Nagradili odlične pekovske izdelke

Na letošnjem ocenjevanju kakovosti kruha in drugih pekovskih izdelkov največ priznanj Žitu

Kranj – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij, ki deluje v okviru Gospodarske zbornice Slovenije, je že devetnajstič zapored podelila zlata priznanja za odlično kakovost kruha, pekovskega in finega pekovskega peciva, keksov, testenin in svežih slaščic. Pekarska podjetja so prijavila 178 pekovskih izdelkov. Odlično kakovost je neodvisna strokovna komisija potrdila kar 156 izdelkom: 92 vrstam kruhov, 25 vrstam pekovskega peciva, 21 vrstam finega pekovskega peciva, desetim vrstam testenin, šestim vrstam slaščic in dvema vrstama piškotov. Komisija je ugotovila, da se v proizvodnji uporablja zelo raznolika paleta surovin, da je veliko izdelkov brez dodanih aditivov, da prevladujejo sveži hlebci z dolgo fermentacijo in podaljšano svežino ter da je relativno velik delež izdelkov iz polnozrnatih mok.

Zlata priznanja za kruh in pekovske izdelke je prejelo štirinajst slovenskih pekarskih podjetij. Največ, kar 39 zlatih priznanj, od tega 27 za različne vrste kruha, je za svoje izdelke prejela ljubljanska družba Žito, ki ima svojo pekarno tudi v Lescah. Družba Žito je za kakovost izdelkov v vseh letih ocenjevanja skupno prejela že 340 zlatih priznanj. »Rastoče število priznanj kaže, da pravilno prepoznavamo prehranske trende in želje potrošnikov,« je poudaril generalni direktor Žita Janez Bojc in pojasnil, da gre predvsem za manjše hlebce, ki dolgo ohranjajo svežino in so pripravljeni iz različnih kombinacij temnejših mok, dodajajo pa še različna semena, drobljence, zdrob, stročnice in druge kakovostne surovine. V Sloveniji imajo osem pekarn, v katerih več kot šeststo pekov skrbi, da kupcem na 2469 prodajnih mestih po državi dnevno zagotavljajo svež kruh. »Trenutno so z odličji nagrajeni Žitovi kruhi in pekovski izdelki na voljo že v 15 državah širom po svetu, izvozimo jih namreč kar šest tisoč ton letno,« je še dejal Bojc.

Podjetje Don Don, ki ima poslovno enoto tudi v Kranju, je prejelo 36 zlatih odličij, Mlinotest, ki ima pekarno tudi v Škofji Loki, pa 24 zlatih odličij. Šest zlatih priznanj so za slaščičarske in fine pekovske izdelke prejeli tudi v podjetju Mercator IP, ki ima v Naklem obrat Kranjski kolaček.

Oddajte svoj komentar

Kranj 18°

pretežno jasno
vlažnost: 94 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

16/30

ponedeljek

16/32

torek

16/33

sreda

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

IZLETI / Kranj, 23. julij 2019

Kolesarski izlet

GLEDALIŠČE / Jesenice, 23. julij 2019

Projekcija filma Zadnji ledeni lovci

IZLETI / Kranj, 25. julij 2019

Sv. Lovrenc

IZLETI / Kranj, 1. avgust 2019

Mangartsko sedlo

GLEDALIŠČE / Šenčur, 4. avgust 2019

Lepo je biti muzikant

IZLETI / Tržič, 5. avgust 2019

Romanje na Jezersko

PRIREDITVE / Jesenice, 8. avgust 2019

Družabno srečanje

PRIREDITVE / Kranj, 31. avgust 2019

27. Srečanje upokojencev v Pliberku

 

 
 

 

 
 
 

Vsem naj bom neznan / 17:54, 20. julij

"...zdaj pa je »čas za še en nov korak: da poskušamo brez vseh identifikacijskih opor prepoznati absolutno sodobnost njegovega opusa v fokus...

Motorist trčil v avtodom in umrl na kraju nesreče / 16:52, 20. julij

Bil očividec, žalostno vse skupaj, v avtodomu turisti - španska družina, ženska popolnoma v šoku, glede na poškodbe avtodoma in motorista očitno prevelika hitrost..

Adriina letala bodo vzdrževali Danci / 12:08, 20. julij

En Saab, več parkiran na Brniku, kot leti! Adria leti predvsem z Airbusi in Bombardier. Vidim pa da letijo tudi z bombarderji Carpatair in L...

Motorist trčil v avtodom in umrl na kraju nesreče / 11:53, 20. julij

R.I.P. Precej tragično! 'Nesreča se je zgodila, ko je v ovinku trčil v avtodom.' Menim, da bi bilo dobro, kako se je ta nesreča zgodila. Hitrost, polna črta..... ???

Volk še naprej napada / 11:29, 20. julij

Jaz res ne vem zakaj vsak svojo pelje, tako država, tako razni okoljski motilci, lovilci, naravoljubci in ne vem kdo vse še. Če se zgodi en ...

Adriina letala bodo vzdrževali Danci / 21:21, 19. julij

Ne vem, a se je men sanjalo ali kaj? Tole bogo Adrio so zafural, naj bi pa na ta letalniški trg prišel gogogogogogoopti.... ! Adria bi mora...

Začetek gradnje terminala / 11:16, 19. julij

Torej packanja z novim terminalom je konec. Začelo se bo graditi. Vse naokoli se pa kar vzporedno gradijo tovorni terminali. Staro paletno s...