Čokoladne rezine z banano / Foto: Erika Jesenko

Čokoladne rezine z banano

Kombinacija banane in čokolade je brez dvoma izvrstna. Kjerkoli se pojavi, nikoli ne razočara. Naj si bo to v palačinkah, v torti ali v čokoladnih rezinah z banano.

Za pripravo čokoladnih rezin z banano potrebujemo: za testo: 2 jajci, 3 žlice moke, 2 žlici kakava, 1 žličko pecilnega praška, 2 žlici sladkorja, ščep soli, mleko za navlažitev biskvita; za nadev: 2 banani, 5 dl smetane, 4 liste želatine, 3 žlice čokoladnega namaza; za preliv: 200 g temne čokolade, 1,5 dl smetane.

Najprej se lotimo priprave biskvita. Skupaj zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in sol. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg, in ko je sneg že skoraj povsem kompakten, mu dodamo sladkor ter stepamo do trdnega snega. V sneg postopoma vmešamo rumenjake. Nato postopoma vmešamo še mešanico moke. Maso za biskvit zlijemo v srednje velik pekač (pekač naj bo malo manjši od pečice), prekrit s peki papirjem. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, od 15 do 20 minut.

Priprava kreme: Želatino za 10 minut namočimo v hladni vodi in nato odcedimo. V kozici segrejemo 1 dl smetane do vretja, odstavimo s štedilnika in vanjo damo ožeto želatino. Mešamo, dokler se želatina ne raztopi, in ohladimo. Preostalo smetano stepemo do čvrstega. Vanjo vmešamo čokoladni namaz in ohlajeno smetano z raztopljeno želatino.

Priprava preliva: Skupaj stopimo smetano in temno čokolado. Preliv ohladimo do mlačnega,

Sestavljanje rezin: Iz biskvita odstranimo papir za peko in ga položimo nazaj v pekač. Namočimo ga s toplim mlekom in obložimo z bananinimi kolesi. Čez nadevamo pripravljeno kremo in poravnamo. Pekač postavimo za eno uro v hladilnik, da se krema malenkost strdi. Nato čezenj prelijemo še čokoladni preliv. Pekač postavimo nazaj v hladilnik za nekaj ur, da se vse skupaj strdi.

Oddajte svoj komentar

Kranj -1°

zmerno oblačno
vlažnost: 95 %
veter: SV, hitrost: 11 km/h

-2/7

četrtek

-2/7

petek

-6/7

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

OBVESTILA / Preddvor, Šenčur, Naklo, 26. januar 2024

Telovadba, ustvarjalna delavnica, zdrave navade ...

GLEDALIŠČE / Predoslje, 26. januar 2024

Komedija zmešnjav

IZLETI / Šenčur, 27. januar 2024

S cvičkom med vinogradi

GLEDALIŠČE / Slovenski Javornik, 27. januar 2024

Jutri začnem

IZLETI / Kranj, 3. februar 2024

Na Lepenatko

 

 
 

 

 
 
 

Največ kršitev v Mavčičah / 07:57, 24. januar

Merilno mesto v Stražišču (Škofjeloška) je namenjeno le in zgolj inkasantstvu. Lokalna skupnost si že leta prizadeva za ureditev krožišča na...

Volk v dolini Kokre / 14:09, 23. januar

V gozdu oz. divjini je volk avtohtona vrsta, koza ali ovca pač ne..

V Dražgošah poziv k miru / 14:02, 23. januar

Ne podpiram ne komonistov ne domobrancev, je pa vedno bolj jasno, da so že takrat za vsem stali židje..
Moše Pijade, Kardelj, Rupnik itd..

Razpis za stanovanja predvidoma spomladi / 13:54, 23. januar

Dežman, podatki o priseljevanju po obdobjiih so dostopni na spletu, javno!
Sicer pa ja, reakcija tipičnega SDS betonerja..Šiptar nikoli nič kriv ker, kOmOnisti, mediji, Srbi, Kučan..

V Dražgošah poziv k miru / 11:07, 22. januar

Zgodovinar Premk pravi, da so revolucionarji zmagali v Dražgošah, ker jih Nemci niso ujeli. Njegova izjava v oddaji na Planet TV. Zato v Dra...

V Dražgošah poziv k miru / 10:14, 22. januar

1. Okupacoija je pravno stanje na kakem ozemlju, ki ga je tuja država, navadno z bojem, spravila pod svojo oblast"(Fran) Oktobra 1940 v Zagr...

Na plečih pacientov / 23:27, 21. januar

Samo zdravo konkurenco med javnim in privatnim je treba vzpostaviti, da se borijo za paciente. To je naravna in človeška zakonitost in samo to deluje.