučili pravilno degustirati vodo, pridobljeno znanje pa so lahko preizkusili na degustaciji ustekleničenih voda s celega sveta, med drugim tudi t. i. zlati vodi in prvi vodni penini na svetu. »Obiskovalcem smo pojasnili, kako ločiti vode po uporabi in moči, kako izdelati vodne koktajle in kako ustrezno vodo povezati z izbrano hrano,« je pojasnil Boštjan Jelovčan, somelje in vodja festivalskega dela na promenadi.

Barman Jan Remec je za obiskovalce mešal dva koktajla, poleg znanega red goldnes so letos ponudili še popolnoma novo različico koktajla z imenom gozdna fantazija, ki vključuje gozdne sadeže, meto, med in vodo iz tamkajšnje reke Radovne. Festival so zaključili s filmskim večerom, kjer so v sodelovanju s Kinom Bled prikazali film Ena za reko: Zgodba Save.