Prevladujejo sintetična barvila

Ljubljana – Pri Zvezi potrošnikov Slovenije so pregledali trideset izdelkov, ki jih najdemo na policah naših trgovin. Kot ugotavljajo, v ponudbi prevladujejo klasične velikonočne barve – rumena, rdeča, zelena in modra, pogosto še oranžna in vijoličasta. »V ponudbi se znajdejo tudi bolj posebni odtenki, denimo rožnat, turkizen, mareličen, v barvi slive ali celo zlata. Večini je skupna izrazita intenzivnost barv.« Med pregledanimi izdelki, so pojasnili, jih je večina, kar 70 odstotkov, vsebovala izključno sintetična barvila, manj kot četrtina (23 odstotkov) pa kombinacijo sintetičnih in naravnih barvil.

Kupcem pri nakupu in uporabi barvil za jajca svetujejo pozornost, saj so barve za jajca izdelki, ki pridejo v neposreden stik z živili. »Barve za jajca, kot že samo ime pove, so namenjene barvanju jajc oziroma njihove površine. V osnovi gre za prehranske aditive, ki nimajo hranilne vrednosti, ampak vplivajo predvsem na videz izdelka.« Tako kot vsi aditivi, so razložili, mora tudi vsako barvilo, odobreno v Evropski uniji, imeti E-številko, ki deluje kot nekakšna osebna izkaznica. »Črka E pomeni, da je barvilo odobreno za uporabo, številka ob njej pa sporoča, za katero snov gre. Varnost vsakega barvila pred dovoljenjem za uporabo znanstveno oceni Evropska agencija za varnost hrane.« Pojasnili so še, da je v Evropski uniji dovoljenih okrog 40 barvil naravnega ali sintetičnega izvora. »Varen dnevni vnos barvil opredeljuje vrednost ADI (acceptable daily intake), to je količina snovi, ki jo lahko posameznik vsak dan uživa vse življenje brez tveganja za zdravje.«