Redeče zelje s hruškami / Foto: Erika Jesenko

Rdeče zelje

Rdeče zelje je najpogostejša priloga na martinovi pojedini. Čeprav je ta že mimo, naj se rdeče zelje v jesenskih in zimskih mesecih vseeno večkrat pojavi na naših krožnikih. Je zelo hranljivo, hkrati pa s svojo barvo in posebnim okusom prijetno popestri naše jedi.

Za pripravo dušenega rdečega zelja s suhimi slivami potrebujemo: 1 srednjo veliko glavo rdečega zelja (približno 1 kg), 2 srednji veliki čebuli, 200 g suhih sliv, 2 žlici balzamičnega kisa, 2 žlički sladkorja, 2 žlici olivnega olja, sol.

Čebulo olupimo in nasekljamo, zelje narežemo na tanjše trakove. Večjo posodo segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo narezano zelje, solimo, potresemo s sladkorjem in na hitro prepražimo. Nato primešamo še suhe slive, zalijemo z balzamičnim kisom in tremi žlicami vode. Premešamo in dušimo približno pol ure, da se zelje zmehča. Na koncu po potrebi še dosolimo ali dosladkamo.

Za pripravo solate iz rdečega zelja s hruškami potrebujemo: pol glave rdečega zelja, 1 hruško, 1 korenček, balzamični kis in olivno olje, sol.

Zelje narežemo na tanke trakove oziroma ga naribamo. Prav tako naredimo s korenjem. Hruško narežemo na majhne kocke ali pa jo na grobo naribamo. V skledi skupaj zmešamo zelje, korenje in hruško. Vse skupaj posolimo ter prelijemo z olivnim oljem, balzamičnim kisom in dobro premešamo.

Oddajte svoj komentar

Kranj 1°

oblačno
vlažnost: 97 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

4/7

petek

6/8

sobota

2/3

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

IZLETI / Kokrica, 9. december 2022

Pohod po Kokrici

PRIREDITVE / Šenčur, 9. december 2022

Pomoč pri uporabi računalnika in telefona

IZLETI / Kranj, 9. december 2022

Tradicionalni zimski pohod na Vršič

PREDAVANJA / Žiri, 9. december 2022

Grenlandija

RAZSTAVE / Radovljica, 9. december 2022

Pregledna društvena razstava 2022

PRIREDITVE / Preddvor, 9. december 2022

Pero Lovšin – akustični koncert

IZLETI / Kranj, 10. december 2022

V neznano

PRIREDITVE / Selca, 10. december 2022

15. Krekov večer

 

 
 

 

 
 
 

Odprli demenci prijazno točko / 16:26, 8. december

.
Sumim, da so glavni vzrok demence narkoze in protibolečinska sredstva. Mogoče tudi pretres možganov.

V finalu pokala AVK Triglav in Ljubljana Slovan / 12:47, 8. december

, ki je tudi na povratni tekmi v gosteh premagal ekipo Grafist Koper (9 : 6). Kranjčani so v Koper prišli s prednostjo šestih golov (17 : 11...

V finalu pokala AVK Triglav in Ljubljana Slovan / 12:47, 8. december

, ki je tudi na povratni tekmi v gosteh premagal ekipo Grafist Koper (9 : 6). Kranjčani so v Koper prišli s prednostjo šestih golov (17 : 11...

Nova kombi in čoln za gasilce / 14:42, 6. december

Pozitivno je, da vsi župani prepoznavajo delo gasilcev in jim nudijo podporo. Gasilcem pa čestitke za dobro odločitev in nakup. Naj imajo či...

Bolnišnico bo začasno vodila Petra Rupar / 18:07, 5. december

Zdravnikom bi morali prepovedati vodenje bolnišnic. Vodenje bolnišnice je poslovno delovno mesto. Zdravniki so študirali medicino ne ekonomijo.

Poznate vse obrti, ki so nekdaj obstajale v Tržiču? / 09:49, 5. december

Katera je pa najstarejša obrt?

Pusti me! / 09:44, 5. december

Probajte tole:

enkrat sem mojo vprašal, če bo lekadol.
Rekla : ne, saj me ne boli glava.
To je to.