Sezonsko, okusno in enostavno

Moji glavni kriteriji pri kreiranju recepta so, da mora biti ta narejen iz sezonskih živil, sladice morajo biti sočne, poleg tega mora pa vse skupaj biti okusno in enostavno za pripravo.

Za pripravo čokoladnega kolača s hruškami potrebujemo: 90 g moke, 110 g masla, 120 g sladkorja, 4 jajca, 120 g temne čokolade, 70 g mletih orehov ali mandljev, 2 žlici kakava v prahu, polovico pecilnega praška, 1 ščepec soli, 4 večje hruške.

Hruške olupimo, jih očistimo ter narežemo na debelejše krhlje. Čokolado nadrobimo v skodelico ter jo raztopimo nad vodno kopeljo. V skledi skupaj zmešamo presejano moko, orehe oz. mandlje, pecilni prašek in sol. V drugo skledo narežemo maslo in dodamo sladkor ter penasto umešamo. K sladkorni masi postopoma dodajamo jajca in nato še ohlajeno stopljeno čokolado. Na koncu z lopatico vmešamo še zmes iz moke. Pripravljeno testo vlijemo v namaščen model ter ga obložimo s krhlji hrušk. Kolač pečemo v pečici, ogreti na 170 °C, približno 30 minut. Če je biskvit pečen, preverimo s pomočjo zobotrebca (ta mora po vbodu v biskvit ostati suh).

Nasvet: Zraven kolača postrežemo žlico stepene smetane ali vaniljevega sladoleda.

Za pripravo sočnih makovih kock z jabolki potrebujemo: za biskvit: 3 večja jajca (ali 4 manjša), 1 lonček mletega maka, 1 lonček grškega jogurta, 1,5 lončka moke, 1 lonček naribanih jabolk, četrt lončka mleka, lupinico 1 bio limone, 1 pecilni prašek, 3 žlice ruma, 1 pest rezin; za preliv: 1 lonček kisle smetane, 1 žlico sladkorja, lupinico 1 bio limone.

Moko pomešamo s pecilnim praškom. Beljake in rumenjake ločimo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto stepemo skupaj s sladkorjem. Prilijemo jim mleko in rum ter vmešamo še grški jogurt. Med stalnim mešanjem dodajamo mleti mak, nato še mešanico iz moke in pecilnega praška. Z lopatico vmešamo sneg in nazadnje še naribana jabolka ter rozine. Maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo v pečici, ogreti na 170 °C, okrog 30 minut. Čas peke biskvita je odvisen od velikosti pekača (nižji biskvit potrebuje krajši čas in obratno – višji biskvit potrebujemo daljši čas peke). Če je dovolj pečen, preverimo z zobotrebcem. Za preliv skupaj zmešamo kislo smetano in sladkor. Preliv razporedimo po biskvitu in po njem naribamo limonino lupinico. Pečemo še 5 minut, da se preliv zapeče.

Nasvet: Grški jogurt lahko nadomestimo z navadnim čvrstim jogurtom ali s kislo smetano.

Oddajte svoj komentar

Kranj 3°

pretežno jasno
vlažnost: 87 %
veter: V, hitrost: 11 km/h

-3/6

petek

-6/6

sobota

-9/7

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

OBVESTILA / Preddvor, Šenčur, Naklo, 26. januar 2024

Telovadba, ustvarjalna delavnica, zdrave navade ...

GLEDALIŠČE / Predoslje, 26. januar 2024

Komedija zmešnjav

PREDAVANJA / Dovje, 26. januar 2024

Koščki Zemlje

IZLETI / Šenčur, 27. januar 2024

S cvičkom med vinogradi

GLEDALIŠČE / Slovenski Javornik, 27. januar 2024

Jutri začnem

GLEDALIŠČE / Križe, 27. januar 2024

Drama Hodnik

PRIREDITVE / Kranj, 30. januar 2024

O slikanici in drugih knjigah Nataše Rupena

IZLETI / Kranj, 1. februar 2024

Planinsko-pohodniški izlet DU Kranj

 

 
 

 

 
 
 

Predstavili največje projekte / 08:40, 26. januar

O širitvi OŠ Antone Janše še vedno nič. Pozabljeni od občine in sveta. Prejšnje in sedanje vodstvo OŠ ni sposobno zlobirati prepotrebno širitev šole.

Največ kršitev v Mavčičah / 07:57, 24. januar

Merilno mesto v Stražišču (Škofjeloška) je namenjeno le in zgolj inkasantstvu. Lokalna skupnost si že leta prizadeva za ureditev krožišča na...

Volk v dolini Kokre / 14:09, 23. januar

V gozdu oz. divjini je volk avtohtona vrsta, koza ali ovca pač ne..

V Dražgošah poziv k miru / 14:02, 23. januar

Ne podpiram ne komonistov ne domobrancev, je pa vedno bolj jasno, da so že takrat za vsem stali židje..
Moše Pijade, Kardelj, Rupnik itd..

Razpis za stanovanja predvidoma spomladi / 13:54, 23. januar

Dežman, podatki o priseljevanju po obdobjiih so dostopni na spletu, javno!
Sicer pa ja, reakcija tipičnega SDS betonerja..Šiptar nikoli nič kriv ker, kOmOnisti, mediji, Srbi, Kučan..

V Dražgošah poziv k miru / 11:07, 22. januar

Zgodovinar Premk pravi, da so revolucionarji zmagali v Dražgošah, ker jih Nemci niso ujeli. Njegova izjava v oddaji na Planet TV. Zato v Dra...

V Dražgošah poziv k miru / 10:14, 22. januar

1. Okupacoija je pravno stanje na kakem ozemlju, ki ga je tuja država, navadno z bojem, spravila pod svojo oblast"(Fran) Oktobra 1940 v Zagr...