Še naprej v domski kuhinji

Poročali smo že o nameri Doma starejših občanov Preddvor v Potočah, da domsko kuhinjo odda zunanjemu izvajalcu. Tokrat smo poiskali nekaj odzivov.

Preddvor – »V Domu starejših občanov (DSO) Preddvor smo se odločili slediti kvalitetnemu nudenju storitev in oblikovanju življenja naših stanovalcev na najvišji možni ravni. Hrana je pomemben del bivanja v našem domu, zato smo tudi tukaj v zadnjih mesecih iskali rešitve. Predvsem smo želeli dvigniti kvaliteto hrane, in sicer v smislu ukinitve vnaprej pripravljene zamrznjene hrane ter slaščic, in zagotoviti, da se začne uporabljati informacijska rešitev za kuhinjo (elektronsko vodenje jedilnikov, sestavnic ter stroškov živil),« je odločitev podrobneje utemeljil direktor doma Matej Križanič. »Pri spremljanju procesov ter iskanju novih kvalitetnejših sprememb so sledile tri odpovedi kuharjev ter pomočnice kuharja. Po prvih dveh odpovedih smo objavili dva razpisa za kuharja, na katerega se je prijavil le en kandidat, ki pa ni bil primeren. Zaradi zagotavljanja stalnega kadra in manka kadra v tej dejavnosti smo se zaradi zagotavljanja rednih obrokov za stanovalce odločili, da bomo skrb za prehrano v naslednjem letu predali strokovnemu zunanjemu izvajalcu. V tem letu bomo skrbno spremljali in analizirali kvaliteto hrane. Zunanji izvajalec bo obroke kuhal v kuhinji DSO ter prevzel vse delavce, ki bodo ostali v kuhinji.« Križanič je odgovoril tudi na naše vprašanje o razvozu kosil, ki bo potekal enako kot sedaj.

Primera oddaje kuhinje zunanjemu ponudniku v domovih za starejše v Sloveniji doslej še nismo zasledili. Zanimalo pa nas je, kako na to gledajo v Skupnosti socialnih zavodov Slovenije. Menimo, da je to poslovna odločitev vodstva konkretnega doma, so nam odgovorili. Na ministrstvu za delo, družino, socialne zadeve in enake možnosti v tej poslovni odločitvi tudi ne vidijo težave. »Oddaja ponudbe za pripravo prehrane je odločitev vodstva Doma starejših občanov Preddvor (DSO Preddvor), ki jo je podprl tudi svet zavoda. Vodstvo je po naših informacijah predvidene novosti predstavilo zaposlenim. Sledile so nekatere odpovedi zaposlitev, ki jih zavodu ni uspelo nadomestiti. Iz tega razloga je DSO Preddvor pripravo hrane za obdobje enega leta oddal zunanjemu izvajalcu, v vmesnem obdobju pa bodo dvig kakovosti prehrane in zadovoljstvo uporabnikov spremljale komisije za prehrano, kjer bodo imeli ključno vlogo stanovalci doma,« odgovarjajo na ministrstvu.

Župan občine Preddvor Rok Roblek nam je povedal, da je bilo sodeč po informacijah (tudi svojcev, ki imajo svoje starostnike v domu v Potočah) stanje na področju prehrane v Domu starejših občanov Preddvor zelo kritično, zato je treba to urediti v korist stanovalcev doma, kar je po njegovih besedah odgovornost vodstva zavoda.

Medtem pa pomisleke ob oddajanju kuhinje zunanjim izvajalcem izražajo v sindikatih. Oglasili so se tudi iz Območne organizacije Zveze svobodnih sindikatov za Gorenjsko, kjer menijo, da takšna poteza izpostavlja delavce bolj prekarnemu položaju in hkrati ogroža kvaliteto storitev kuhinje. »Iz teh razlogov je ministrstvo za izobraževanje, znanost in šport marca letos podalo poziv vsem javnim ustanovam, ki imajo v svojem delokrogu 'outsorcane' delavce, naj te zaposlijo v svojo sredino. Sicer gre za ministrstvo, pristojno za drugo področje, a argumenti so enaki tako v šolah kot v domovih starostnikov,« navaja sekretar gorenjske sindikalne organizacije Matej Jemec, ki direktorja Mateja Križaniča ob tem poziva, naj zaustavi oddajo kuhinje zunanjemu izvajalcu in jo obdrži v delokrogu doma. Prav tako od direktorja zahteva, naj preneha s pritiski na delavce, ki naj bi se dogajali v tem procesu.

Oddajte svoj komentar

Kranj -4°

jasno
vlažnost: 93 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

-4/4

sreda

-4/1

četrtek

-2/2

petek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

 

GLEDALIŠČE / Vodice, 11. december 2019

Jelenček Rudolf praznuje božič

OBVESTILA / Naklo, 11. december 2019

Predstavitev waldorfske pedagogike

PRIREDITVE / Kranj, Preddvor, Šenčur, 11. december 2019

Medgeneracijske prireditve

PRIREDITVE / Jesenice, 11. december 2019

Za otroke

IZLETI / Kranj, 12. december 2019

Dvakrat v neznano

IZLETI / Šenčur, 12. december 2019

Na ogled božične zgodbe v Čazmo in Zagreb

PRIREDITVE / Križe, 12. december 2019

Božično-novoletni sejem

PRIREDITVE / Kranj, Preddvor, Šenčur, 12. december 2019

Medgeneracijske prireditve

 

 
 

 

 
 
 

Konec skrivanja, zdaj se pogaja o priznanju krivde / 22:12, 10. december

Me pa zanima sli je bil ta G.Oblak sam? Ali je bil v družbi z G,P,B ki je imela svojo firmo v šenčurju pri kranju, ki je tudi oguljufal lju...

Nuklearni otroci / 15:00, 10. december

"Posledice izreka Miroljuben atom v sleherni dom: Rok Mohar in Anže Bizjak".
---------------------------------
Evo moj izrek za Moharja in Bizjaka:

NASAJENA MOTIKA V VAJINE ROKE!

Podgane razburjajo Kranjčane / 10:43, 10. december

Te v parlamentu so bolj nevarne !

Nuklearni otroci / 10:38, 10. december

Razstava Černobilčki? Resno?
Tole pa je odrešitev nadaljnih jedrskih nesreč hahahaa...

Razlog za uhajanje plina še ni znan / 17:09, 9. december

To je čisto navadno strankarsko dogovarjanje za posle s forumom 21. Ali je podjetje Riko za gradnjo plinovodov usposobljeno pa je veliko vprašanje. Glede na skrivnostnost bi lahko rekli da ni.

Razlog za uhajanje plina še ni znan / 16:11, 9. december

Plinovod na Britofu gradi Riko, podjetje Janeza Škrabca s katerim je občina Kranj podpisala pogodbo. Ne razumem, zakaj se ta podatek skriva.

Dober starš zna pogledati vase / 14:55, 9. december

Dober starš zna pogledati vase//////////////////Od kdaj hudiča se rabi ta samostalnik v ednini ???Starši so množinski samostalnik!Tako kot ...