Solni marš

Mahatma Gandhi, veliki borec za osvoboditev Indije, je leta 1930 vodil tako imenovani solni marš proti angleškemu monopolu za pridobivanje soli. Iz Ahmedabada je s prijatelji in privrženci odšel 12. marca in za 385 kilometrov dolgo pot do Arabskega morja, do mesta Dandi, potreboval 24 dni. Star je bil 61 let, ko je ljudem pokazal, kako lahko sami pridobivajo sol … Angleške sankcije so bile silovite. Zaprtih je bilo več kot šestdeset tisoč ljudi. Z obtožbo, da je nomadka, so zaprli tudi Gandhijevo spremljevalko Aruno Asaf Ali.

Aruna je bila 21-letna učiteljica, hindujka in borka za človekove pravice, še zlasti za pravice žensk. Dvanajst let pozneje, 8. avgusta 1942, je ob znamenitem Gandhijevem govoru »Quit India« v mumbajskem parku Gowalia Tank Maidan visoko dvignila indijsko zastavo. Nekajkrat so ji odvzeli prostost, nato pa je za nekaj let poniknila v ilegalo, vendar je delovala naprej.

Družina jo je »pokopala«. Ko je leta 1928 njen mož postal znani kongresnik Asaf Ali, ki je bil musliman, od nje starejši 23 let, je bil njen oče že mrtev. Očetov brat, ki se je imel za njenega varuha, pa je razglasil, da je zanj mrtva in priredil zanjo tudi t. i. shraddh – pogrebne svečanosti. Mož ji je umrl že leta 1953. Še vedno je delovala v politiki, čeprav so jo politične stranke močno razočarale; bila je ženska daleč pred svojim časom, zavzemala se je za izobraževanje žensk vseh ver in kast, za sodelovanje med narodi. Leta 1958 je postala prva županja New Delhija. Leta 1991 je dobila mednarodno odlikovanje za razumevanje med narodi Jawaharlal Nehru. Umrla je leta 1996. Posmrtno so jo leta 1997 počastili z najvišjim indijskim civilnim odlikovanjem Bharat Ratna. Leta 1998 je njen portret izšel na indijski znamki za tristo rupij.

Krompirjev vegetarijanski kari

Za 6 oseb potrebujemo: 200 g korenja, 200 g pastinaka, 200 g zelene, 200 g rumene kolerabe, 300 g sladkega krompirja, 200 g rdeče čebule, 2 stroka česna, 25 g ingverja, 300 g paradižnika, 2 žlici prečiščenega masla, 2 žlici paradižnikove mezge, 2 žlici karija, 2 pločevinki nesladkanega kokosovega mleka, beli poper, sol, 1 limeto.

Zelenjavo in sladki krompir olupimo in zrežemo na centimetrske kocke. Čebulo olupimo in jo zrežemo na tenke kolobarčke, česen stremo, ingver naribamo. Paradižnik operemo, odstranimo peščičevje in ga zrežemo na šestine.

V velikem loncu v rahlo slanem kropu šest minut blanširamo rumeno kolerabo; nato dodamo še korenje, pastinak, zeleno in sladki krompir. Blanširamo največ tri minute, nato zelenjavo odcedimo in spustimo v ledeno vodo, da ohrani ugriz in barvo. Zelenjavo vnovič odcedimo in jo razprostremo po kuhinjski krpi ali papirnati brisači, da se osuši.

Prečiščeno maslo močno segrejemo v voku ali veliki ponvi in na njem tri minute pražimo čebulo, nato jo vzamemo iz posode. Na preostali maščobi 15 sekund pražimo česen, ingver, mezgo in kari v prahu ter zalijemo z nesladkanim kokosovim mlekom. Dodamo čebulo, zelenjavo in paradižnik, po okusu začinimo s poprom, soljo in limetinim sokom. Po želji dodamo še brizg čilija.

Ponudimo s čapatijem, nevzhajanim indijskim kruhom.

Pa dober tek!

Oddaj svoj komentar

Kranj 8°

oblačno
vlažnost: 97 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

6/17

petek

5/22

sobota

8/20

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

IZLETI / Kranj, 29. marec 2024

Na jadranske otoke

OBVESTILA / Preddvor, Naklo, Šenčur, 29. marec 2024

Angleška urica, pohod, test kondicije

RAZSTAVE / Rateče - Planica, 30. marec 2024

Razstava ročnih del

OBVESTILA / Sv. Jošt nad Kranjem, 31. marec 2024

Praznovanje velike noči

PRIREDITVE / Kokrica, 1. april 2024

Odprto prvenstvo v sekanju pirhov

PRIREDITVE / Adergas, 1. april 2024

Sekanje in valucanje pirhov

OBVESTILA / Šenčur, Kranj, Trboje, Britof, 2. april 2024

Meritve krvnega tlaka, sladkorja in holesterola

IZLETI / Cerklje, 2. april 2024

Pohodni izlet DU Cerklje

 

 
 

 

 
 
 

Dela na Betinu predčasno končana / 06:58, 26. marec

Ko Noe dela barko. Gradbinci res nismo.

Gorenjska bolnišnica / 11:19, 25. marec

Bravo Dr. Aleksander Stepanović! Vsa čast za napisano! Edina logična lokacija je Kranj po vseh merilih.

Kranj diha z vojašnico / 08:48, 25. marec

Migranti s svojo rodnostjo ne bodo popravili rodnosti Slovenije, ampak naredili Slovenijo neslovensko in uničili naš narod in našo kulturo.K...

Že zdaj učenje materinščine / 08:41, 25. marec

Pod to skrajno levičarsko vlado bodo kaj kmalu Slovenijo spremenili v geto za Slovence in razglasili Tretjo Jugoslavijo.

Kranj diha z vojašnico / 14:25, 22. marec

Dežman, katera vlada do sedaj vas ni nategnila? OK, ta tolpa kriminalcev je razred zase, to je res...

Že zdaj učenje materinščine / 14:24, 22. marec

Omogočili pouk bosanskega jezika? Kakšen poseben razlog? V Sloveniji pač uradni jezik Slovenščina !!
Zaenkrat še !

Protestno pismo zaradi uničenja grba Republike Slovenije / 14:21, 22. marec

Hobič in Hribovšek, a nimata nobenega pametnega dela??