Ameriške palačinke z gozdnimi sadeži

Za ameriške palačinke ne moremo trditi, da spadajo na seznam zdravih in uravnoteženih obrokov. Z nekaj prilagoditvami pa lahko tudi te postanejo hranljive, a kljub temu še vedno zelo okusne.

Za pripravo ameriških palačink z gozdnimi sadeži na zdrav način potrebujemo: 250 g pirine moke, 2 jajci, 200 g pinjenca ali kefirja, 2 dl mineralne vode, 1 žličko pecilnega praška, ščep soli; za preliv in nadev: 250 g gozdnih sadežev, 2 žlički koruznega škroba, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici sladkorja ali drugega sladila, 1 lonček grškega jogurta.

Najprej pripravimo preliv iz gozdnih sadežev. Gozdne sadeže stresemo v kozico, posladkamo, prilijemo dve žlici vode in limonin sok. Segrejemo in pokrito kuhamo 10 minut oziroma toliko časa, da se gozdni sadeži razpustijo. Koruzni škrob zmešamo z dvema žlicama hladne vode in vmešamo v kuhane gozdne sadeže. Kuhamo še kakšno minuto, toliko, da se omaka nekoliko zgosti.

Moko zmešamo s pecilnim praškom, sodo bikarbono in soljo. Rumenjaka ločimo od beljaka. Beljaka stepemo v trd sneg. Skupaj zmešamo rumenjaka, pinjenec in mineralno vodo. To zmes vlijemo k mešanici iz moke. Z lopatko vse skupaj premešamo, le toliko, da dobimo gladko zmes. Nazadnje vmešamo še sneg iz beljaka. Ponev segrejemo na srednjo temperaturo in na njej pečemo manjše palačinke. Pečene palačinke premažemo z grškim jogurtom in prelijemo z gozdnimi sadeži.

Nasvet: Koruzni škrob lahko nadomestimo s praškom za pripravo vaniljevega pudinga. Za peko palačink je pomembno, da ponev ni preveč segreta. Le tako bodo narasle in se dobro spekle tudi v sredini.

Oddajte svoj komentar

Kranj 0°

megla
vlažnost: 99 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

1/4

ponedeljek

-6/2

torek

-6/4

sreda

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

OBVESTILA / Kranj, 6. december 2021

Obvestilo Društva upokojencev Kranj

PRIREDITVE / Škofja Loka, 6. december 2021

Izložbe domišljije: prodajne razstave umetnikov in rokodelcev

OBVESTILA / Kranj, 7. december 2021

Občni zbor AMD Kranj

PRIREDITVE / Zgornja Besnica, 9. december 2021

Smukanje rib

SEJMI / Stražišče, 10. december 2021

Praznična Stražiška tržnica

DELAVNICE / Kropa, Radovljica, 11. december 2021

Novoletno obarvano kreativno šivanje

PRIREDITVE / Škofja Loka, 13. december 2021

Izložbe domišljije: prodajne razstave umetnikov in rokodelcev

IZLETI / Brezje, 18. december 2021

Romanje po Rožnovenski poti

 

 
 

 

 
 
 

Z znamko se ne strinjajo / 21:22, 5. december

Majhna podobnost z Balantiče. Malo pozno, pa vendar. Še en (o)spomin na 29. november. Tokrat na leto 1944,ko je ob prvi obletnici 2. AVNOJA...

Zapuščeni hotel Belcijan dobil nove lastnike / 07:48, 5. december

Stran vržen denar.

Nenormalni tranzitni promet skozi Lesce / 07:46, 5. december

In Krajevna skupnost Lesce spi. Ljudi na prehode za pešce in zapreti cesto za eno uro. Vsak dan dokler ne najdejo rešitev po novem delu cest...

Dan, odprt za kulturo / 19:47, 4. december

Pa zažiganje križa na Strunjanu, pa vleka prašičjega trupla po Ljubljani, pa podgana v naročju Marije...

Zgodnji začetek smučarske sezone / 01:26, 4. december

Vsa čast garačem in optimistom na smučiščih.

Na Jezerskem veter podrl novoletno drevo na vozila / 23:56, 3. december

Še dobro,da ni nobene škode

Dan, odprt za kulturo / 18:06, 3. december

Poglejte, če bi imela kultura kot taka kakšno vrednost, Slovenci danes ne bi bili razdvojeni. A ponovim?Samo spomnite se pasje dojilje, ki j...