V shemi Izbrana kakovost je odslej tudi drobnica. / Foto: Cveto Zaplotnik

Drobnica v shemi Izbrana kakovost – Slovenija

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je potrdilo specifikacijo za meso drobnice (ovc in koz) in za izdelke iz mesa drobnice z označbo Izbrana kakovost – Slovenija.

Doslej so se v shemo Izbrana kakovost vključili sektorji govejega, prašičjega in perutninskega mesa, mesa drobnice ter mleka in sadja.

Kranj – Vlogo za priznanje označbe sta na ministrstvo vložila Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije in Gospodarsko interesno združenje (GIZ) mesne industrije Slovenije, ki sta pripravila specifikacijo v sodelovanju z Zvezo društev rejcev drobnice Slovenije.

Specifikacija natančno predpisuje za meso drobnice in mesne izdelke pogoje reje, zdravstvenega varstva, transporta, predelave in trženja. Z znakom Izbrana kakovost je lahko označeno le meso živali, ki so rojene in zrejene v Sloveniji. Drobnica mora biti na paši najmanj 150 dni, številne raziskave namreč dokazujejo, da ima meso pašnih živali ugodnejšo maščobno kislinsko sestavo kot meso živali, ki so zrejene v hlevu. Čas prevoza živali do klavnice ne sme biti daljši od šest ur, s tem se zmanjšujeta tudi tveganje za poškodbe in stres. Uporaba antibiotikov v preventivne namene je prepovedana, dovoljena je le pri zdravljenju posameznih živali, a še pri tem mora biti karenčna doba za petino daljša od predpisane. Z označevanjem v postopku prireje, predelave in trženja je zagotovljena sledljivost mesa in izdelkov.

Rejci drobnice in predelovalci mesa drobnice morajo pred uporabo zaščitnega znaka Izbrana kakovost pridobiti certifikat, neodvisna kontrolna organizacija pa bo vsako leto ugotavljala skladnost njihovih izdelkov z zahtevami iz specifikacije. Če so živali rojene, zrejene in predelane na kmetiji, lahko uporabniki znaka Izbrana kakovost dodajo še označbo »kmečki«.

Oddajte svoj komentar

Kranj 26°

pretežno jasno
vlažnost: 58 %
veter: JZ, hitrost: 11 km/h

15/33

četrtek

16/29

petek

14/29

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

IZLETI / Kranj, 18. avgust 2022

Planinsko-pohodniški izlet na Gore in Kopitnik

PREDAVANJA / Šenčur, 18. avgust 2022

Priprava potovanja s pomočjo računalnika

PRIREDITVE / Naklo, 18. avgust 2022

Večer ljudskih pesmi z Dečvami

IZLETI / Naklo, 18. avgust 2022

S kolesom v Dovžanovo sotesko

RAZSTAVE / Tržič, 19. avgust 2022

Voda, vir življenja v umetniški govorici

IZLETI / Kranj, Železniki, 20. avgust 2022

Na Brennkogel v Visokih Turah

IZLETI / Šenčur, 20. avgust 2022

Juliana trail Kobarid–Bovec

PRIREDITVE / Kranj, 21. avgust 2022

Praznovanje žegnanja v cerkvi na Sv. Joštu

 

 
 

 

 
 
 

Most bo skrajšal razdaljo med bregovoma / 17:08, 18. avgust

Tole se bere kot znanstvena fantastika. Verjetno zato, ker tudi je.

Ponovno o koncesiji za Zatrnik / 16:32, 18. avgust

Smučišče Zatrnik ! Ne poznam kako se je znašel g.Zalar tam na Zatrniku. Bilo je kar nekaj nesoglasij z vsemi lastniki gozdov in travnikov na...

Most bo skrajšal razdaljo med bregovoma / 08:04, 18. avgust

"Most bo skrajšal razdaljo med bregovoma".
/////////////
Ma ne me basat?!
A je to sploh možno?

Jeseniški upokojenci: Nismo bebci / 19:11, 17. avgust

Nergačem iz Jesenic: če se do sedaj niste naučili uporabljati koristneaplikacije, potem jih ne rabite.Moje priporočilo jeseniškim penzjonerj...

Pogodba podpisana še avgusta? / 10:05, 17. avgust

Čudež na Gorenjskem. Postavite kakšno kapelico, da bomo romali vsako leto na mesto čudeža.

Storilec zavedel plačnika / 23:22, 16. avgust

Tega ravno zaradi stalnega dogajanja ne razumem najbolje teh zadev. Vsak, ki nekomu nakazuje denar, lahko ob vpisu transakcijskega računa z ...

Ponovno o koncesiji za Zatrnik / 12:49, 15. avgust

Vsak investicija v smučišče Zatrnik je metanje denarja skozi okno. To je Zalarjev osebni projekt.