Angel in hudičeva hiša

Angel je v tem primeru Jimmie Angel, ameriški pilot, raziskovalec, Hudičeva hiša pa mogočen osamelec – Auyan Tepui na jugovzhodu Venezuele v narodnem parku Canaima, s katerega bobni v globino najdaljši slap na svetu, 979 metrov dolg Salto Angel. Indijansko ljudstvo Pemon pozna veličastno igro narave tisočletja; prvi, ki ni bil indijanskega rodu, je slap ugledal raziskovalec in zlatokop Ernesto Sanchez La Cruz leta 1910. Sicer je o svojem odkritju obvestil pristojno ministrstvo – a stvar je šla hitro v pozabo.

Slap napajajo siloviti nalivi na visoki planoti, voda pa vre skozi skalne votline kakšnih 40 metrov pod skalnato polico.

Jimmie Angel (1899–1956) je bil v Mehiki in Južni Ameriki že znan pilot za polete nad džunglo, ko ga je 1923 nagovoril domnevni rudarski inženir in mu ponudil 5000 dolarjev, če pristane na razdrapani površini Auyan Tepuija. Moška sta v eni izmed rek v dveh dneh našla precej zlata, spust letala je bil nadvse tvegan, a uspešen. Auyan Tapui je Jimmie Angel večkrat preletaval in 16. novembra 1933 vnovič odkril mogočni slap. Dne 9. oktobra 1937 je z letalom El Rio Coroni spet poletel na osamelca. Z njim so bili še njegova druga žena Marie kot navigatorka, venezuelski raziskovalec Gustavo Heny in njegov vrtnar Miguel Delgado. Tokrat se je pristanek ponesrečil. Nos letala se je zaril v globoko blato, poškodovani so bili še nekateri deli. Odprava se je morala po hudih strminah vrniti peš, brez potrebne opreme, s pičlo zalogo hrane. Enajst dni so se skozi džungelska brezpotja prebijali v dolino. Salto Angel je zaslovel … in pot s čolni po divji, deroči reki do njegovega vznožja je še vedno cenjena pustolovščina za adrenalina željne … Empanade pa so pripravljene na vse mogoče načine priljubljen prigrizek v vsej Južni Ameriki.

Empanade z mesom

Za 6–8 ljudi potrebujemo: 4 zavitke listnatega testa, 1 velik obod za krofe premera od 10 do 14 cm, 150 g masla, 700 g čebule, 100 g pora, 4 stroke česna, 1 kg mlete govedine, 2 žlički belega popra v prahu, 1 žličko ostre paprike, 1 žlico origana, 1 žlico peteršilja, 1–2 rumenjaka.

V deželah Južne Amerike pripravljajo empanade s posebno pripravljeno koruzno moko, ki je pri nas ni dobiti, zato je za naše razmere primerno manj mastno listnato testo.

Čebulo zrežemo na majhne kocke, česen stremo, por narežemo na zelo tenke trakce. Čebulo steklasto prepražimo. Ko rahlo porjavi, dodamo meso in na vročem ognju pražimo 15 minut. Dodamo česen in por, še nekaj minut pražimo. Potegnemo z ognja, primešamo zelišča in začimbe, ohladimo in damo pokrito posodo za 1 dan v hladilnik. Naslednji dan odtajano testo med plastema plastične folije razvaljamo in izrežemo iz njega kroge, debele približno 2 milimetra. Na sredo damo 45–50 g nadeva, testeni krog prepognemo in robove tesno stisnemo z vilicami ali s posebno plastično prešico (imajo jih na polici z drobnimi gospodinjskimi pripomočki v večjih supermarketih.) Zložimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko, premažemo z rumenjakom in pečemo, dokler ne postanejo empanade zlatasto rjave.

Pa dober tek!

Oddaj svoj komentar

Kranj 6°

oblačno
vlažnost: 95 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

4/10

četrtek

6/18

petek

4/22

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

OBVESTILA / Preddvor, Naklo, Šenčur, 28. marec 2024

Angleška urica, pohod, test kondicije

IZLETI / Kranj, 29. marec 2024

Na jadranske otoke

OBVESTILA / Preddvor, Naklo, Šenčur, 29. marec 2024

Angleška urica, pohod, test kondicije

RAZSTAVE / Rateče - Planica, 30. marec 2024

Razstava ročnih del

OBVESTILA / Sv. Jošt nad Kranjem, 31. marec 2024

Praznovanje velike noči

IZLETI / Kranj, 4. april 2024

Izlet DU Kranj

IZLETI / Kranj, 5. april 2024

Na ogled Primorske

IZLETI / Kranj, 6. april 2024

Izlet PD Iskra Kranj

 

 
 

 

 
 
 

Dela na Betinu predčasno končana / 06:58, 26. marec

Ko Noe dela barko. Gradbinci res nismo.

Gorenjska bolnišnica / 11:19, 25. marec

Bravo Dr. Aleksander Stepanović! Vsa čast za napisano! Edina logična lokacija je Kranj po vseh merilih.

Kranj diha z vojašnico / 08:48, 25. marec

Migranti s svojo rodnostjo ne bodo popravili rodnosti Slovenije, ampak naredili Slovenijo neslovensko in uničili naš narod in našo kulturo.K...

Že zdaj učenje materinščine / 08:41, 25. marec

Pod to skrajno levičarsko vlado bodo kaj kmalu Slovenijo spremenili v geto za Slovence in razglasili Tretjo Jugoslavijo.

Kranj diha z vojašnico / 14:25, 22. marec

Dežman, katera vlada do sedaj vas ni nategnila? OK, ta tolpa kriminalcev je razred zase, to je res...

Že zdaj učenje materinščine / 14:24, 22. marec

Omogočili pouk bosanskega jezika? Kakšen poseben razlog? V Sloveniji pač uradni jezik Slovenščina !!
Zaenkrat še !

Protestno pismo zaradi uničenja grba Republike Slovenije / 14:21, 22. marec

Hobič in Hribovšek, a nimata nobenega pametnega dela??