Tortilje z bučo in piščancem

Mnogo mislijo, da oranžne buče niso veliko več kot le dekoracija za noč čarovnic ali obrok za mesojedcem priljubljeno žival. Pa vendar so te oranžne »žoge« vir mnogih vitaminov in mineralov, zaradi katerih bi bilo koristno, da jih bi uživali tudi ljudje in ne samo pujsi. Vseeno zadnja leta dobivajo v humani prehrani vse večji pomen, saj jedem poleg zdravju koristnih snovi dajo tudi odličen okus.

Za pripravo tortilj z bučo in piščancem potrebujemo: 4 velike tortilje, 1 manjšo bučo, 0,5 kg piščančjega fileja, 1 dl vode ali jušne osnove, pol žličke rdeče paprike, pol žličke zrnatega česna, 1 šopek drobnjaka ali peteršilja, 4 žlice grškega jogurta, 150 g naribanega sira, 2 žlici olja, sol.

Za nadev tortilj se najprej lotimo priprave bučnega nadeva: bučo razkosamo, ji odstranimo semena ter jo olupimo. Narežemo jo na manjše kocke. Ponev segrejemo in prilijemo žlico olja ter na njem popečemo bučne kocke. Posolimo s ščepcem soli in prilijemo vodo ali jušno osnovo. Ponev pokrijemo in kuhamo 15 minut. Nato potresemo z mleto rdečo papriko, zrnatim česnom in drobnjakom. Dobro premešamo in pustimo stati v pokriti posodi, dokler ne pripravimo preostalih sestavin za tortilje.

Piščančji nadev pripravimo tako, da piščančji file narežemo na krajše trakove in ga na rahlo posolimo in potresemo s ščepcem mlete rdeče paprike. Ponev segrejmo, prilijemo žlico olja in na njem na hitro popečemo piščančje trakove.

Nato se lotimo nadevanja in zvijanja tortilj: vsako tortiljo po sredini premažemo z žlico grškega jogurta. Nanj razporedimo četrtino bučnega nadeva in četrtino pečenih piščančjih trakov. Prekrijemo s pestjo naribanega sira. Robove tortilj zapognemo ter jo zvijemo. Tortilje položimo v pekač in jih posujemo s preostalim naribanim sirom. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, za 20 minut.

Nasvet: Namesto grškega jogurta lahko uporabimo kislo smetano ali mlečni namaz. Za bučni nadev je najbolj primerna buča hokaido.

Oddajte svoj komentar

Kranj 8°

oblačno
vlažnost: 90 %
veter: JV, hitrost: 11 km/h

4/9

torek

-1/16

sreda

0/19

četrtek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

OBVESTILA / Šenčur, Preddvor, 19. marec 2024

Umovadba, muzicirajmo skupaj, tombola

IZLETI / Cerklje, 19. marec 2024

Planinski izlet DU Cerklje

PRIREDITVE / Begunje, 20. marec 2024

Vaje za ohranjanje gibalne sposobnosti

IZLETI / Kranj, 21. marec 2024

Planinsko-pohodniški izlet DU Kranj

PRIREDITVE / Brezje, 23. marec 2024

Romanje po Rožnovenski poti

OBVESTILA / Kranj, Šenčur, Cerklje, Goriče, 23. marec 2024

Meritve krvnega tlaka, sladkorja in holesterola

IZLETI / Kranj, 29. marec 2024

Na jadranske otoke

IZLETI / Kranj, 5. april 2024

Na ogled Primorske

 

 
 

 

 
 
 

Že zdaj učenje materinščine / 13:19, 17. marec

Delo, 14, 3. : "Združenje ravnateljev in pomočnikov ravnateljev Slovenije je na včerajšnjem sklepnem dnevu strokovnega posveta pripravilo ra...

Državni zbor zavrnil predlog, Svoboda za referendum / 17:17, 14. marec

Bilo je posnetih kar nekaj filmov po resničnih dogodkih, ko so sestre pomagale na smrt bolnim. Bilo je kaznivo dejanje, evtanazija ki je enako dejanje, pa baje ni.

Državni zbor zavrnil predlog, Svoboda za referendum / 11:09, 12. marec

Pri evtanaziji ne rabiš zdravnika. Medicinska sestra je dovolj.

Dražja pomoč na domu / 15:29, 8. marec

Pozdravljeni, članek nič ne omenja, za koliko se je z novimi cenami oskrbovalkam (in oskrbovalcem seveda) bolj povrnila veljava njihovega dela, kot omenja g. župan.

Spomin na bombardiranje / 20:35, 7. marec

Ohraniti je treba tudi spomin na 7 učenk in učiteljico, ki so umrli pri eksploziji v takratni meščanski šoli 29. novembra 1944 . Spominska ...

Dan Civilne zaščite / 10:16, 5. marec

Čisto enostavno! V Sloveniji je človek, biciklist, ki ni in ne bo do smrti drugega Slovenca povabil ali z njim šel na kavo. Ali je vredno to...

Dan Civilne zaščite / 18:40, 3. marec

Prav v tem segmentu je človek nerazumljiv. Rad priskoči na pomoč in pomaga drugim v nesreči kar je prav. In v sklopu Civilne zaščite, lahko ...