Lojze Wieser

Četrti Dnevi alpsko-jadranske kuhinje v Celovcu

Na presečišču treh kulinaričnih kultur (3)

Zadnji dan obiska v Celovcu smo slovenski turistični novinarji prosto dopoldne izkoristili za raziskovanje mesta. Nekateri so se odpravili do Vrbskega jezera peš, drugi s kolesom, predvsem pa nas je prevzel vrvež znane celovške tržnice Benediktinermarkt. Še vreme nam je bilo naklonjeno, saj je bila jesenska sobota sončna in tudi topla. Marsikoga je privlačil obisk zgodovinsko-umetniške postojanke Muzeja moderne umetnosti Koroške (Museum Moderner Kunst Kärnten) na dvorišču gradu v središču mesta. Mimogrede so se ljubitelji umetnosti ustavili še v mestni galeriji (Stadtgalerie Klagenfurt) ter na hitro zavili v galerijo Alpen-Adria-Galerie, ki stoji v neposredni bližini mestne galerije, pet minut hoda od nje.

Če se vrnemo na tržnico Benediktinermarkt ... Ta na eleganten način združuje priznane prodajalce s podeželja in vrhunsko urbano kulinariko. Menjava generacij je v zadnjih letih prispevala k temu, da je tržnica znova zelo priljubljena. Nekateri jo obiščejo zaradi velike izbire sirov ali okusnega kislega kruha, drugi prihajajo, odkar pomnijo. Tu je tudi neke vrste bistro Kochwerkstatt, kjer ustvarja kuhar Christian Cabalier. Za tiste, ki želijo pokusiti, kaj nastaja izpod njegovih rok, je srčno priporočena rezervacija, sicer na sončno soboto ne bodo dobili mize. Tu so svoj prostor v kozarcih našla tudi slovenska vina. Dame uživajo ob klepetu, starejši se odločijo za kosilo, redki so tisti, ki na mali terasi Kochwerksttata popijejo le kavo. Večina si privošči vsaj predjed. Cene so primerne priljubljenosti lokala, ki pri domačih gostih zadnja leta kar vztraja.

Preden pa smo se dokončno odpravili na sončno stran Alp, smo še enkrat obiskali Ossiacher Hof v središču mesta, kjer je Lojze Wieser vodil pokušino pršutov, med njimi pa radovednim degustatorjem in degustatorkam predstavil tudi našega najbolj znanega, kraškega.

(Konec)

Oddajte svoj komentar

Kranj -11°

pretežno jasno
vlažnost: 88 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

-10/4

torek

-7/8

sreda

-3/8

četrtek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

PREDAVANJA / Radovljica, 23. januar 2024

Potopisno predavanje: Kostarika

PREDAVANJA / Naklo, 23. januar 2024

Potopisno predavanje: Islandija

PREDAVANJA / Tržič, 24. januar 2024

O sladkorni bolezni

OBVESTILA / Preddvor, Šenčur, Naklo, 24. januar 2024

Telovadba, ustvarjalna delavnica, zdrave navade ...

OBVESTILA / Preddvor, Šenčur, Naklo, 26. januar 2024

Telovadba, ustvarjalna delavnica, zdrave navade ...

GLEDALIŠČE / Predoslje, 26. januar 2024

Komedija zmešnjav

IZLETI / Šenčur, 27. januar 2024

S cvičkom med vinogradi

GLEDALIŠČE / Slovenski Javornik, 27. januar 2024

Jutri začnem

 

 
 

 

 
 
 

V Dražgošah poziv k miru / 11:07, 22. januar

Zgodovinar Premk pravi, da so revolucionarji zmagali v Dražgošah, ker jih Nemci niso ujeli. Njegova izjava v oddaji na Planet TV. Zato v Dra...

V Dražgošah poziv k miru / 10:14, 22. januar

1. Okupacoija je pravno stanje na kakem ozemlju, ki ga je tuja država, navadno z bojem, spravila pod svojo oblast"(Fran) Oktobra 1940 v Zagr...

Na plečih pacientov / 23:27, 21. januar

Samo zdravo konkurenco med javnim in privatnim je treba vzpostaviti, da se borijo za paciente. To je naravna in človeška zakonitost in samo to deluje.

Prava pot do sprave slovenskega naroda izhaja iz ljudi / 23:22, 21. januar

Ob takem medijskem in izobraževalnem enoumju 70% Slovencev nima nobene možnosti vedeti resnice, niti trezno voliti, zato grejo v prepad kot ovce.

Razpis za stanovanja predvidoma spomladi / 23:17, 21. januar

Primož, tebi pa sovraštvo do SDS res povzroča halucinacije. Resnica je popolnoma drugačna. SDS je 2020 v MO Kranj predstavila predloge ukrep...

Odgovor / 20:53, 21. januar

Tavčar se je malce bal Nemcev in nasprotoval vojaški akciji na Koroškem. Kot sicer se takrat Ljubljana ni veliko zanimala za meje na Štajers...

V Dražgošah poziv k miru / 19:39, 21. januar

Ponavljam vprašanje: Kaj so oborožene sile nacistične Nemčije počele v Dražgošah leta 1942 ?
Usposabljanje, vojaške vaje ?
Bo šlo?