Slovenec porabi dobrih štirideset litrov mleka

Besedilo: Ana Šubic
Kategorija: Gospodarstvo / torek, 2. junij 2020 / 11:50  

Kranj – Včeraj je bil svetovni dan mleka. V Sloveniji se je po podatkih statističnega urada z govedorejo lani ukvarjalo približno 30 tisoč kmetijskih gospodarstev, ki so redila okoli 483 tisoč glav goved, od tega je bilo 100.830 krav molznic. Večino pridelanega kravjega mleka odkupijo mlekarne in drugi odkupovalci. Predlani je bilo pri nas 252 podjetij, katerih glavna dejavnost je bila predelava mleka. »Lani je bilo odkupljenih približno 564 tisoč ton mleka, od tega so ga slovenske mlekarne odkupile skoraj 405 tisoč ton ali 72 odstotkov. V prvih treh mesecih letošnjega leta so ga, ker se je izvoz na italijanski trg zaradi pandemije covida-19 zaprl, odkupile še več; v marcu je bil ta delež 78-odstoten,« so sporočili s statističnega urada. Slovenija sicer izvozi precej več mleka, kot ga uvozi; predlani ga je vrednostno izvozila šestkrat toliko kot uvozila. Za mlečne izdelke velja ravno obrnjeno: uvozi jih vrednostno precej več kot jih izvozi. Predlani je prebivalec Slovenije porabil v gospodinjstvu povprečno 43 litrov mleka, 12,6 kilogramov jogurta, 9 kilogramov sira in skute, 4,6 kilograma smetane in še 5,4 kilograma drugih mlečnih izdelkov. »Ob svetovnem dnevu mleka ne smemo pozabiti tudi na ovčje in kozje mleko. Na kmetijskih gospodarstvih v Sloveniji je bilo v letu 2018 priredilo 617 ton ovčjega in 1.677 ton kozjega mleka,« so še navedli na statističnem uradu.