Moderna različica klasične martinove pojedine

Martinovo letos drugačno

Klasičnih martinovanj, kot smo jih bili vajeni, letos ne bo. V ospredje prihajajo recepti s spleta, znanje domačih kuharic, naročilo na dom ali osebni prevzem martinove pojedine.

Kranj – Letos je novi koronavirus poskrbel, da tradicionalnih martinovanj ne bo. So se pa novonastali situaciji nekateri ponudniki vina in hrane hitro prilagodili.

Na spletnih straneh enega večjih trgovskih centrov s svojo restavracijo so med drugim objavili tudi moderno obarvan martinov jedilnik oziroma recepte zanj – za klasično »kraljico«: pečeno raco, dušeno rdeče zelje s kostanjem (kot prikuho), mini gobove pite, za sladico pa lahko izbirate med kostanjevim in čokoladnim moussom v kozarčku ali pa poskusite pripraviti pečene hruške z oreščki in sladoledom.

Kraško martinovanje, čas, ko se spojita vino in kulinarika Krasa, lahko doživite tudi letos, a na drugačen način: na varnem, v zavetju svojega doma. Na spletu preverite seznam kraških vinarjev, ki ponujajo dostavo, in si naročite svoj martinov paket. Tudi po mladem vinu jih lahko vprašate.

Ker pa je za dostavo Kras malce daleč, smo se pozanimali, ali pridejo tudi na Gorenjsko. Izvedeli smo, da nekateri ponudniki dostavljajo tudi v naše kraje, drug način je še pošiljanje paketa po pošti, najboljšo in najbolj preverjeno informacijo pa boste dobili, če se boste z vprašanji obrnili naravnost na ponudnika.

November je tudi čas, ko se začenjajo vinski sejmi. Letos so jih odpovedali ali prestavili, nekateri dogodki in celo degustacije pa so našli pot na splet.

Bo pa v času martinovega marsikateri gostinec svoja kosila »to go« ali osebni prevzem obarval vsaj malo martinovo. Če niste vešči kuhanja, se torej zagotovo tudi kje v vaši bližini najde gostinec, ki vam lahko reši družinsko martinovo kosilo ali večerjo.

Na svoji strani na Facebooku je na primer Gostišče Tulipan iz Lesc že objavilo novembrske datume prav za martinovo pojedino. Pravijo, da vam martinovo pripeljejo na dom, če naročila ne pridete iskat osebno. Do kod vse razvažajo, pa jih le povprašajte. »Če bi bilo naročilo večje, za več gosk, bi peljali tudi v Ljubljano,« se hudomušno odzovejo.

Goske, ki so v ponudbi, so zrasle na znani Planšariji Dolga njiva, preden pa bodo prispele na vašo mizo – v kosu ali razkosane, po želji in naročilu seveda – jih bodo najprej počasi kuhali, potem pa še spekli v krušni peči. Zraven sodita tudi priloga in seveda vino.

Zaupali so nam še, da je kar nekaj zanimanja za njihovo martinovo pojedino, iz česar lahko sklepamo, da si ljudje želijo, da se tradicija ohrani, pa četudi v prilagojeni obliki.

Oddajte svoj komentar

Kranj 10°

zmerno oblačno
vlažnost: 62 %
veter: V, hitrost: 11 km/h

1/10

četrtek

1/6

petek

2/9

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

IZLETI / Kranj, 7. marec 2024

Izlet na Osojnico in Ojstrico

RAZSTAVE / Jesenice, 7. marec 2024

Od godbe do orkestra

PREDAVANJA / Preddvor, 7. marec 2024

Camino, poklon Junakom 3. nadstropja

OBVESTILA / Naklo, 8. marec 2024

Celostna podpora kmetom

RAZSTAVE / Koroška Bela, 8. marec 2024

Fotografska razstava Okna

IZLETI / Kokrica, 8. marec 2024

Pohod v Preddvor

PREDAVANJA / Kranj, 8. marec 2024

O vlogi materinstva in očetovstva

GLEDALIŠČE / Kokrica, 8. marec 2024

Minister, ljubica in truplo

 

 
 

 

 
 
 

Dan Civilne zaščite / 10:16, 5. marec

Čisto enostavno! V Sloveniji je človek, biciklist, ki ni in ne bo do smrti drugega Slovenca povabil ali z njim šel na kavo. Ali je vredno to...

Dan Civilne zaščite / 18:40, 3. marec

Prav v tem segmentu je človek nerazumljiv. Rad priskoči na pomoč in pomaga drugim v nesreči kar je prav. In v sklopu Civilne zaščite, lahko ...

Komu naj gre parkirnina / 18:34, 3. marec

Ah ta denar! Zaradi njega se skregajo še tako dobri prijatelji.

Prihranek bo kaplja v morje / 18:27, 3. marec

Neumnost, ki se dela. Politiki, če že odločajo o življenju ljudi, bi morali iti ljudem nasproti, ne pa jih vedno bolj ogrožati. Na funkcijah...

Majdičev mlin ogroža okolico / 15:36, 1. marec

Imamo pa res smolo s temi podrtijami. Ravno dobro odpravijo eno, bivši 'Hotel Jelen', že se ne da urediti tale podrtija. Da bi jo saj podrli...

Že prvi večer je bil razprodan / 18:55, 29. februar

Ali bo kdaj in kje ponovitev?

Dražja obnova železniške postaje Jesenice / 08:59, 29. februar

Močno obremenjena gorenjska proga, dokler ne bo dvotirna, bomo imeli stanje kot je zdaj. Če so zamude tja do 15 minut je to še kar. Se pa po...