Osvežilni mafini in zavitek

Četudi je priprava mafinov z gozdnimi sadeži in jogurtom ter skutnega zavitka z breskvami otročje lahka, se je lahko lotimo tudi starejši. Zakaj bi za peko porabili polovico dneva in kup energije, če imamo lahko okusne kolače pripravljene v trenutku.

Za pripravo mafinov z gozdnimi sadeži in jogurtom potrebujemo: 250 g moke, 300 g gostejšega jogurta (grški jogurt ali skyr), 180 g sladkorja, lupinica ene limone, 1 pecilni prašek, 2 jajci, 1 dl olja, ščep soli, 250 g gozdnih sadežev (lahko zamrznjenih).

Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, limonino lupinico in ščep soli. Jajca penasto stepemo skupaj sladkorjem. Primešamo jogurt in olje ter nato še mešanico moke. Nazadnje vmešamo še gozdne sadeže. Pripravljeno maso nadevamo v modelčke za mafine. Modelčke napolnimo samo do treh četrtin. Mafine pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 25 minut.

Nasvet: Za popestritev mafinov v maso vmešamo še 100 g na koščke narezane bele čokolade.

Za pripravo zavitka z breskvami in skuto potrebujemo: 1 zavitek (250 g) listnatega testa, 2 srednje veliki breskvi, 250 g skute, 100 g navadnega jogurta ali kisle smetane, 1 jajce, 2 žlici zdroba, 80 g sladkorja, 1 vaniljev sladkor, 3 žlice limoninega soka, ščepec cimeta, za posip: 1 jajce, 1 pest mandljevih lističev.

Breskvam odstranimo koščico ter jih narežemo na tanjše rezine. Za skutni nadev skupaj zmešamo skuto, jogurt, sladkor, vaniljev sladkor, jajce, zdrob in limonin sok. Listnato testo razvaljamo oziroma razvijemo v pravokotnik. Pravokotnik postavimo pokonci in površino testa navidezno razdelimo na tri enake pokončne dele. Na sredinski del namažemo skutni nadev, ki ga prekrijemo z narezanimi breskvami ter posujemo s cimetom. Testo na obeh straneh (kjer ni nadeva) vodoravno narežemo na trakove. Zgornji in spodnji del testa malce prepognemo čez nadev, da bo ta ostal v pletenici. Stranske trakove, izmenično leve in desne, polagamo čez nadev. Jajce razžvrkljamo ter z njim premažemo zavitek ter ga potresemo z mandljevimi lističi. Pečemo v pečici, segreti na 180 °C, približno 30 minut.

Oddajte svoj komentar

Kranj 2°

delno oblačno
vlažnost: 96 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

0/18

četrtek

2/19

petek

1/18

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

IZLETI / Kranj, 21. marec 2024

Planinsko-pohodniški izlet DU Kranj

OBVESTILA / Gorenjska, 21. marec 2024

Ali sem fit?, tombola, kulinarična delavnica ...

PREDAVANJA / Jesenice, 21. marec 2024

O ukrajinskih princesah na evropskih prestolih

RAZSTAVE / Tržič, 21. marec 2024

Pazi, kam stopiš

GLEDALIŠČE / Dovje, 21. marec 2024

Premiera predstave Kri

OBVESTILA / Gorenjska, 22. marec 2024

Ali sem fit?, tombola, kulinarična delavnica ...

GLEDALIŠČE / Podnart, 22. marec 2024

Monokomedija Jutri začnem

OBVESTILA / Kranj, Šenčur, Cerklje, Goriče, 23. marec 2024

Meritve krvnega tlaka, sladkorja in holesterola

 

 
 

 

 
 
 

Kranj diha z vojašnico / 22:55, 20. marec

Migranti bojo vsaj rodnost popravli, vlada te pa na suho nateguje ;)

Kranj diha z vojašnico / 20:58, 20. marec

Bojim se, da bodo na koncu v teh lepih hangarjih poležavali ilegalni migranti. Okoli novega leta se je omenjalo tudi Kranj, kot možni center...

Sprava bo, sprave ne bo / 10:47, 20. marec

Slovenci nismo preveč inteligentni narod. Dokaz so dogodki par let pred 2.sv vojno, med vojno in vsaj 15 let po vojni. V Franciji so izvenso...

Hišnik ne pozna hišniškega dela? / 08:05, 20. marec

Tipično. Gospa izpade kot "tečna baba", ki se vtika v vse in vsakega, večno negoduje in ji nikoli nič ni prav. Sosedje se "pomenljivo" spogl...

Smučišče neupravičeno zaprto / 18:40, 19. marec

Tožiti inšpektorico za vso nastalo škodo ! Sicer pa ja, časi vlade halfšiptarja ko nisi smel na cesti jesti rogljička, lahko pa si bil pri s...

Že zdaj učenje materinščine / 13:19, 17. marec

Delo, 14, 3. : "Združenje ravnateljev in pomočnikov ravnateljev Slovenije je na včerajšnjem sklepnem dnevu strokovnega posveta pripravilo ra...

Državni zbor zavrnil predlog, Svoboda za referendum / 17:17, 14. marec

Bilo je posnetih kar nekaj filmov po resničnih dogodkih, ko so sestre pomagale na smrt bolnim. Bilo je kaznivo dejanje, evtanazija ki je enako dejanje, pa baje ni.