Špinačna juha in morska rižota

Le morske sadeže in nekaj začimb moramo pridobiti, vse drugo lahko naberemo na naših vrtovih.

Za pripravo rižote z morskimi sadeži potrebujemo: 400 g riža, 600 g morskih sadežev, 400 g paradižnikovih pelatov, 8 dl jušne osnove, 1 rdečo papriko, 1 zeleno papriko, 1 manjšo bučko, 1 čebulo, 1 korenje, 3 stroke česna, 1 žlico olivnega olja, 1 žličko mlete rdeče paprike, sol.

Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo. Prepražimo jo v posodi na žlici olja. Dodamo na kose narezano in očiščeno zelenjavo in vse skupaj dušimo 5 minut. K zelenjavi stresemo riž ter prepražimo, da riž postekleni. Zalijemo z jušno osnovo, pokrijemo in kuhamo 10 minut. Potresemo z mleto rdečo papriko ter primešamo morske sadeže in paradižnikove pelate. Dobro premešamo, po okusu dosolimo ter kuhamo še 10 minut. Ko je rižota skuhana, jo odstavimo s štedilnika in jo pustimo stati nekaj minut. Nadevamo jo na krožnike in po želji potresemo z naribanim sirom.

Nasvet: Če izmed katere od naštete zelenjave nimamo na voljo, jo izpustimo ter jo nadomestimo z večjim deležem preostale zelenjave.

Za pripravo špinačne juhe potrebujemo: 0,5 kg sveže špinače, 2 srednje velika krompirja, 4 stroke česna, 1 košček masla, sol in poper, dva ščepca muškatnega oreščka, 1,5 dl mleka, 4 žlice jogurta.

Špinačo očistimo, jo damo v posodo ter jo zalijemo z vrelo vodo. Pokrijemo in pustimo stati nekaj minut, nato odcedimo. Krompir olupimo ter ga narežemo na manjše kose. Kuhamo ga v litru osoljene vode 10 minut. V posodi raztopimo maslo in na njem prepražimo nasekljan česen. Dodamo narezano odcejeno špinačo in na hitro prepražimo. Potresemo s ščepcem popra in muškatnim oreščkom. Nato dodamo krompir, skupaj z vodo, v kateri se je kuhal. Pokrijemo in kuhamo, dokler krompir ni skuhan. Vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom. Prilijemo mleko, premešamo ter po okusu še dosolimo ali popopramo. Juho nalijemo v skodelice in vsaki dodamo še žlico jogurta.

Nasvet: Namesto špinače lahko uporabimo tudi blitvo ali koprive.

Oddajte svoj komentar

Kranj 12°

jasno
vlažnost: 97 %
veter: V, hitrost: 0 km/h

12/28

petek

14/30

sobota

14/30

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

PRIREDITVE / Kranj, 17. avgust 2018

Medgeneracijske prireditve

OBVESTILA / Preddvor, 17. avgust 2018

Krvodajalska akcija z izletom

RAZSTAVE / Slovenski Javornik, 17. avgust 2018

Razstava Nike Jezovišek

PRIREDITVE / Kranj, 17. avgust 2018

Aktivnosti Medgeneracijskega centra

GLASBA / Škofja Loka, 17. avgust 2018

Klapa Mali Grad v Sokolskem domu

IZLETI / Kranj, 18. avgust 2018

Na Veliki Hafner

IZLETI / Kranj, 18. avgust 2018

Na Veliki Hafner

IZLETI / Jesenice, 18. avgust 2018

Pohod na Špik

 

 
 

 

 
 
 

Na Jesenicah obeležili spominski dan / 16:06, 6. avgust

Tako je, ne bomo dovolili !! Večna slava junakom !!

Dan spomina na prve žrtve pod Storžičem / 17:47, 2. avgust

Django,
ti si polpismen očitno! A da si v društvu je potrebno biti borec? Vsak gre lahko na pohod, piše...

Dan spomina na prve žrtve pod Storžičem / 07:54, 2. avgust

Mene pa zanima naslednje,
Koliko Borcev pa je v tem Borčevskem društvu? Konec vojne je bil 1945 leta, torej 76 let je minilo in če jih im...

Kovačič se ne da / 13:58, 29. julij

In zdaj taki kot je Primož slavijo! Vili, Vili! Pogrezni se!

Kovačič se ne da / 10:16, 29. julij

Kaj čmo, tipičen škodljivec v rangu povprečnega SDS-ovca !

Kovačič se ne da / 00:43, 28. julij

Spoštovani g.Kovačič!
Za navadne državljane je dokaj čudno, da en posameznik pošlje več kot milijon državljanov se izjasnit za to in to....

Spomin na preboj na Menini / 07:16, 23. julij

Imate popolnoma prav, Primož.