Nagradili odlične pekovske izdelke

Na letošnjem ocenjevanju kakovosti kruha in drugih pekovskih izdelkov največ priznanj Žitu

Kranj – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij, ki deluje v okviru Gospodarske zbornice Slovenije, je že devetnajstič zapored podelila zlata priznanja za odlično kakovost kruha, pekovskega in finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic. Pekarska podjetja so prijavila 178 pekovskih izdelkov. Odlično kakovost je neodvisna strokovna komisija potrdila kar 156 izdelkom: 92 vrstam kruhov, 25 vrstam pekovskega peciva, 21 vrstam finega pekovskega peciva, desetim vrstam testenin, šestim vrstam slaščic in dvema vrstama piškotov. Komisija je ugotovila, da se v proizvodnji uporablja zelo raznolika paleta surovin, da je veliko izdelkov brez dodanih aditivov, da prevladujejo sveži hlebci z dolgo fermentacijo in podaljšano svežino ter da je relativno velik delež izdelkov iz polnozrnatih mok.

Zlata priznanja za kruh in pekovske izdelke je prejelo štirinajst slovenskih pekarskih podjetij. Največ, kar 39 zlatih priznanj, od tega 27 za različne vrste kruha, je za svoje izdelke prejela ljubljanska družba Žito, ki ima svojo pekarno tudi v Lescah. Družba Žito je za kakovost izdelkov v vseh letih ocenjevanja skupno prejela že 340 zlatih priznanj. »Rastoče število priznanj kaže, da pravilno prepoznavamo prehranske trende in želje potrošnikov,« je poudaril generalni direktor Žita Janez Bojc in pojasnil, da gre predvsem za manjše hlebce, ki dolgo ohranjajo svežino in so pripravljeni iz različnih kombinacij temnejših mok, dodajajo pa še različna semena, drobljence, zdrob, stročnice in druge kakovostne surovine. V Sloveniji imajo osem pekarn, v katerih več kot šeststo pekov skrbi, da kupcem na 2469 prodajnih mestih po državi dnevno zagotavljajo svež kruh. »Trenutno so z odličji nagrajeni Žitovi kruhi in pekovski izdelki na voljo že v 15 državah širom po svetu, izvozimo jih namreč kar šest tisoč ton letno,« je še dejal Bojc.

Podjetje Don Don, ki ima poslovno enoto tudi v Kranju, je prejelo 36 zlatih odličij, Mlinotest, ki ima pekarno tudi v Škofji Loki, pa 24 zlatih odličij. Šest zlatih priznanj so za slaščičarske in fine pekovske izdelke prejeli tudi v podjetju Mercator IP, ki ima v Naklem obrat Kranjski kolaček.

Oddajte svoj komentar

Kranj 10°

oblačno
vlažnost: 95 %
veter: V, hitrost: 11 km/h

9/14

torek

10/21

sreda

10/23

četrtek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

 

 

 

 

 

PRIREDITVE / Žiri, 23. april 2019

S slovarjem po planinskih poteh

PRIREDITVE / Jesenice, Hrušica, 23. april 2019

Za otroke

PRIREDITVE / Gorenjska, 23. april 2019

Medgeneracijske prireditve

GLEDALIŠČE / Žiri, 24. april 2019

Potepuška jopica

GLASBA / Škofja Loka, 24. april 2019

Letni koncert škofjeloške glasbene šole

 

 
 

 

 
 
 

Iza Login gostja pogovornega večera / 22:51, 22. april

Butl!

Iza Login gostja pogovornega večera / 22:17, 22. april

Deželan,
Al pa alenka Bratušek?

Iza Login gostja pogovornega večera / 21:50, 22. april

Naj me koklja brcne, jaz sem pred leti pobral eno štoparko iz Kranja v Ljubljano, je mela dva škrnicelna regrata, ga je nesla znancem. Gos...

Šola vedeževanja iz ciganskih kart / 15:26, 18. april

Meni so rekli, da Ciganu ne smem reči Cigan. To so Romi. Šlogarca je potem Romka ali Romkinja. A karte pa ostajajo ciganske? Ižke Cigane tud...

Branja drevesom / 06:41, 18. april

Nade wszystko należy r?wnież pamiętać, że liposukcja to nie metoda odchudzania, a już na pewno nie metoda trwała w efektach – tłuszcz.Grzego...

Branja drevesom / 20:14, 17. april

Wojciechowski
Ti boš bukvam in macesnom menda recitiral poljske domoljubne pesmice?

Najditelja znova na Mežakli / 20:05, 17. april

Največ bi naredu tvoj fotr preden te je delal, da bi odskoču !