Zavitek iz kopriv in tunin namaz

Koprive so izjemno zdrave, to je znano že od nekdaj. Poleg tega skoraj ni rastline, ki bi bila nam bolj dostopna. So zastonj in rastejo praktično na vsakem vogalu. Le nekaj spretnosti je potrebne pri njihovem nabiranju. Na krožnik jih lahko vključimo v podobnih oblikah kot špinačo ali blitvo, odlično pa se izkaže tudi zavitek iz kopriv, ki ga lahko popestrimo z doma pripravljenim tuninim namazom.

Za pripravo zavitka iz kopriv potrebujemo: 1 skodelico blanširanih koprivnih listov, 40 g moke, 50 g masla, 3 dl mleka, 3 jajca, 1 strok česna, sol in poper, 1 pest naribanega sira.

V kozici raztopimo maslo in mu primešamo moko. Prilijemo nekaj mleka in mešamo z metlico, da dobimo gladko zmes. Nato prilijemo še preostalo mleko in kuhamo, dokler se vse skupaj ne zgosti. Vmes neprestano mešano. Odstavimo s štedilnika in vmešamo nasekljane koprivne liste in sesekljan česen. Po okusu solimo in popramo. Rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake dodamo k masi iz kopriv in dobro premešamo. Nazadnje vmešamo še sneg iz beljakov. Večji pekač pokrijemo s peki papirjem ter nanj razporedimo pripravljeno testo. Pečemo v pečici, segreti na 200 °C, 15 minut. Ko je testo pečeno, ga vzamemo iz pečice in zvrnemo na vlažno kuhinjsko krpo. Previdno odstranimo papir, na katerem se je biskvit pekel. Še vroč biskvit skupaj s krpo tesno zvijemo v rulado in pustimo, da se ohladi. Ohlajen biskvit razvijemo in odstranimo kuhinjsko krpo. Potresemo ga z naribanim sirom in zvijemo v rulado. Narežemo na poljubno debela kolesa in postrežemo.

Za pripravo tuninega namaza potrebujemo: 2 pločevinki tunine v lastnem soku, 100 g kremnega sira, 1 strok česna, ščepec popra, 1 žličko limoninega soka.

Tuno odcedimo in jo stresemo v posodo. Dodamo kremni sir, nasekljan česen, ščepec popra in limonin sok. S pomočjo paličnega mešalnika vse skupaj zmeljemo v gladko zmes.

Nasvet: Namaza ni treba dosoljevati, saj sta dovolj slana že tuna in kremni sir.

Oddajte svoj komentar

Kranj 13°

jasno
vlažnost: 97 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

14/30

ponedeljek

12/24

torek

10/26

sreda

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

OBVESTILA / Žirovnica, 7. julij 2020

Obvestilo DU Žirovnica

IZLETI / Kranj, 7. julij 2020

Kolesarska izleta

IZLETI / Kranj, 9. julij 2020

Pohod na Grmado

IZLETI / Kranj, 11. julij 2020

Izlet v neznano in kopalni dan

IZLETI / Kranj, 15. julij 2020

Izlet v neznano in kopalni dan

IZLETI / Kranj, 18. julij 2020

Pohod na Gradovec

IZLETI / Kranj, 25. julij 2020

Izlet na Grosser Rosennock

IZLETI / Kranj, 29. julij 2020

Letovanje na Rabu

 

 
 

 

 
 
 

Počivalška preiskovali, Hojs in Travner odstopila / 15:31, 5. julij

Povzeto po radiu Ognjišče: še pogled z sruge stranihttps://siol.net/siol-plus/kolumne/odstop-hojsa-ker-noce-sistema-viktorja-avblja-529261ht...

Kaj pa »mirna Bosna«? / 00:53, 5. julij

Mir v Bosni vzdržuje Nemčija in druge razvite države sveta kamor Bosanci odhajajo s trebuhom za kruhom. V Bosni ostajajo samo starci. Njim se pa ne da ratovati.

Del Gradnikove zdaj slepa ulica / 00:50, 5. julij

Stebričke bo občina kmalu umaknila. Na ukaz prebivalcev Gradnikove.

Počivalška preiskovali, Hojs in Travner odstopila / 17:32, 4. julij

Očitno sta se tako Hojs kot Travner ujela v prisluhe preiskovalcev, ko sta poskušala reševati Počivavška in posle Geneplaneta.

Virusu sapa ne pojenjuje / 18:48, 3. julij

Sem vprašal Jelkota, Bojane pa nisem dobil.SEm mu povedal kaj te tare.Reku Jelko: načeloma ni treba po uporabi maske zavreči, ampak, sedaj ...

Virusu sapa ne pojenjuje / 18:22, 3. julij

A pa ti je treba trikrat na dan hodit v trgovino?

Potrjenih 16 okužb z novim koronavirusom / 13:21, 3. julij

Kakšno zaščito pred korono uporabljajo politiki? Vsi zdravi, nihče ne zboli, niti levi, niti desni !