Domače z mediteranskim pridihom

Polenta in svinjina pogosto spadata v slovensko zalogo hrane. Da ne bo samo sestavina golaža, polenti dodamo nekaj oliv, svinjino pa začnimo s česnom in rožmarinom. Krožniki bodo 'polizani'.

Za pripravo polente z olivami potrebujemo: 250 g polente, 8 dl jušne osnove, 2 dl mleka, 1 pest naribanega parmezana, 50 g oliv.

Olive narežemo na tanke rezine. Jušno osnovo zavremo ter vanjo zakuhamo polento. Ko se ta začne gostiti, prilijemo mleko in med mešanjem kuhamo še 5 minut. Primešamo parmezan in narezane olive. Posodo pokrijemo in pustimo stati 10 minut.

Nasvet: Če nimamo na voljo jušne osnove, uporabimo vodo in jušno kocko ali domačo vegeto.

Za pripravo vratovine s česnom in rožmarinom potrebujemo: 4 kose svinjske vratovine, 4 stroke česna, 1 žličko rožmarina, 1 žličko gorčice, sol in poper, 2 žlici olivnega olja.

Vratovino solimo, popramo in na tanko premažemo z gorčico. Natremo s sesekljanim česnom in rožmarinom. Ponev močno segrejemo in šele nato vanjo vlijemo dve žlici olivnega olja. Nanj položimo pripravljeno meso in ga na hitro popečemo, na vsaki strani približno od 3 do 5 minut.

Nasvet: Za bolj intenziven okus in mehkejše meso tega mariniramo že kakšen dan prej. Meso enako začinimo, ga položimo v posodo ter zalijemo z olivnim oljem.

Oddajte svoj komentar

Kranj -5°

jasno
vlažnost: 95 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

-10/6

nedelja

-8/6

ponedeljek

-8/8

torek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

PRIREDITVE / Kranj, 30. januar 2024

O slikanici in drugih knjigah Nataše Rupena

IZLETI / Kranj, 1. februar 2024

Planinsko-pohodniški izlet DU Kranj

IZLETI / Kranj, 3. februar 2024

Na Lepenatko

IZLETI / Kranj, 15. marec 2024

Pohodna Andaluzija

 

 
 

 

 
 
 

Ljudske obveznice v začetku februarja / 14:31, 27. januar

Spomnil bi na ukradene izničene obveznice in delnice za časa vlade Alenke Bratušek. To je blo čist ajnfoh, po sistemu dons maš, jutr pa te n...

Predstavili največje projekte / 08:40, 26. januar

O širitvi OŠ Antone Janše še vedno nič. Pozabljeni od občine in sveta. Prejšnje in sedanje vodstvo OŠ ni sposobno zlobirati prepotrebno širitev šole.

Največ kršitev v Mavčičah / 07:57, 24. januar

Merilno mesto v Stražišču (Škofjeloška) je namenjeno le in zgolj inkasantstvu. Lokalna skupnost si že leta prizadeva za ureditev krožišča na...

Volk v dolini Kokre / 14:09, 23. januar

V gozdu oz. divjini je volk avtohtona vrsta, koza ali ovca pač ne..

V Dražgošah poziv k miru / 14:02, 23. januar

Ne podpiram ne komonistov ne domobrancev, je pa vedno bolj jasno, da so že takrat za vsem stali židje..
Moše Pijade, Kardelj, Rupnik itd..

Razpis za stanovanja predvidoma spomladi / 13:54, 23. januar

Dežman, podatki o priseljevanju po obdobjiih so dostopni na spletu, javno!
Sicer pa ja, reakcija tipičnega SDS betonerja..Šiptar nikoli nič kriv ker, kOmOnisti, mediji, Srbi, Kučan..

V Dražgošah poziv k miru / 11:07, 22. januar

Zgodovinar Premk pravi, da so revolucionarji zmagali v Dražgošah, ker jih Nemci niso ujeli. Njegova izjava v oddaji na Planet TV. Zato v Dra...