V shemi Izbrana kakovost je odslej tudi drobnica. / Foto: Cveto Zaplotnik

Drobnica v shemi Izbrana kakovost – Slovenija

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je potrdilo specifikacijo za meso drobnice (ovc in koz) in za izdelke iz mesa drobnice z označbo Izbrana kakovost – Slovenija.

Doslej so se v shemo Izbrana kakovost vključili sektorji govejega, prašičjega in perutninskega mesa, mesa drobnice ter mleka in sadja.

Kranj – Vlogo za priznanje označbe sta na ministrstvo vložila Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije in Gospodarsko interesno združenje (GIZ) mesne industrije Slovenije, ki sta pripravila specifikacijo v sodelovanju z Zvezo društev rejcev drobnice Slovenije.

Specifikacija natančno predpisuje za meso drobnice in mesne izdelke pogoje reje, zdravstvenega varstva, transporta, predelave in trženja. Z znakom Izbrana kakovost je lahko označeno le meso živali, ki so rojene in zrejene v Sloveniji. Drobnica mora biti na paši najmanj 150 dni, številne raziskave namreč dokazujejo, da ima meso pašnih živali ugodnejšo maščobno kislinsko sestavo kot meso živali, ki so zrejene v hlevu. Čas prevoza živali do klavnice ne sme biti daljši od šest ur, s tem se zmanjšujeta tudi tveganje za poškodbe in stres. Uporaba antibiotikov v preventivne namene je prepovedana, dovoljena je le pri zdravljenju posameznih živali, a še pri tem mora biti karenčna doba za petino daljša od predpisane. Z označevanjem v postopku prireje, predelave in trženja je zagotovljena sledljivost mesa in izdelkov.

Rejci drobnice in predelovalci mesa drobnice morajo pred uporabo zaščitnega znaka Izbrana kakovost pridobiti certifikat, neodvisna kontrolna organizacija pa bo vsako leto ugotavljala skladnost njihovih izdelkov z zahtevami iz specifikacije. Če so živali rojene, zrejene in predelane na kmetiji, lahko uporabniki znaka Izbrana kakovost dodajo še označbo »kmečki«.

Oddajte svoj komentar

Kranj 15°

pretežno jasno
vlažnost: 82 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

12/24

torek

10/28

sreda

13/29

četrtek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

RAZSTAVE / Radovljica, 1. julij 2022

Monologi 1969–2019

PREDAVANJA / Visoko, 1. julij 2022

Franja Tavčar osebno

IZLETI / Kranj, 2. julij 2022

Iz Lepene do Krnskega jezera

PRIREDITVE / Bistrica pri Tržiču, 2. julij 2022

Sladoledni dan v Bistrici

PRIREDITVE / Šenčur, 2. julij 2022

Srečanje godb v Šenčurju

PREDAVANJA / Gorenjska, 2. julij 2022

O pisatelju Orhanu Pamuku

GLASBA / Vrba, 2. julij 2022

Prešerna noč z Aleksandrom Mežkom

IZLETI / Cerklje, 5. julij 2022

Izlet na Krvavec

 

 
 

 

 
 
 

Slavnostno odprli kolesarsko stezo / 12:52, 1. julij

Mega projekt. 2km kolesarske steze. Ni kaj. Skromnost je lepa čednost.

Tudi v Radovljici višje cene za pomoč na domu / 21:15, 30. junij

Bo kdaj na Bledu za Blejce kakšen dom starejših občanov? A so tam samo za draga stanovanja .... ? Pa Občini Gorje, Bohn tudi brez ! Namreč,...

Participativni proračun ostaja / 19:08, 30. junij

Kako je z zakloniščem v Gradnikovi? Namreč, ga ni več. Tam je lep blok, z lepimi novimi stanovanji ? Se je to res lahko zgodilo? Ali v zemlj...

O izzivih, ki so pred nami / 16:40, 30. junij

V naši državi sami ustvarimo 85% elektrike, 15% pa jo uvozimo, zato ni prav nobenega vzroka, da se podraži. Na naše proizvajalce elektrike n...

O izzivih, ki so pred nami / 18:17, 28. junij

Primož: ej Pavle, a si že slišal, da bodo na GEN-I kmalu popravili cenike za elektriko ?

Wojciechowski: ma, sam da ne bodo podražil.

O izzivih, ki so pred nami / 10:52, 28. junij

TEŠ bo še dolgo kuril lignit. Upam, da ga nekoč predelajo na biomaso, kot recimo delajo v Angliji. Verjetnost je majhna, ker bomo gradili na...

Od danes goriva spet dražja / 09:32, 28. junij

Sestra v ambulanti kliče bolnike: "GOLOB, Medved, Čuk, Tič, Volk ?" Eden od pacientov se oglasi: "Sestra, kdaj bomo pa ljudje prišli na vrst...