Vlasta Juršak in Brane Toplak sta poudarila, da je tisto, kar je naravno dobro, tudi zdravo. Foto: Tina Dokl

Delavnica o zeliščnih pripravkih

Center za trajnostni razvoj podeželja Kranj je v sklopu Programa za zdravo in ustvarjalno življenje organiziral brezplačno delavnico na temo Zeliščni pripravki in načini priprave.

Kranj – Delavnico na prostem ob mestnem vodnjaku v starem Kranju sta prejšnji četrtek vodila dober poznavalec zelišč Brane Toplak in Vlasta Juršak, zeliščarka in vodja projektov v Centru za trajnostni razvoj podeželja Kranj. Udeleženci so spoznali, kakšne zeliščne pripravke poznamo, kako pravilno pripravimo čaje, kako se izdelujejo kreme in mazila, na kaj moramo biti pozorni pri izdelavi tinktur in zeliščnih oljnih izvlečkov, kako pripravimo zeliščne sirupe, izdelamo zeliščni papir, žganje z zelišči, zaupala sta tudi nekaj preizkušenih starih receptov ... V uvodu sta poudarila, da je tisto, kar je naravno dobro, tudi zdravo. »Če znamo rožice prijazno nagovoriti, nam lahko zelo pomagajo,« je dejala Juršakova in dodala, da lonček zelišč v domači kuhinji, celo v pisarni ugodno vpliva na počutje. Za pitje čaja sta poudarila, da gre za obred: »Za pitje čaja si vzemite čas, pijte ga počasi, po požirkih, ob tem razmišljajte o njegovih zdravilnih učinkovinah. Priporočena je uporaba steklene ali keramične posode. « Poudarila sta, da v čaj kombiniramo največ štiri zelišča (nosilno, pomožno, za okus), ne kombiniramo pa zelišč z nasprotnimi učinki, na primer timijan in trpotec.

Zlato pravilo, ki ga upošteva in svetuje Brane Toplak pri nabiranju zelišč, je, da korenine nabiramo samo takrat, ko luna »dol jemlje«, ker se takrat sok steka v korenine, zeleni del pa nabiramo takrat, ko je luna zgoraj. »Cvet pa se lahko nabira kadarkoli oziroma najbolje ob čim višji temperaturi zraka, ker ima cvet tedaj največ eteričnih olj.« Dve uri dolga delavnica z veliko vprašanji je ponudila še veliko uporabnih napotkov, Toplak je pri razlagi mazil in krem poudaril, da so najboljša osnova za mazila čebelji vosek, po možnosti malenkost drevesne smole in hladno stiskano olje. Precej zanimanja so poželi tudi recepti. Zeliščno maslo pripravimo tako, da maslo zmehčamo in penasto umešamo v mešalniku. Dodamo zelišča, limonin sok, sol in poper. Maslo ohladimo in damo v kalupe ali oblikujemo štruco. Pustimo vsaj tri ure v hladilniku. Primerna zelišča so drobnjak, čebula, rožmarin, timijan, peteršilj, bazilika, majaron, pehtran, žajbelj, citronka, melisa, kreša, kapucinke, krebuljica in meta.

Kot je še napovedala Vlasta Juršak, bodo delavnice na različne teme ob četrtkih potekale vsak mesec, vsebine bodo napovedali tudi na spletni strani in Facebooku Centra za trajnostni razvoj podeželja Kranj.

Oddajte svoj komentar

Kranj 10°

oblačno
vlažnost: 96 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

10/19

nedelja

10/19

ponedeljek

2/17

torek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

IZLETI / Kranj, 23. september 2018

Najvišji vrh Olševe

PRIREDITVE / Gozd, 23. september 2018

Palačinkin živžav

RAZSTAVE / Sovodenj, Ermanovec, 23. september 2018

Razstava gob

PRIREDITVE / Kranj, 24. september 2018

Snemanje oddaje Slovenski pozdrav

PRIREDITVE / Kranj, Cerklje, Šenčur, 24. september 2018

Medgeneracijske prireditve

OBVESTILA / Visoko, 24. september 2018

Vpis gledališkega abonmaja

RAZSTAVE / Slovenski Javornik, 24. september 2018

Slike Marka Rolca

PRIREDITVE / Kranj, Cerklje, Šenčur, 25. september 2018

Medgeneracijske prireditve

 

 
 

 

 
 
 

Doma pod Triglavom / 23:19, 20. september

1. Temeljna ustavna listina, Uradni list RS, 25. 6. 1991, 4. Čl. 3. Odstavek: »ob dejstvu, da SFRJ ne deluje kot pravno urejena država in da...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 20:04, 20. september

Lepo je videti, da nekomu pa le uspe. Čestitke za odločitev o izobraževanju, čestitke k začetku dela in s tem samostojnosti. In najvažnejše ...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 17:16, 20. september

Slovenci se uničujemo sami. Že takoj po ww2, mnogo pridnih in poštenih izgnanih in pokončanih po jamah in gozdovih, tisti, ki so ostali, nis...

Doma pod Triglavom / 16:28, 20. september

Naša država je sekularna in vsako vmešavanje RKC je nesprejemljivo ! Slovenska ustava je jasna in toleranca do tega mora biti ničelna! Ni pr...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 19:01, 19. september

Študenti imajo bolj tanko denarnico, pa je verjetno dobila kakšna sredstva s strani "nevladnih organizacij", katerim je v interesu imeti tu ...

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 16:29, 18. september

Seveda je kapitalistom v Sloveniji v interesu zaposlovati azilante, vsaj nekej časa bodo tiho in delali za minimalca, domači so se začeli upirati in zahtevajo večje plače..

V Sloveniji bi rad ostal in delal / 22:04, 17. september

Pozdravljen_a gospa ali gospod Kitty!Jaz sem ta 'študentka', katere življenje vas tako zelo zanima, da bi k meni celo poslali 'ustrezne služ...