Lepa mlinarica

Eden izmed šeststotih in najbolj priljubljenih samospevov genialnega Dunajčana Franza Schuberta se imenuje Lepa mlinarica. Schubert, ki uteleša prehod iz klasike v zgodnjo glasbeno romantiko, se je rodil leta 1797, trinajsti med šestnajstimi otroki, med katerimi so le štirje dočakali odrasla leta. Oče je bil učitelj in doma so veliko muzicirali. Franz je pri petih letih igral violino, pri sedmih prvikrat segel po orgelskih tipkah, in ker je imel izjemno lep glas, je leta 1808 že prepeval v dvorni kapeli. Prvo fantazijo za klavir je zložil pri 13 letih. Bil je sprejet v konvikt, a ker sta mu latinščina in matematika delali težave, se je leta 1813 vrnil v domačo hišo. Imel je veliko javnih nastopov v dunajskih meščanskih salonih, tako imenovanih schubertijad, a z njimi ni kaj prida zaslužil. Marsikdaj so ga materialno podpirali tudi prijatelji. Malo jih je bilo, ki so prepoznali njegov genij, med njimi Beethoven, Liszt, Mendelssohn in Brahms. Včasih je celo dobro zaslužil, a je rad zapravljal s prijatelji v veselih dunajskih gostilnah. Na dan je včasih zložil tudi po tri samospeve, vrstile so se maše, simfonije, opere, spevoigre, laendlerji, valčki, klavirska in komorna glasba z briljantnimi godalnimi kvarteti. Njegova zapuščina je osupljiva. Avstrijska akademija znanosti je 2015 objavila podatek, da je zabeleženih več kot tisoč skladb, bodisi še v rokopisu bodisi natisnjenih. Neurejeno življenje ga je zapeljevalo z alkoholom, ki ga ni dobro prenašal, zato je bil večkrat siten in neprijeten. Poročil se ni nikoli. Pri 17 naj bi se zaljubil v šestnajstletno Thereso Grob, ki je pela sopran v prvi Schubertovi maši, njen oče pa je odločno prepovedal, da bi se omožila s fičfiričem, ki ne premore ničesar. Njegova druga ljubezen naj bi bila aristokratka Karolina Esterhazy, katere glasbeni učitelj je bil na posestvu grofa Esterhazyja na Ogrskem dvoje poletij, 1818/1819, in ji posvetil nekaj imenitnih skladb za klavir štiriročno. Leta 1822 si je nakopal venerično bolezen, da je moral v bolnišnico. Vulkan, čigar note so kot lava vrele na papir, je zaradi bolezni začel ugašati – 19. novembra 1828 je ugasnil. Franz Schubert je bil star komaj 31 let.

Krpice s šunko – starodunajski recept (za izdatno jed po prijetnih naporih)

Za 4 osebe potrebujemo: 200 g krpic (po domače blekov), 50 g masla, 2 rumenjaka, 2 beljaka, 250 g šunke, četrt litra kisle smetane, sol, poper, muškatni orešek, pest narezanega drobnjaka ali sesekljanega peteršilja, maslo za model, drobtine.

Testenine v slanem kropu skuhamo na zob in jih dobro odcedimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija. Maslo penasto umešamo in dodamo rumenjaka, sol, poper in muškat. Šunko narežemo na polcentimetrske kvadratke in dodamo rumenjakovi zmesi. Dodamo krpice, kislo smetano, trdo stepena beljaka, drobnjak ali peteršilj. Po potrebi lahko še malo začinimo. Zmes damo v primeren model, tenko namazan z maslom in posut z drobtinami. Pečemo približno 45 minut. Če skorjica začne preveč temneti, model prekrijemo s papirjem za peko. Ponudimo s hrustljavo zeleno solato.

Pa dober tek!

Oddajte svoj komentar

Kranj 2°

jasno
vlažnost: 94 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

0/16

sreda

1/20

četrtek

5/23

petek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

PRIREDITVE / Gorenjska, 26. september 2018

Medgeneracijske delavnice

RAZSTAVE / Jesenice, 26. september 2018

Človek in voda

IZLETI / Kranj, 27. september 2018

Pohod po čudovitih Slovenskih goricah

PRIREDITVE / Gorenjska, 27. september 2018

Medgeneracijske delavnice

IZLETI / Kranj, Naklo, 27. september 2018

Kolesarska izleta

PREDAVANJA / Kranj, 27. september 2018

Predavanje Humane odpade

RAZSTAVE / Škofja Loka, 27. september 2018

Spomini na Sokolski dom

IZLETI / Tržič, 28. september 2018

Izlet v Ravenno

 

 
 

 

 
 
 

Zbira podpise za tretji mandat / 13:09, 25. september

Podpisa mu ne bom dal, ker jih bo dobil z lahkoto dovolj. Bi mu pa položil na mizo kar nekaj! Zlata Šercerjeva ulica, pa kdaj bo to fertik? ...

Nadaljeval bo, kar je Trilar začel / 00:12, 24. september

Preproga na Brdu?

Doma pod Triglavom / 23:19, 20. september

1. Temeljna ustavna listina, Uradni list RS, 25. 6. 1991, 4. Čl. 3. Odstavek: »ob dejstvu, da SFRJ ne deluje kot pravno urejena država in da...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 20:04, 20. september

Lepo je videti, da nekomu pa le uspe. Čestitke za odločitev o izobraževanju, čestitke k začetku dela in s tem samostojnosti. In najvažnejše ...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 17:16, 20. september

Slovenci se uničujemo sami. Že takoj po ww2, mnogo pridnih in poštenih izgnanih in pokončanih po jamah in gozdovih, tisti, ki so ostali, nis...

Doma pod Triglavom / 16:28, 20. september

Naša država je sekularna in vsako vmešavanje RKC je nesprejemljivo ! Slovenska ustava je jasna in toleranca do tega mora biti ničelna! Ni pr...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 19:01, 19. september

Študenti imajo bolj tanko denarnico, pa je verjetno dobila kakšna sredstva s strani "nevladnih organizacij", katerim je v interesu imeti tu ...