Vila Podvin ohranila Michelinovo zvezdico

Ljubljana – Michelinove zvezdice označujejo najboljše restavracije, ki so jih odkrili Michelinovi inšpektorji, in pomenijo najvišjo kakovost v kulinariki. Pri svojem drugem ocenjevanju slovenskih restavracij kakšnih bistvenih sprememb ni: ponovno so podelili dve zvezdici Hiši Franko kuharske mojstrice Ane Roš, po eno so ohranili tudi vsi lanskoletni dobitniki: Atelje, kjer sicer »domuje« kuharski mojster gorenjskih korenin Jorg Zupan, Dam restavracija z Urošem Fakučem, Gostilna pri Lojzetu s Tomažem Kavčičem, Hiša Denk z Gregorjem Vrečkom in gorenjska Vila Podvin, kjer je glavna kuhalnica Uroš Štefelin; novo zvezdico pa je pridobilo Gostišče Grič s kuharskim mojstrom Luko Koširjem. V kategorijo Bib Gourmand (dobro razmerje med ceno in kakovostjo) so pri Michelinu uvrstili sedem restavracij, njihov krožnik pa je prejelo kar 39 slovenskih restavracij. Michelinov krožnik (The Plate Michelin/Assiette) označuje restavracije, v katerih iz svežih surovin skrbno pripravijo dober obrok in predstavljajo velik potencial za destinacijo. Tu smo med naštetimi opazili tudi gorenjske predstavnike (Dvor Jezeršek, Gostilna Danilo, Gostilna Krištof, Julijana), ki se jim je na novo pridružila še Vila Planinka z Jezerskega. Slovenska gastronomija slavi tudi v kategoriji trajnost, kar šest restavracij je bilo namreč nagrajenih z zeleno Michelinovo zvezdico. Tu se je trajnostno naravnani Gostilni Krištof na Gorenjskem pridružila Vila Podvin. V drugo izdajo gastronomskega vodnika Michelin Guide Slovenia je tako skupno uvrščenih 53 restavracij.

Oddajte svoj komentar

Kranj 8°

oblačno
vlažnost: 96 %
veter: S, hitrost: 11 km/h

3/9

petek

4/13

sobota

6/15

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

OBVESTILA / Šenčur, 1. marec 2024

Zbor članov DU Šenčur

OBVESTILA / Kranj, Šenčur, Cerklje, Goriče, 1. marec 2024

Meritve krvnega tlaka, sladkorja in holesterola

OBVESTILA / Kokrica, 1. marec 2024

Zbor članov DU Kokrica

PRIREDITVE / Homec, 1. marec 2024

24. Gostičevi dnevi

OBVESTILA / Preddvor, Naklo, 1. marec 2024

Telovadba, angleška urica, ustno zdravje

PRIREDITVE / Milje, 1. marec 2024

Ljudsko petje in citrarke v Hiši čez cesto

IZLETI / Šenčur, 2. marec 2024

Jurčičeva literarna pot

DELAVNICE / Mošnje, Bled, 2. marec 2024

Prikaz rezi in oskrbe sadnega drevja

 

 
 

 

 
 
 

Že prvi večer je bil razprodan / 18:55, 29. februar

Ali bo kdaj in kje ponovitev?

Dražja obnova železniške postaje Jesenice / 08:59, 29. februar

Močno obremenjena gorenjska proga, dokler ne bo dvotirna, bomo imeli stanje kot je zdaj. Če so zamude tja do 15 minut je to še kar. Se pa po...

Dražja obnova železniške postaje Jesenice / 21:33, 28. februar

Za to ceno Kitajci naredijo dve novi postaji, Raje uredite progo med Radovljico in Otočami z galerijami zaradi padajočega kamenja. Postaje u...

Nov protest gorenjskih kmetov / 16:02, 27. februar

Vsak normalen narod bi tako škodljivo vlado že pospravil v koš za smeti.

Kaj pacientom prinaša nova uredba / 15:59, 27. februar

Ta uredba je mrtva črka na papirju. Zdravniki hitreje zapuščajo javno zdravstvo, kot ga lahko vlada uredi z uredbami. Vlada bo s takim nasil...

Najvišji dvig pokojnin od leta 1992 / 13:45, 26. februar

Nekaterim malim pokojninam se povečanje ne bo poznalo, ker ga obvezni zdravstveni prispevek izniči. Hec pa je, da je teh petintrideset evrov...

Najvišji dvig pokojnin od leta 1992 / 21:09, 25. februar

Zelo žalostno, kako se vlada hvali s populizmom. To ni povišanje pokojnin, temveč delna uskladitev z inflacijo. Uskladitev je nižja od infla...