Podbreška potica daleč slovi

Besedilo: Suzana P. Kovačič
Kategorija: Gorenjska / sreda, 19. september 2018 / 10:47  

Podbreška potica je že znana in nagrajena v slovenskem prostoru, pred dnevi pa so z njo postregli tudi v evropskem parlamentu v Strasbourgu.

Strasbourg – Na uradnem sedežu evropskega parlamenta v Strasbourgu je bila v torek, 11. septembra, na povabilo in v organizaciji evropske poslanke Romane Tomc predstavitev Podbreške potice. Med več kot sto prisotnimi so potici na njeni poti vse dobro zaželeli tudi drugi slovenski poslanci (Lojze Peterle, Franc Bogovič, Patricija Šulin in Igor Šoltes).

Podbreško potico so predstavili podžupan Občine Naklo Jure Renko, predsednica Kulturnega društva (KD) Tabor Podbrezje Daca Perne, vodja projekta Jernej Jeglič in mojstrici peke Podbreške potice Barbara Pogačnik ter Veronika Aljančič. Jeglič je poudaril ohranjanje podbreške kulinarične dediščine, tri značilne podbreške nadeve (iz suhih jabolčnih krhljev, iz suhih hruškovih krhljev viljamovke in iz suhih tepk ter suhih jabolčnih krhljev), sestavine iz lokalnega okolja (od 17 je kar deset podbreških), predpisan postopek peke potice v enotni potičnici, certificirane mojstrice peke in njihove vrhunske rezultate na tekmovanjih ter postopek zaščite znaka – blagovne znamke in potice kot zajamčene tradicionalne posebnosti.

Daca Perne in Jure Renko sta predstavila KD Tabor Podbrezje in Občino Naklo, ki podpirata projekt Podbreška potica in ohranjanje tudi druge dediščine. Ob zaključku srečanja je zadišalo po Podbreški potici, mojstrici Barbara Pogačnik in Veronika Aljančič sta jo ponudili prisotnim, ki so, kot je povedala delegacija, pohvalili harmoničnost vonja in arome potice, gladkost skorje, njen značilni občutek v ustih ...