Redeče zelje s hruškami / Foto: Erika Jesenko

Rdeče zelje

Rdeče zelje je najpogostejša priloga na martinovi pojedini. Čeprav je ta že mimo, naj se rdeče zelje v jesenskih in zimskih mesecih vseeno večkrat pojavi na naših krožnikih. Je zelo hranljivo, hkrati pa s svojo barvo in posebnim okusom prijetno popestri naše jedi.

Za pripravo dušenega rdečega zelja s suhimi slivami potrebujemo: 1 srednjo veliko glavo rdečega zelja (približno 1 kg), 2 srednji veliki čebuli, 200 g suhih sliv, 2 žlici balzamičnega kisa, 2 žlički sladkorja, 2 žlici olivnega olja, sol.

Čebulo olupimo in nasekljamo, zelje narežemo na tanjše trakove. Večjo posodo segrejemo, prilijemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo narezano zelje, solimo, potresemo s sladkorjem in na hitro prepražimo. Nato primešamo še suhe slive, zalijemo z balzamičnim kisom in tremi žlicami vode. Premešamo in dušimo približno pol ure, da se zelje zmehča. Na koncu po potrebi še dosolimo ali dosladkamo.

Za pripravo solate iz rdečega zelja s hruškami potrebujemo: pol glave rdečega zelja, 1 hruško, 1 korenček, balzamični kis in olivno olje, sol.

Zelje narežemo na tanke trakove oziroma ga naribamo. Prav tako naredimo s korenjem. Hruško narežemo na majhne kocke ali pa jo na grobo naribamo. V skledi skupaj zmešamo zelje, korenje in hruško. Vse skupaj posolimo ter prelijemo z olivnim oljem, balzamičnim kisom in dobro premešamo.

Oddajte svoj komentar

Kranj 9°

oblačno
vlažnost: 69 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

0/9

četrtek

6/7

petek

3/12

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

 

 

 

IZLETI / Kranj, 22. februar 2024

Druženje ob dnevu žena

DELAVNICE / Škofja Loka, 22. februar 2024

Umetniške delavnice za seniorje

PREDAVANJA / Homec, 23. februar 2024

Predstavitev zgodovinskih romanov

OBVESTILA / Naklo, 23. februar 2024

Redni občni zbor DU Naklo

GLASBA / Železniki, 23. februar 2024

Salve iz avle

OBVESTILA / Kranj, 24. februar 2024

Zbor članov MDI Kranj

GLEDALIŠČE / Breznica, 25. februar 2024

Mojca Pokrajculja

DELAVNICE / Šenčur, 27. februar 2024

Muzicirajmo skupaj

 

 
 

 

 
 
 

Ko se življenje obrne na glavo / 07:41, 21. februar

Hm, kako je pa dekle prišlo v Srbijo? A jo je kar dala? Kako ga je pa našla, če se niti poznala nista? Hudo...

Pišem županu / 07:23, 21. februar

Izgleda, da so vsi župani enaki. No, vsi politiki... pa direktorji... dokler jih trepljam(j)o po ramenu in je vse zlato, kričijo še takrat, ...

Švarc Pipanova vendarle podala odstopno izjavo / 18:54, 17. februar

Golob bo začasno prevzel ministrstvo za pravosodje!?
Torej denar še ni " na varnem"

Zlato polje / 08:08, 15. februar

Sem se enkrat sprehodil skozi Udin boršt. Polno smeti in kosovnih odpadkov. Enako kot se je pred leti bila bitka za Dolino Brje pri Bledu, k...

Nasprotujejo trasi obvoza / 08:09, 14. februar

Število vozil na dan skozi Bled izven turistične sezone je 20.000. Skozi predor Karavanke gre dnevno okoli 13.000 vozil. Da uredimo promet o...

Nasprotujejo trasi obvoza / 19:06, 13. februar

V predoru Karavanke občasno uvedejo sistem po ure ke, po ure sm... In to je mednarodni promet. Seveda frekvenca osebnih vozil je na Bled vel...

Pišem županu / 10:37, 12. februar

Ne radi odgovarjajo na neprijetna vprašanja kot tale:Spoštovani g.župan in sodelavec, prosimo vas za razjasnitev vaše zaposlitve v Železniča...