Najboljši gorenjski izdelovalci salam: Zdenko Žonta, Jure Jesenko in Ciril Gantar / Foto: Iris Todorovič

Na salamijadi izbrali najboljše salame

Visoko pri Poljanah – Društvo ljubiteljev salam Poljanske doline je na domačiji Ivana Tavčarja tokrat že četrtič organiziralo salamijado – gorenjsko regijsko tekmovanje, na katerem so ocenili vzorce salam, izdelane v gorenjski regiji, in vzorce salam iz sosednjih regij, ki še niso vključene v Zvezo salamarjev Slovenije. Prejeli so 33 vzorcev salam, ki so jih ocenili glede na okus, videz, vonj in prerez. Najboljšo salamo, ki je prejela kar 49 točk od šestdesetih možnih, je po oceni šestčlanske žirije izdelal Ciril Gantar. Drugo mesto je zasedla salama Jureta Jesenka, tretje pa salama Zdenka Žonte. Ti trije izdelovalci salam bodo zastopali Gorenjsko na vseslovenski salamijadi 12. maja v Leskovcu. Najboljše salame so po degustaciji izbrali tudi obiskovalci. Po njihovem mnenju so najboljše izdelali Zdenko Žonta, Danica Likar in Peter Oman.

Predsednik društva Tomaž Žežko pravi: »Želimo slediti tradiciji in povišati gurmansko kulturo suhomesnatih izdelkov v naši dolini. Naši salamarji izdelujejo salame po receptu babic in dedkov. Tekmovalne salame morajo biti svinjske, zaradi okusnosti pa dovoljujemo dvajset odstotkov govedine.«

Oddajte svoj komentar

Kranj 9°

oblačno
vlažnost: 93 %
veter: SV, hitrost: 11 km/h

5/11

četrtek

4/10

petek

7/10

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

 

IZLETI / Kranj, 21. november 2019

Na Semiško goro

PRIREDITVE / Gorenjska, 21. november 2019

Za otroke

PRIREDITVE / Tržič, 21. november 2019

Obisk stare gospe

PRIREDITVE / Gorenjska, 21. november 2019

Medgeneracijske prireditve

PRIREDITVE / Škofja Loka, 21. november 2019

Blaznikov večer o španski gripi

PRIREDITVE / Gorenjska, 22. november 2019

Za otroke

PRIREDITVE / Gorenjska, 22. november 2019

Medgeneracijske prireditve

PRIREDITVE / Žiri, 22. november 2019

Visoška kronika v poljanskem narečju

 

 
 

 

 
 
 

Čim prej prenova gorenjske proge / 10:39, 21. november

Alora pridem več k'sno.
A je dopolnilno zdravstveno zavarovanje že ukinjeno?
Aja, najprej prenova gorenjske proge.

Milijonsko darilo večje kot proračun / 10:23, 21. november

A ni to dnar od onega mačka ? Jaz sem pričakoval že kakšno leto prej, da bo kapnilo. Na Sp.Beli imam znanca in sem večkrat tam, pa je vse is...

Nov trgovski center v Lescah / 19:41, 20. november

Saj res! Na Gradnikovi je še vedno ograjen prostor, kjer je bila sicer trgovina mercator, v bistvu pa zaklonišče za naselje 'isospan', zdaj pa hočejo graditi še nove stanovanjske enote !

Nov trgovski center v Lescah / 19:38, 20. november

No, tukaj bi pa Primožu lahko samo pritrdil. Še več. Tale zemljišča so kmetje prodali za res mali denar, danes jim pa občina pozlati vložke...

Nov trgovski center v Lescah / 11:35, 20. november

Ni še dost? Za eno ornk igrišče ali dvorano pa denarja ni ?!

Le suha drva dobro grejejo / 11:34, 20. november

Hvala zvezi potrošnikov za nasvet, menda Gorenjci kurimo mokra drva, ker dalj časa gorijo.. jaooo

Krekov večer o Ivanu Omanu / 10:35, 20. november

Elita in buržuazija na kupu, moti edinole bivši komunist, danes skrajni desničar, sicer dosmrtni predsednik stranke.. In ja, danes vse več ...