Odprtje bistroja v Kranju je privabilo tudi odvetnika Marka Drinovca (levo). Na sliki s poslovnežem Acom Trampužem.

Bistro Sonet

V središču Kranja je vrata nedavno odprl Bistro Sonet. Gre za novo kulinarično zgodbo, ki so jo ob odprtju povabljeni navdušeno pozdravili in ji za popotnico zaželeli uspeh in srečo. Tudi v Kranj se pomlad rada vrača in središče mesta se je vsako leto razveseli.

Mesto Kranj je ena tistih slovenskih Trnuljčic, ki se skuša prebuditi iz trdega sna že nekaj let. Prebuja se sicer, a precej počasi in bolj na obroke. V središču mesta so redki lokali, ki odprejo svoja vrata in preživijo; so pa tudi taki, ki vztrajajo. Prave kulinarične ponudbe niti ni, pa čeprav ima skoraj vsaka hiša svoj lokal, vendar so to predvsem kavarnice, kavarne in bari. Na prste ene roke pa lahko naštejemo še nekaj starih znancev, kot sta to recimo Mlečna restavracija in gostilna Kot, pa še ta sta bolj ob vhodu v center mesta. Potem se je v pritličju hotela Actum odprl Sonet, restavracija, ki je bila namenjena tistim, ki so jih zanimali bolj izbrani okusi, a tudi ta je pred kratkim zaprla svoja vrata. Sedaj pa se v njenih prostorih predstavlja nova kulinarična zgodba, Bistro Sonet. Zavel je svež veter, zgodbo pišejo ljudje z drugačno kulinarično idejo.

Cilj ekipe Bistroja Sonet je imeti najboljša kosila v Kranju. »Najkvalitetnejša,« razloži Aco Trampuž, ki še na kratko pove, da je zgodba Bistroja Sonet neke vrste »start up«, kjer se upi polagajo na novo ekipo, ki ima zato pri vodenju, sestavi jedilnikov in odločanju o sami ponudbi lokala oziroma bistroja precej svobode.

Bistro Sonet je za prve goste odprl svoja vrata v začetku aprila, uradno odprtje pa doživel nedavno. Povabljeni so se razveselili nove živahnosti in optimizma, ki je bil prav nalezljiv.

Del bistroja predstavlja tudi kavarnica, ima pa kar dve terasi. Na eno se lahko obiskovalci umaknejo v zatišje stranskih ulic mesta, druga pa ponuja pogled na glavno ulico v središču mesta – in če bi bil center živahnejši, bi bilo posedanje ob kavi in opazovanje okolice zanimivejše. Tako pa tovrsten spomin vzbudijo le sončne in toplejše sobote, ko so dopoldnevi res taki, da lahko uporabimo izraz, da mesto živi.

Kot smo že omenili, se po novem v Bistroju posvečajo predvsem kosilom, ponudba je bogatejša, sladice delajo sami. Zahtevnejši se lahko odločite za večerjo po naročilu, izbirate lahko tudi med degustacijskimi meniji. Glavna kuharja sta svoje znanje nabirala v različnih kuhinjah, tudi v tujini. Mirza Baktašević in Sergej Nezirović sta nasmejana in polna optimizma; podobno tudi ostala ekipa, ki ji tako prijaznost kot vljudnost nista tuji.

Oddajte svoj komentar

Kranj -1°

pretežno jasno
vlažnost: 100 %
veter: JZ, hitrost: 11 km/h

-3/6

petek

-6/6

sobota

-9/7

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

OBVESTILA / Preddvor, Šenčur, Naklo, 26. januar 2024

Telovadba, ustvarjalna delavnica, zdrave navade ...

GLEDALIŠČE / Predoslje, 26. januar 2024

Komedija zmešnjav

PREDAVANJA / Dovje, 26. januar 2024

Koščki Zemlje

IZLETI / Šenčur, 27. januar 2024

S cvičkom med vinogradi

GLEDALIŠČE / Slovenski Javornik, 27. januar 2024

Jutri začnem

GLEDALIŠČE / Križe, 27. januar 2024

Drama Hodnik

PRIREDITVE / Kranj, 30. januar 2024

O slikanici in drugih knjigah Nataše Rupena

IZLETI / Kranj, 1. februar 2024

Planinsko-pohodniški izlet DU Kranj

 

 
 

 

 
 
 

Predstavili največje projekte / 08:40, 26. januar

O širitvi OŠ Antone Janše še vedno nič. Pozabljeni od občine in sveta. Prejšnje in sedanje vodstvo OŠ ni sposobno zlobirati prepotrebno širitev šole.

Največ kršitev v Mavčičah / 07:57, 24. januar

Merilno mesto v Stražišču (Škofjeloška) je namenjeno le in zgolj inkasantstvu. Lokalna skupnost si že leta prizadeva za ureditev krožišča na...

Volk v dolini Kokre / 14:09, 23. januar

V gozdu oz. divjini je volk avtohtona vrsta, koza ali ovca pač ne..

V Dražgošah poziv k miru / 14:02, 23. januar

Ne podpiram ne komonistov ne domobrancev, je pa vedno bolj jasno, da so že takrat za vsem stali židje..
Moše Pijade, Kardelj, Rupnik itd..

Razpis za stanovanja predvidoma spomladi / 13:54, 23. januar

Dežman, podatki o priseljevanju po obdobjiih so dostopni na spletu, javno!
Sicer pa ja, reakcija tipičnega SDS betonerja..Šiptar nikoli nič kriv ker, kOmOnisti, mediji, Srbi, Kučan..

V Dražgošah poziv k miru / 11:07, 22. januar

Zgodovinar Premk pravi, da so revolucionarji zmagali v Dražgošah, ker jih Nemci niso ujeli. Njegova izjava v oddaji na Planet TV. Zato v Dra...

V Dražgošah poziv k miru / 10:14, 22. januar

1. Okupacoija je pravno stanje na kakem ozemlju, ki ga je tuja država, navadno z bojem, spravila pod svojo oblast"(Fran) Oktobra 1940 v Zagr...