Nagradili odlične pekovske izdelke

Na letošnjem ocenjevanju kakovosti kruha in drugih pekovskih izdelkov največ priznanj Žitu

Kranj – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij, ki deluje v okviru Gospodarske zbornice Slovenije, je že devetnajstič zapored podelila zlata priznanja za odlično kakovost kruha, pekovskega in finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic. Pekarska podjetja so prijavila 178 pekovskih izdelkov. Odlično kakovost je neodvisna strokovna komisija potrdila kar 156 izdelkom: 92 vrstam kruhov, 25 vrstam pekovskega peciva, 21 vrstam finega pekovskega peciva, desetim vrstam testenin, šestim vrstam slaščic in dvema vrstama piškotov. Komisija je ugotovila, da se v proizvodnji uporablja zelo raznolika paleta surovin, da je veliko izdelkov brez dodanih aditivov, da prevladujejo sveži hlebci z dolgo fermentacijo in podaljšano svežino ter da je relativno velik delež izdelkov iz polnozrnatih mok.

Zlata priznanja za kruh in pekovske izdelke je prejelo štirinajst slovenskih pekarskih podjetij. Največ, kar 39 zlatih priznanj, od tega 27 za različne vrste kruha, je za svoje izdelke prejela ljubljanska družba Žito, ki ima svojo pekarno tudi v Lescah. Družba Žito je za kakovost izdelkov v vseh letih ocenjevanja skupno prejela že 340 zlatih priznanj. »Rastoče število priznanj kaže, da pravilno prepoznavamo prehranske trende in želje potrošnikov,« je poudaril generalni direktor Žita Janez Bojc in pojasnil, da gre predvsem za manjše hlebce, ki dolgo ohranjajo svežino in so pripravljeni iz različnih kombinacij temnejših mok, dodajajo pa še različna semena, drobljence, zdrob, stročnice in druge kakovostne surovine. V Sloveniji imajo osem pekarn, v katerih več kot šeststo pekov skrbi, da kupcem na 2469 prodajnih mestih po državi dnevno zagotavljajo svež kruh. »Trenutno so z odličji nagrajeni Žitovi kruhi in pekovski izdelki na voljo že v 15 državah širom po svetu, izvozimo jih namreč kar šest tisoč ton letno,« je še dejal Bojc.

Podjetje Don Don, ki ima poslovno enoto tudi v Kranju, je prejelo 36 zlatih odličij, Mlinotest, ki ima pekarno tudi v Škofji Loki, pa 24 zlatih odličij. Šest zlatih priznanj so za slaščičarske in fine pekovske izdelke prejeli tudi v podjetju Mercator IP, ki ima v Naklem obrat Kranjski kolaček.

Oddajte svoj komentar

Kranj -4°

jasno
vlažnost: 95 %
veter: JZ, hitrost: 11 km/h

-6/16

ponedeljek

-5/13

torek

-3/13

sreda

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

 

 

 

PREDAVANJA / Žirovnica, 18. februar 2019

Gruzija

PRIREDITVE / Gorenjska, 18. februar 2019

Medgeneracijske dejavnosti

PRIREDITVE / Kranj, Šenčur, Preddvor, 19. februar 2019

Medgeneracijske prireditve

PREDAVANJA / Vodice, 19. februar 2019

Potopisno predavanje o Namibiji

GLASBA / Preddvor, 19. februar 2019

Bom naredil stezice

PRIREDITVE / Kranj, Šenčur, Preddvor, 20. februar 2019

Medgeneracijske prireditve

OBVESTILA / Kranjska Gora, 20. februar 2019

Peka kruha z drožmi

PREDAVANJA / Preddvor, 20. februar 2019

Sindrom fibromialgije in kronične utrujenosti

 

 
 

 

 
 
 

Zmagala sta Zala Kralj / 13:40, 17. februar

Tole so po moje namerno izbral, da nas dokončno fu*nejo ven iz te kuhinje!

Kadim, pa kaj / 13:38, 17. februar

Sem kadil, nikoli več!
Individualni programi opuščanja kajenja so korak v pravo smer, podpiram !!

Nov butični hotel na Jezerskem / 13:18, 15. februar

Upajmo, da bo skozi leta res zaživel. Mogoče lokacija ravno ne omogoča butični turizem; vsaj kar se tiče miru ob glavni cesti. Zanimivo, da ...

Odstopil zaradi tatvine / 11:46, 15. februar

Kakšne bedarije se dogajajo v tej naši družbi?Kulturniška zvezda evidentno krade? Nagrajena sodomija! Žaljenje naroda, vsak mesec dober penz...

Krčijo vpisna mesta / 19:46, 14. februar

Samo študij v naravoslovnih vedah je prihodnost razvoja naše države. Tehnični poklici so na prvem mestu, ker so uporabni tudi v tujini. Vend...

Krčijo vpisna mesta / 16:32, 14. februar

V Sloveniji bi bilo dost samo nekaj družboslovcev (malo pretiravam).Družboslovci- popolnoma nezaposljiv kader.In potem serjejo klamfe in jaj...

Krčijo vpisna mesta / 10:07, 14. februar

Armada novih intelektulacev. Samo ekonomistov imamo verjetno več kot Švica. Samo v ekonomiji smo bolj na repu razvitih. Ko visoko izobražen ...